Okusno in uporabno - marmelado džem

Ribez je eden od najbolj uporabne jagode, raste na ruskih prostranost, saj visoka vsebnost vitamina C in P. Poleg tega, da ima sposobnost, da nasičena človeško telo v različnih mineralnih snovi (kot npr, pektin).

Zato mora vsak gospodinja vedeti, kako pripraviti marmelado džemi, katere recepti so nešteti, z različnimi sestavinami in dodatki. Tradicionalno se marmelado džem pripravi iz rdečih ali črnih plodov, na trgu pa obstaja možnost nakupa več zlatih in belih sort. Imajo majhno napako - neizrečno barvo, zato je bolje kombinirati z drugimi sortami. Na izhodu dobimo popolno barvo in uporabne lastnosti ribeza džem. Upoštevajte, na primer, dva preprosta recepta.

Jam iz rdečega ribeza

Potrebujete en kilogram sladkorja, en kilogram rdečega ribeza, za okus lahko dodate vanilin.

Preden pripravite marmelado iz ribeza "Pyatiminutka" (zelo hitro pripravo), morate skrbno pripraviti jagodičja. Treba je urediti in odstraniti stebla. Nato temeljito sperite ribez in počakajte, da se voda odteče. Potem je rdeči ribez prekrit s sladkorjem, in stojijo nekaj časa - da bi začel sok. Če želite, da se postopek hitreje premakne, postavite jagodičje na peč na šibkem ognju.

Ko ribez pustite sok, ga morate vreli na vročino. Žametno marmelado je zelo hitro kuhano - dovolj 5-7 minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Jam neprestano se mora mešati. Jagode rdečega ribeza se med kuhanjem pogosto deformirajo, pri tem pa je treba, ko je marmelado pripravljeno, dobro filtrirati.

Če želite okusu dati več okusa in obdržati vse uporabne lastnosti, je treba jagode izbrisati skozi sito. Zaradi svojih edinstvenih lastnosti (visoka vsebnost kisline), Ribez zelo dober konzervans, tako da moram samo še čiščenje bank in prelijemo z vrelo vodo - potem, od ribeza marmelado varno lahko vlije. Po koncu postopka je treba bankam dovoliti, da se ohladijo in jih skrijejo na hladnem. Zaradi visoke vsebnosti rdečega ribeza pektina se džem čez nekaj časa spremeni v lep in okusen žele.

Zahvaljujoč čudoviti aromi in okusu, džem iz rdečega ribeza Povsod jo uporabljajo kot dodatek k čaju, od nje pa tudi osvežilne pijače. Pri peki vseh vrst slaščic bo marmelada služila kot popolno polnjenje. Jermenček je skupaj z marmelado džem Dober protivnetno in antipiretično sredstvo, ki se v ljudski medicini uporablja za boj proti prehladu.

Jam iz belega ribeza

Če želite kuhati tovrstno poslastico, morate nadaljevati na naslednji način. Jagode je treba izprati, posušiti in prekriti s sladkorjem, pri izračunu - en liter jagod na en liter sladkorja. Pustite osem ur na hladnem. Sugar, ki je ostal, morate zmešati z vodo in kuhati sladkorni sirup. Potem smo dali v njem jagode belega ribeza in sok, ki so jih ločili. Kuhajte na nizki temperaturi, dokler ne pripravite. Pripravljeni in vroči marmelin v suhih, steriliziranih, segretih kozarcih razprostriramo in ga končno prevržemo s sterilnimi pokrovi. Potem moramo spustiti pokrov in ga ustrezno zaviti. Zastoj belega ribeza je pripravljen za uporabo!

Kot lahko vidite, preprostih receptov, sladkorja in jagode so sprejeti v razmerju ena proti ena, ampak če imate sladek zob, lahko preprosto uporabite več sladkorja, na primer, traja pol do dveh kilogramov sladkorja na eno skodelico ribez, in vaše življenje bo spremenila v sladko pravljico!