Salata `Lubenica`. Kako pripraviti solato v obliki lubenice

Solata "Lubenica" je presenetljivo lepa jed, ki jo lahko kuhamo ne le poleti, ampak tudi pozimi. Danes obstaja več receptov, kako narediti to kulinarično mojstrovino. Razmislili bomo o dveh najpreprostejših, vendar kljub temu zelo okusni, zadovoljivi in izvirna solata, iz katerega bodo veseli vsi povabljeni gostje.

Nenavadna solata "Lubenica": recept s konzerviranim roza lososom

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• sveža dolgočasna kumara - 2 kosi;
• Trdi sir vseh vrst - 205 g;
• konzervirane oljke brez jam - standardni lonec;
• paprika rdeča velika - 1 kos;
• jajca velika piščanca - 1 kos;
• česen - majhen zob;
• aromatične začimbe - po okusu;
• roza losos v konzervah - 1 kozarec;
• majonez s srednje maščobami - 3 velike žlice;
• paradižnik sveže rdeče - 2 veliki kosi.

Priprava izdelkov

Da se pripravi solata neke vrste lubenica, bi si morala vložiti veliko truda in pokazati ustvarjalno domišljijo. Za začetek morate predhodno pripraviti vse sestavine, ki ste jih kupili. Za to je potrebno vzeti sveže kumare s svežimi sadji in jih rešiti na rešetki, ki je precej majhna. Za zagotovitev, da posoda ne "plava", zelenjavo priporočamo, da stoji v skledi četrt ure, nato pa močno iztisne, skoraj popolnoma jo zadrži od vlage. Mimogrede, enako bi morali storiti enako s svežimi paradižniki, le da jih je treba drobno sesekljati.

Tudi solata "Lubenica" vključuje plasti trdega sira. Ta mlečni izdelek je treba strgati na srednji grater s česnom in ga pustiti na stran. Po tem je treba fino sekati sladke paprike in konzervirane oljke.

Ob koncu obdelave glavnih sestavin je potrebno kuhati piščančje jajce in ga razrezati na večjo količino. Poleg tega bi morali odpreti rožnati losos v konzervah, ga dati v veliko ploščo in ga z zdrobljenim drobljenjem zlomiti z vilico.

Postopek oblikovanja originalne posode

Da bi lepo okrasili solato "Lubenica", vzemite globoko krožnico okrogle oblike in jo položite na njo prehrambeni film tako da se položi z najmanjšim številom gub. Po tem na polietilenu je potrebno položiti debelo plast naribanega in nagubanega kumar. Pri tem morajo popolnoma ponoviti polkrožno izbrano skledo. Na vrhu sveže zelenjave je treba razdeliti frac12 je kos naribanega sira, pomešanega s česnom, začimbami in majonezo. Ker je tretja plast te jedi rdeča paprika in olive. Prav tako morajo pripraviti piščančje jajce, ki jih je treba vnaprej zmešati z žlico majoneze in roza lososom v pločevinkah. Končno je treba solato enakomerno pokriti z drugim delom naribanega sira. Nato je priporočljivo pokriti posodo s filmom za živila in jo postaviti v hladilnik 60-80 minut.

Ko so plasti dobro zasičene, je treba odstraniti posode s sestavinami, nato pa odstraniti film od zgoraj, pokriti s ploščato ploščo in prevrniti solato z ostrim gibanjem. Kot rezultat takšnih ukrepov boste prejeli polkrožno jed, popolnoma prekrito z zelenimi kumarami.

Po želji se vrh solate lahko okrasi na naslednji način: mast z majhno količino majoneze in nato drobno sesekljane paradižnike in oljke.

Kako pripraviti solato s piščančjim fileom?

Treba je opozoriti, da obstaja veliko možnosti, kako narediti solato "Lubenica". "Dolka" je ena izmed sort te posode. Njegovo ime je zaradi njegovega videza, ki v celoti ustreza narezanim jagodam.

Torej, da bi ustvarili takšno izvirno jed, bomo potrebovali:

• piščančji file - 200 g;
• solno morje - za vrelo meso;
• sveža kumara - 2 kosi;
• trdi sir - 160 g;
• konzervirane olive brez kamnov - frac12- standardna pločevina;
• majoneza z vsebnostjo maščob - dodajte po lastni presoji;
• sveži rdeči paradižnik - 2 kos.

Priprava izdelkov

Salata "Lubenica" (fotografija je predstavljena v tem članku), katere recept se je štel za nekoliko višji, je opravljen veliko dlje kot ta posoda. Zato je za pripravo "Dolki" treba piščančji file, dobro ga opere in jo zavrite v slani vodi. Nato se mora končna mesna sestavina ohladiti, očistiti iz kosti in kože, nato pa se zelo drobno naseklja.

Predstavljena solata v svoji sestavi vključuje tudi svežo zelenjavo kot paradižnik in kumare. Izprati jih je treba, nato pa brez uničevanja lupine mleto sekanje z ostrim nožem in na srednji grinder. Kot veste, ti izdelki vsebujejo preveč vlage. In da bi jo odstranili, so sestavine zaželene zdrobljene in pustite stati pri sobni temperaturi 12-14 minut. Po tem morate skrbno izprazniti nabrani sok in po potrebi stisnite kumare z rokami. Če zanemarite ta postopek, solata "Lubenica" dobesedno "plava".

Poleg vseh drugih sestavin je treba sir ločiti še posebej na majhnem razrezu in ne zelo velikem, da bi lahko sesekljali oljke.

Oblikovanje posode

Če upoštevate vsa pravila za oblikovanje te jedi, boste zagotovo dobili lepo in okusno solato "Lubenica". "Dolka" je nekoliko drugačna od zgoraj opisane posode. Za to je potrebno sestaviti naslednje sestavine v eni skledi: kuhani piščančji file, trdi sir, olive in majoneza. Nastala debela masa je potrebna, da se položi na ravno ploščo v obliki segmenta kroga (jastogov jagod). Stranski del oblikovane oblike je treba okrašiti z naribanimi kumarami, ki bodo posnemali skorjo. Nato morate položiti tanek svetlobni trak naribanega sira. Končno, na glavni površini solate, morate drobno sesekljane paradižnike dati, jih okrasite z olivami, ki spominja na semena lubenice.

Kako prinesti praznično mizo?

Po solati se vzpostavi "rezina lubenice", ki jo je treba polniti v hladilniku pol ure, nato pa jo takoj predstaviti gostom. Če želite ohraniti takšno posodo v mrazu ali v predolgi toploti, ne priporočamo, drugače ne bo videti tako zahtevno, kot bi želeli.