Izvrstna solata Bonaparte: kako kuhati?

Bonaparteova solata je poceni, a zelo okusna jed, ki jo lahko pripravimo za praznično in navadno večerjo. Treba je opozoriti, da danes obstaja več načinov za pripravo tako kulinaričnega ustvarjanja. Odločili smo se, da bomo predstavili le klasično verzijo z uporabo piščančjih prsi, šampinjonov in drugih sestavin.

Slastna in zadovoljiva solata "Bonaparte": recept s fotografijo pripravljene jedi

Preden začnete pripravljati to solato, morate kupiti in ustrezno ravnati z naslednjimi sestavinami:

• majhne šampinjone sveže - 500 g;
• Piščančja file ohlajena - 500 g;
• korenje sveže velike - 3 kosov;
• sir iz trdnih vrst (poljuben) - 250 g;
• jajca velika piščanca (predhodno kuhana) - 4 kosi;
• gomolji krompirja srednje - 2 kosi;
• sladka rdeča čebula - 2 kosi;
• maščoba majoneza (bolje je, da kisla smetana) - 400 g;
• namizna sol, sveža zelišča (peteršilj), poper dišeče tle - dodajte po okusu in osebno diskrecijo;
• Sončnično olje (po možnosti brez vonja) - 35-55 ml (za cvrtje).

Predelava glavnih sestavin

Solata "Bonaparte" se zdi zadovoljna in okusna zaradi dejstva, da uporablja izdelke kot kuhano meso in ocvrto gobo. In preden začnete z oblikovanjem te posode, morate dobro ravnati s sestavinami. Za to morate pranje piščančjih prsi in jih kuhati v slani vodi, nato ohladiti, očistiti kosti in kožo ter jih nato zrezati na majhne kocke. Kar se tiče svežih šampanjcev, jih je treba rezati vzdolž plošč in jih pečati skupaj s soljo, poprom in rastlinskim oljem, dokler se ne pojavi zlati koren.

Poleg teh sestavin, solata Bonaparte vključuje različne zelenjave. Za to pazljivo operite krompir in korenje (z uporabo železne krtače), nato pa jih zavrite v enakomeren, hladen in tanek lupini. Nato je treba zelenjavo naribati na velikem rezilu. Podobno se priporoča tudi s piščančji jajci, trdi, trdi, kot tudi trdi sir kakršne koli vrste. Poleg tega bi morali očistiti sveže glave rdeče čebule in jih sesati zelo fino.

Postopek oblikovanja jedi

Da bi lepo okrasili solato Bonaparte za praznično mizo, potrebujemo posodo, ki ni zelo globoka, vendar velika v premeru. V njej je in naj izdela vse predhodno predelane sestavine.

Tako je na dnu posode treba postaviti plast kuhanega krompirja, nato pa - ocvrti šampinjoni, ki ga je zaželeno pokriti z drobno mrežo majoneze. Poleg tega je potrebno postaviti kose piščančjega fileta, sveže čebule in naribane korenčke. Po tem je treba vse sestavine ponovno okusiti z majhno količino majoneze. Za zaključek je treba solato prekriti s kuhanimi jajci. Ta izdelek mora biti podobno mazan z maščobno majonezo.

Če želite to jedo narediti lepšo in jo lahko drzno predstavite za praznično mizo, je priporočljivo, da uporabite fino nariban sir kot zadnji sloj. Nato moramo mlečni izdelek okrašiti s svežim listjem peteršilja ali celimi olivami (oljkami).

Pravilno napajanje posodice z mizo

Slastna in zadovoljujoča solata Bonaparte, čigar recept se je štel za nekoliko višje, je zaželeno, da služi za večerjo pred glavno vročo krožo. Omeniti je treba tudi, da bi bilo treba takšno kulinarično ustvarjanje predhodno hraniti v hladilniku vsaj dve uri. V tem času se bodo plasti zelenjave, mesa in gob postale nasičene z maščobo majoneze, zaradi česar bo ta jed bolj nežna, mehka in okusna. Bon appetit!