Delicious domačih gredic: lubenica v pločevinkah, recept za recept

Lubenica, to čudovito poletno jagodičje, se izkaže, je zelo priljubljena v obliki zimske praznine! Iz svoje celuloze ne samo da izdelujejo med, marmelade in kandiranega sadja, ampak tudi soljeni in marinirani, tako sesekljani na rezine, kot celo!

Marmirana lubenica

Vas zanima lubenica v pločevinkah? Recept ne bo počakal! Samo vzemite tanko kožne osebke, vsebujejo veliko mesa, do 10% sladkorja in kot luknjo - lizite prste! Zrelost ploda mora biti dobra, vendar ne prekomerna. In brez znakov letargija! Takšni standardi zahtevajo konzervirano lubenico. Recept mariniran v zvezi s tem se ne razlikuje od nasoljenega. Ampak govorimo o betonu. Torej, rezite plod z zrelo, elastično celulozo na koščkih, odstranite lupino in sesajte meso v srednje kocke. Operite in sterilizirajte kozarce. Zložite jih v lubenice, napolnite z marinado (ohlajeno).

Da bi vašo lubenica okusno okusila, recept priporoča to polnjenje: v enakih razmerah zmešajte vodo in kis. Za vsak kozarec tekočine se doda frac34 - kozarec sladkorja, 3 žlice medu, pol žlica čajne soli, peščica cvetov grenke in nekaj vanilije ali cimeta. Vse sestavine se pošljejo v ponev, po možnosti na emajlirane. Vreti, nato ohladi in napolni. Razdelite marinado do bank in sterilizirajte vsebnike. Da ne boste pokvarili vaših lubenic, recept priporoča, da se porabi približno eno uro. Potem zvite kozarce, pustite, da se ohladijo in jih odpeljejo na hladno mesto, kjer bodo čakali na svoj čas. Takšna marinirana solata se postrežejo do mesa, zelenjavnih jedi. In kot predjed, je tudi odličen!

Sesalci iz lubenice

Zelo prijetno, pikanten okus ima sladke konzervirane lubenice v sodih. Njihova saharnost je v senci kisla, pridobljena v procesu sourjenja. Tudi zelišča in začimbe dajejo jagodam presenetljivo aromo ustnega zaliva. Ja, in priprava takšne kislega je zelo preprosta. Mala lubenica je treba oprati. Postavite spodnji del kegla s listi hrenov, taragona, kopra, timijana. Ni slabo, če dodate timijansko in limonin balzam. Napolnite rezervoar z lubenicami, pred-puncturing vsako na več mestih z lesenimi nabodal. Med vrsticami dodajte koper, lovorjev list. Pour paket sladka paprika. Slanica za lubenice je naslednja: za vsakih 10 litrov vode je 800 gramov soli, le da ni joda. Ko je pripravljen in ohlajen, nalijte v sodi, jih pokrijte s čistimi platnenimi krhami, nastavite razpad. Proces fermentacije traja približno mesec dni pri hladni temperaturi. Zato je treba takoj po polnjenju sodčka bolje poslati v klet. Ko so lubenice pripravljene, imajo kot prigrizek ne samo meso, ampak tudi skorje: so hrustljave, kisle, kot dobre kumare!

Lubenica, soljena z medom

In še en odličen in enostaven, kot vse genialno, recept: lubenice, v konzervah v pločevinkah. Seske odrežite na majhne rezine, pustite skorjo po volji (priporočamo odhod, okusen!). V sterilne kozare, na vrhu z koperjem, na nekaj česnovih lističev, sladkega popra. Za vsak tri litrski vsebnik postavite 2 žlice medu, soli in enako količino tablet konvencionalnega aspirina. Vse to je napolnjeno z vrelo vodo, banke se takoj zvijejo. Si lahko predstavljate užitek pri jedenju teh dobrot pozimi?

Vso srečo s konzerviranjem!