Iščete recept za kumare? Tukaj je!

Kukumaria je pogosto pripravljen na Daljnem vzhodu in je praktično neznan v drugih delih Rusije. Naseljuje Barentsovo morje, Ohotsko morje in Japonsko morje. Na Vzhodu velja za resnično poslastico, saj nima le odličnih lastnosti okusa, ampak je zelo koristna. Opis in recept za cucumaria (ali bolje, njegovo pripravo) boste našli v našem članku. Upamo, da boste uživali v tej dobrote.

Kumara: koristne lastnosti

O kukumarii kot skladišču snovi, potrebnih za zdravje (vitamini, minerali, dragocene aminokisline, beljakovine), danes pravijo zdravniki in znanstveniki. Razvijajo zdravila na osnovi Cucumaria (razred Holothuroidea). Tisti, ki imajo na primer majhno imuniteto ali šibko srce, lahko pomagajo kumar. Uporabne lastnosti so lahko dolgo časa navedene. Ostanimo na glavnih. Torej, Cucumaria:

• omogoča krepitev imunskega sistema;
• koristno za srce;
• zatira maligne formacije;
• ugodno vpliva na jetra in ledvice;
• normalizira endokrine sisteme in ščitnico;
• zmanjša sladkor (priporočen za diabetes);
• omogoča povečanje spolne aktivnosti;
• Uporaben je za vezna tkiva, sklepe, živčni sistem.

Koristi morsko življenje vstopil v izreke. Japonski, na primer, pravijo: "Trdno sanje bo podaljšalo življenje tri dni, jedi iz kukavičarjev - za mesec dni!"

Ta morski prebivalec je precej nenavaden. Raztegnjeno telo je bilo pred kratkim spremenjeno in postalo skoraj sferično. Barva je bodisi temno vijolična (najpogosteje) ali rjava.

Prehrana

Ta lastnost je zagotovo koristna tistim, ki vedno strogo sledijo svoji težo. Vsebnost kalorij v cucumari je 35 kcal. Pri tem so proteini v njem 84%, ogljikovi hidrati - 0%, maščobe - 16%.

Povprečna "morski kumar" tehta okoli 300 gramov. Cucumaria je lahko popolnoma preprosta, neodvisna jed ali del kompleksnega. Kako pripraviti kumare, preberite spodaj.

Risotto

Potrebovali boste: 240 gramov arborio (riž), 140 g zamorzhennoy morske kumare, 80 g šalotke, 80 g zelene, strok česna, 160 g parmezana, 40 g korenja, 40 g masla in 50 ml olivnega olja, 380 ml rdeče vino (Suho), 50 ml paradižnikove paste, 0,5 L juhe (domačega piščanca), 5 g peteršilja, timijan stebla 4, da sol okus z belim poprom.

In zdaj - sam recept za kumare. Dve tretjini odtaljene celuloze "morske kumare" se razrežejo na trakove. Preostala tretjina se razreže na kocke. Cut korenček in zeleno v kroge. Ustreli si šalotko. Vse to se ocvrsti, dodamo zdrobljen česen, polovico timijanov in paradižnika (uporabite samo maslo za pečenje). Požar mora biti čim manjši. Vsebino ponve je treba protestirati približno 10 minut, nato pa dodajte 60 ml vina in slame iz kumare. Nadaljujte, dokler se vsebina ne izhlapi na pol poti. Odstranimo iz ognja in pustimo, da se kumare nabije (minimalna ura). V tem času rezite preostalo čebulo in timijan, jih skupaj z rižem v oljčnem olju. Preostalo vino prelijemo in ponovno izhlapimo, dodamo kocke kumare. Vreče (nujno vsaka izhlapi) smo pivu iz piščanca. Ko se izhlapi in dodamo v mešanico naribanega parmezana. Solim, vlijemo v smetano in odstranimo iz ognja. Ostanki rižota na ploščah ostanejo raztegnjeni z zelenjem.

Sortirano meso

Ta recept za kumare je eden najpreprostejših. Prav tako se imenuje zajemalka z mesom. Edina slaba stran je, da je potrebno veliko časa, tako da kako kuhati morske kumare traja dolgo časa. "Morski kumar" za kuhanje bo zahteval vsaj štiri ure. Torej, Assorted potrebujemo: 500 g kuhanega morske kumare, 500 gramov mesa, tretjinsko kozarcem svežega paradižnika (sok), in celo veliko čebulo, česen in začimbe najljubša (neobvezno). Če že imate kuhan kumar, kuhanje izbrano ne bo trajalo več kot uro. Meso izrežite v trakove, čebulo - polovice. Vso to jamo (s stalnim mešanjem) približno sedem minut. Požar ob istem času mora biti majhen (tako da ne gorijo). Zdaj - obrnite meso. Izrežemo ga na enak način s črtami (enake velikosti kot kumare). Fry, dodajte v ponev, dodajte paradižnik, malo vode in obara. Čas kuhanja je odvisen od mesa: za mlado govedino dovolj ur za svinjino - 40 minut za piščanca - 30 min. Meso je obdano, dokler ne postane mehko. Zdaj lahko dodate še prej kuhan "morski kumar" in začimbe. Vse to se zamrzne še tri minute. Služi s krompirjem in zelenjavnimi solati.

Sea Salt Cocktail

Tako kot tiste, ki ljubijo morske jedi. hitro pripravljena, vendar glavna stvar - to je zelo koristno in v nekaterih primerih deluje kot "Viagra", saj je v svoji sestavi - pravo mešanico afrodiziakov. Kaj je potrebno? Seafood: kozice (že olupljen), školjke, lignji, kuhani morske kumare (samo 200 gramov), česen (nekaj velikih nageljnovih žbic), srednja čebula, sladka paprika (cele), kis (dve čajni žlički je dovolj), tretjina kozarec vina (samo suh), enako količino smetane, ščepec sladkor, zelišča in začimbe (po presoji), sol, malo olja iz oljk (za cvrtje). Kako kuhati? Pranje odmrznjenih morskih sadežev izpustimo. Medtem, rezano čebulo, papriko in sekanje česna. Pržite jo s čebulo in česnom (nekaj minut, nič več). Cut morski sadeži (tako, da so kosi približno enaka), pošljejo tudi ponev. Solim, poper, dodajte sladkor in vino, mešajte in pustite, da ne pokrivate, približno pet minut. Z daljšo toplotno obdelavo bodo ligenj ostri. Če želite doseči bolj občutljiv okus, poskusite dodati smetano in malo sojine omake. Vendar pa gre za okus.

Na opombo

Meso Cucumaria je pripravljeno vsaj štiri ure. Da ne bi izgubljali časa vsakič, ga lahko enkrat vre, v velikih količinah, nato pa razdelite na dele in zamrznite. V tej obliki je shranjen približno mesec dni in ne izgubi okusa in kakovosti. V vsakem receptu kumare lahko sami naredite svoje spremembe. Poskusi!