Jam od morskega bujona za zimo: recept

Si kdaj naredil marmelado iz morske buče? Ne? Potem je ta članek zasnovan posebej za vas. Konec koncev, v njej boste našli najpreprostejše in najbolj dostopne recepte za to poslastico. Poleg tega vam bomo povedali, kako izgleda to jagodičje in si predstavljajte njegove lastnosti.

Splošne informacije

Preden vam povem o tem, kako narediti marmelado od morske bučke doma, bi morali povedati, kaj je to jagodičje.

Sea buckthorn je obrat, ki pripada družini Lochovye. To je mogoče najti v obliki drevesa ali grmovja. Na njem se pojavljajo cvetovi prej kot listi. Najpogosteje jih oprašuje veter ali insekti. Nato oblikujejo lažno sadje (drupe), ki je sestavljeno iz matice, oblečene s sočno, sijočo, gladko in mesnato floreto.

Praviloma se marmelada iz morske buče obarva rdečkasto ali oranžno. To je posledica dejstva, da imajo plodovi istega grma ali drevesa tudi to barvo. Na vejah so gosto locirani in kot da jih "zaljubljujejo" z vseh strani. Zato ruski naziv te rastline. Za tiste, ki tega bobija še niso videli, je treba omeniti, da ima tako sadje podolgovato in sferično obliko.

Okusno jagodičje - morski buč (kuharski recepti)

Jam od plodov zgoraj navedene rastline je zelo okusen in dišeč. Obstaja veliko načinov za njegovo pripravo. Povedali vam bomo le o najpreprostejših in najbolj dostopnih od njih. Za to potrebujemo:

• sveže pridelane jagode - približno 1 kg;
• sladkor iz peska ni velik - okoli 700 g;
• pitje, ki ga filtrira voda - koliko, koliko bo marmelada vzela.

Priprava jagod

Po nabiranju morske bučke je treba očistiti iz legla in razpoložljivih pedunčkov. Nato je treba bobič dati v cedilo in temeljito sprati pod hladno vodo iz pipe. Treba je opozoriti, da se nekateri domoljubci bojijo tega procesa, ker verjamejo, da bodo med izpiranjem plodov morske bučke oklevali in izgubili nekaj svoje celuloze. Vendar pa želim reči, da so takšne jagode precej gosta zaradi prisotnosti kosti v njih. Čeprav meso v teh sadjih je dovolj, da bi okusno in dišavo zdravljenje.

Torej, kako pripraviti džem iz morske buče za zimo? Če želite to narediti, je treba čisto sadje temeljito posušiti in nato nadaljevati s toplotno obdelavo.

Kuhamo domače poslastice

Preden naredite marmelado iz morske buče za zimo, morate dodati zadostno količino sladkorja za jagodičje. Mešanje komponent, se jim nekaj časa priporoča, da se dajo v prahi, tako da se sladek izdelek stopi in nastane sirup.

Ko dosežete želeni cilj, mora biti medenina s polizdelkom postavljena na zelo majhen ogenj in postopoma prenašati vsebino posode na vrenje. V tem marmelado je treba redno posegati v veliko žlico. Če se bojite, da lahko postane preveč debel in sežge, priporočamo dodajanje malo filtrirane vode.

Priprava džema iz morskega bujona na peč mora trajati, dokler se jagode ne zmehčejo in se ne razpadajo. Po tem lahko varno odstranimo sladko gredo iz ognja.

Kako zviti za zimo?

Kaj je treba storiti, da bi domače delikateso od takih jagod dolgo časa ostalo kot morski buč? Jam (recepti za zimo, ki jih razmišljamo v tem članku) je treba postaviti v majhne (na primer v pol litrih) steklenih kozarcih. Hkrati morajo biti na ploščici sterilizirani. Če želite to narediti, lahko uporabite parni kotliček, štedilnik ali mikrovalovno pečico.

Po kuhanih jagodah so v posodah, jih je treba dobro zviti. V tej obliki se marmelada lahko shranjuje v nekoliko hladnem prostoru več mesecev.

Kako in s kakšno uporabo?

Glavna pomanjkljivost tega domačega občutka je, da se med njeno uporabo pogosto naletite na drupove. Ampak v vsakem primeru je kuhan marmelada še vedno zelo okusna in dišeča. Treba ga jesti s toasto in vročim močnim čajem.

Pripravite marmelado iz morske buče

Če vam ni všeč, ko je džemi, ki ste ga pripravili, vsebuje drupove, potem priporočamo, da jih znebite z mletjem jagod s sitojem. V tem primeru boste dobili razpis in mehak marmelado, od katerih nihče ne more zavrniti. Za njega bomo potrebovali:

• Sveže pridelane jagode - okoli 2 kg;
• sladkor iz peska ni velik - okoli 1,4 kg;
• vodo filtrirano pitje - za parno ali vodno kopel.

Priprava sadja

Povedali smo, kako narediti marmelado iz morske buče. Vendar pa večina gospodinjk raje kuhati iz tako jagodičja ponudbo in okusno marmelado. Za to boste morda potrebovali parnik. Čeprav je to mogoče brez njega.

Torej, po nakupu prave količine rdeče-oranžnega sadja, jih je treba očistiti iz razbitin in pedikel. Nato je treba jagod dati v cedilo in dobro sprati v hladni vodi. Na koncu je treba vse sadje posušiti in jih postaviti na vafeljsko brisačo.

Kuhanje sadja

Jam ali marmelado iz morskega bujona brez kuhanja je treba pripraviti le, če je izdelek načrtovan za takojšnjo prehrano. Če ga želite pustiti pozimi, je treba jagode toplotno obdelati.

Tako je treba posušeno sadje postaviti v posodo za parno vodo (za riž), nato pa kuhati nekaj približno 60 minut. V tem času mora morski buček postati mehak in popolnoma razpadati.

Mleto sadimo v sito

Ko so jagode toplotno obdelane, jih je treba položiti v sito in ustrezno gnetiti z drobljenjem. Kot rezultat, morate dobiti razpisan in okusen pire, kot tudi torto z drupami, ki jih je mogoče izločiti ali zavreči iz njega slasten kompot.

Toplotna obdelava džema

Po izdelavi morskega bukve pire, je treba položiti polovico sladkorja, nato jo postaviti na šibek ogenj in kuhati 20 minut. Po tem proizvodu dodamo preostanek sladke sestavine, temeljito premešamo in kuhamo, dokler ne zavre močno. Istočasno morate slediti čudovitemu delikatesu. V nasprotnem primeru bo goril, bo imel neprijeten okus in aromo.

Končna faza

Ko je nežna in okusna sladica morskih plodov pripravljena, jo je treba vlivati ​​po suhih steriliziranih kozarcih, nato pa pljuvati s kuhanimi pokrovi. Potem je treba vse napolnjene posode obrniti z vratom navzdol in vzdrževati v tem stanju skozi ves dan. V tem času se bodo prazni prostori ohladili in jih lahko varno odstranijo v klet ali klet.

Pripravite nenavadno dobrote doma

Bučna ohranja in morski buč je zelo okusen in uporaben sladek, za pripravo katerega bomo potrebovali:

• sveže pridelane jagode - približno 1 kg;
• sladkor iz peska ni velik - okoli 1,4 kg;
• bučna zrelost - 1 kg.

Priprava izdelkov

Preden začnete pripravljati to dobrote, morate zdraviti jagode in zelenjavo dobro. Najprej morate luščiti bučo od lupine, nato pa odstraniti semena in rezati

preostalo meso na majhne kocke. Kar zadeva plodove morske bučke, jih je treba dotakniti in oprati. Če vam ne bo nerodno s kostmi v marmeladi, potem lahko jagode takoj dodate v zelenjavo. Če ne želite jesti domačega deserta in nenehno pljuvati, potem ponudite, da predhodno obdelate morske buče, jo pari v vodni kopeli in ga obrišete skozi sito.

Priprava sladic na ploščo

Ko so buča in morski bučk v eni skledi, jih je treba prekriti s sladkorjem in pustiti v takem stanju nekaj ur. V tem času bo zelenjava dala svoj sok, ki v bazenu oblikuje veliko količino sirupa. Po tem je treba posodo postaviti na zelo majhen ogenj in kuhati, dokler se marmelada ne zavre, in sestavne komponente ne tvorijo okusne sladke kaše.

Če želite, lahko v takem desertu položite tudi palico cimeta in dodajte limono ali suho marelico. To bo vašo jed bolj okusno in dišeče.

Za zimo zavijemo sladico

Takoj po pripravi lahko uporabite marmelado-morski marmelado. Ampak, če želite ohraniti tako dobrote pred zimo, potem je treba ustrezno ohraniti. Če želite to narediti, vzemite nekaj majhnih steklenih kozarcev s pokrovi (po možnosti pol litra) in jih nato sterilizirajte na peč. Potem je treba vse pripravljene posode napolniti z marmelado in takoj zviti. Skratka, kozarce je treba obrniti na glavo, držati se v tem položaju 24 ur in postaviti v katero koli hladno sobo.

Povzemimo rezultate

Zdaj veste, kako lahko naredite okusno in dišečo marmelado marmelado. Treba je opozoriti, da se po dolgotrajni kuhanju izkaže, da je temno oranžna barva. Takšno dobrote je dobro uporabiti na svežem vročem zdravju in jedo z močnim čajem, mlekom ali kakšno drugo pijačo. Poskusite narediti to sladico sami in za vedno boš dal druge sladkarije.