Gem iz buče: okusen in zdrav

Nenavaden vonj in okus buče ni všeč vsem. Vendar moramo priznati koristne lastnosti tega dragocenega izdelka. Izkušeni kuharji priporočajo kuhanje okusne jedi marmelade. Danes bomo preučili različne recepte za to čudovito sladkost.

Koristi buče

Nutricionisti opozarjajo, da buča pomaga človeškemu telesu, da bolje absorbira težko hrano. Zelenjava je bogata z vitaminoma A in E, železa. Bogata kompozicija omogoča podaljšanje lepote in mladosti.

Bučna marmelada je odlično preprečevanje prehladov. Popolnoma se bori proti nespečnosti in stresu.

Mirna bučna marmelada z oranžno

Jam iz zdrave zelenjave ima veliko zunanjo podobnost s hruškami in marelico. Gem iz buče z oranžnim bo prijetno presenetil vaše gospodinjstvo z odličnimi okusnimi lastnostmi. Uporablja se kot neodvisna posoda s čajem in se uporablja za pečenje slaščice.

Za pripravo dezertnega džema potrebujemo naslednje sestavine:

• buča - 1 kg;
• sladkor - 1 polno steklo;
• oranžna - 1 kos;
• citronska kislina - 1 čajna žlička.

Bučno skrbno očistite s kože in odstranite iz nje vsa semena. Rumeno zelenjavo smo razrezali na majhne kocke. Ena majhna oranžna je moja in jo razrežemo skupaj s kožo. Vzamemo velik lonec za emajl. Razdeli v to narezane buče in oranžne. Dodajte eno čajno žličko citronska kislina. Vse sestavine so pokrite z enim kozarcem sladkorja. Bučo in sladkor se mešata in pustita, dokler se ne pojavi sok.

Vstavimo posodo s prihodnjim jamom na peč in jo zavrite. Mešanico je treba kuhati na srednjem ognju 10 minut. Redno mešajte leseno žlico.

Pripravljeno marmelado pripravimo na pol litrovih kozarcih in jih zvijemo s pokrovi.

Gem, kuhano na ta način, izkaže lepo prosojno jantarne barve. Nenavaden marmelad za zelenjavo lahko služi za čaj. Tudi iz njega lahko kuhate okusen zlati žele in ga uporabite kot izvirno in okusno dekoracijo za počitniško torto ali torto.

Zlata bučna marmelada z limono

Zdaj se bomo spoznali z nič manj okusnim jedem iz drevesne buče in limone. Izvirna kombinacija teh razpoložljivih izdelkov preprosto ne more pomagati, vendar všeč. Citrus bo dal marmelado tanek, težko kisel okus in čudovito aromo.

Če želite narediti bučno marmelado, morate izbrati zelenjavo z bogato oranžno meso. Ta jed je idealen za različne sladke. Ima dobro sočnost in sladkost.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• buča - 1 kg;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 2 skodelice;
• voda 250 ml.

Nalijte vodo v ponev ali drugo posodo. Bučo in sladkor smo razrezali na kocke. Kuhajte marmelado iz buče, nato pa še 20 minut. Kosi zelenjave morajo biti dovolj mehke, vendar ne vrele. Z mešalcem razrežite bučo, tako da postane homogena. V nastalem pireju stisnite sok ene majhne limone. Temeljito premešajte in pustite kuhati še 30 minut.

Nastali marmelad je nameščen na majhnih steklenih kozarcih in zavihtite pokrove. Gem iz buče z limono je gotovo zadovoljiti vaše gospodinjstvo. Uporablja se lahko kot neodvisen desert in kot čudovito polnjenje krofov in pite. Prav tako je marmelado popolnoma združeno s svetlimi kašami in skuto.

Debel bučni Jam

Za gurmane, ki raje zelo gosto marmelado, obstaja še en recept za kuhanje. Zelo je preprosto! Iz prejšnjega recepta morate očistiti vodo, vendar ne v celoti. V bučo se še vedno doda majhna količina tekočine. Zelenjavo kuhajte 20 minut pri nizki toploti.

Sedaj je voda dekantna, kosi sadja se meša z mešalnikom. V bučni masi dodamo limonin sok. Mešajte in kuhajte še pol ure.

Bučna marmelada z suhimi marelicami

Čas je, da se naučimo še enega recepta - bučnega marmelada z suhimi marelicami. Izbrali smo dve najbolj priljubljeni recepti za ta marmelado. Eden od njih je pripravljen v multivark, drugi na peči.

Gem "Transparent Amber" na plošči

Za to sladico potrebujemo naslednje sestavine:

• pulpa celuloze - 1 kg;
• granulirani sladkor - 4 skodelice;
• limonin sok - 5 žlic;
• posušene marelice - 300 g.

Najprej morate pripraviti bučo: skrbno pranje, lupino in lupino. Nato zrežite srednje velika zelenjavna kocka in jih položite v ponev. Izlije še sladkor. Pustite zelenjavo za 2 uri. V tem času bo buča s sladkorjem sproščala zadostno količino soka.

Zdaj lahko dodate limonin sok do buče. Mi mešamo kosov in jih postavimo na majhen ogenj. Prišlo je do vrha sušenih marelic. Posušeno sadje sperite z vročo vodo in razrežite na rezine. Posodo posušenih marelic pošljemo v bučo in kuhamo približno 15 minut. Maso je treba redno mešati. Za to je bolje uporabiti leseno žlico.

Odstranite marmelado s plošče in jo ohladite. Po 4 urah ponovno položite marmelado na ogenj. Po vrenju kuhajte 20 minut. Bodite pozorni na dejstvo, da koščki buče ne vre. Naslednji odmor bo 6 ur. Jam je treba segreti in zavre samo 5 minut. Zdaj se lahko dokončana sladica prelije v kozarec.

Bučna marmelada z suhimi marelicami v multiquarku

Naslednja posoda omogoča uporabo multivarkerjev. Za 1 kg buče bomo potrebovali:

• sladkor - 1 kg;
• posušene marelice - 300 g;
• kozarec vode;
• Sveže iz limone - en kozarec.

Če želite pripraviti marmelado v multivarkerju, izberite način "Gašenje". Vendar pa pred tem morate narediti sladkorni sirup. Postavimo sladkor v debelo steno, prelijemo kozarec vode in limoninega soka. Odvedite do vrenja in odstranite s plošče.

Bučna čiščenje iz lupine in semen. Izrežemo na kocke in skupaj z zdrobljenimi posušenimi marelicami pošljemo v skledo multivarka. Napolnite marmelado s sirupom in kuhajte 2 uri. Ko pride sladica, ga lahko razdelimo na majhne kozarce. Da bi džem postal bolj gosto, je priporočljivo odcediti sirup.

Ta dišeča in uporabna marmelada ima okusen okus in očarljivo jantarno barvo. Lahko se postreže s sladoledom in čajem.

Kako kuhati bučno marmelado z jabolki?

Za ta sladica smo izdelke vzeli v naslednjih razmerjih:

• buča - 800 g;
• sladka jabolka - 1,2 kg;
• zdrobljena pomarančna lupina - frac14- čajna žlička;
• sladkor - 5 kozarcev.

V ponvi z visokimi stenami sirimo bučno sesekljane koščke. Pridelujemo zelenjavo v mehkobo in jo zmeljemo. To lahko storite s sito in mešalnikom. Jabolke so olupljene, semena odstranjena in razrezana na kocke. Prav tako jih gurite do mehkega in zdrobljenega.

Zdaj je potrebno povezati jabolko in bučno pire. V zmes vlijemo 2,5 skodelice sladkorja in premešamo, dokler ne dosežemo homogenosti. Maso smo dali na majhen ogenj in kuhamo, občasno mešamo. Preostalih 2,5 skodelice sladkorja je treba dodati na samem koncu kuhanja. Dodajte zdrobljeno pomarančno lupino.

Kuhajte marmelado do želene gostote in jo zavite na kozarce. Zavihamo jih s sterilnimi kape. Takšen marmelad lahko preprosto zamazate na keksu in služi za čaj. Tudi iz njega lahko naredite prelive za palačinke in pite.

Bučna marmelada z orehi

Prav tako je treba omeniti še en čudovit recept. To je zamaški z bučkami za zimo z maticami. Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• pulpa celuloze - 1 kg;
• jabolka - 700 g;
• orehi - 0,5 kozarca;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 1,5 kg;
• vanilin sladkor - frac12 - čajna žlička.

Čistimo bučo iz lupine in semen. Razrežite na majhne kocke. Zložite zelenjavo v ponvi in ​​pokrijte z 0,5 kg sladkorja. Mešajte in prinesite na vrenje. Kuham 5 minut.

Jabolke očistite, rezane na rezine in odstranite jedra. Dodajte sadje in oreške v bučo. Mešajte in kuhajte 15 minut. Odstranite sladko maso iz ognja in pustite, da se popolnoma ohladi. Ponovite postopek kuhanja še trikrat. Zadnjič dodajte limono v oranžno mešanico in vanilin sladkor. Citrus predhodno rezano rezine, odstranjevanje vseh kosti. Pakujemo marmelado iz buče v kozarcih. Bon appetit!