Recept za čokoladne klobase - od preprostega do izvirnega

Recept za čokoladne klobase je lahko drugačen - z običajnim mlekom ali kondenziranim mlekom, z maslom ali brez njega, z dodatkom jajčec ali sadežev. Vse je odvisno od domišljije samega kuharja in tudi od njegovih sposobnosti. Zato se vaša pozornost posveča različnim klasičnim receptom - kako kuhati čokolado klobase. Z nekaterimi izmed njih se lahko spoprime celo kuhar novinec.

Recept za čokoladne klobase:

I. Najpreprostejši in najpogostejši je čokoladna klobasa s kondenziranim mlekom, katerega recept je naveden spodaj.

Sestavine:

1. En kilogram zlomljenih piškotkov ali drugih velikih piškotkov, na primer "Jubilej". Zaželeno je, da piškotki nimajo dodatkov, sicer bo vplivalo na okus klobase.
2. Bank kuhano kondenzirano mleko.
3. Ena ploščica temna čokolada.

Način priprave:

1. Najprej morate piškotke zlomiti na majhne koščke. Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik. Poskrbimo za teksturo, ker ne potrebujemo prahu iz piškotkov, temveč majhne koščke. Zato je bolje, da na ta način zmehčaš samo del piškotka, ostalo pa razbijete z rokami. Velik del ne sme biti večji od 1 cm.
2. Čokoladna barica se vrže v globoko posodo na fino rezilo. Ta postopek je treba opraviti dokaj hitro, saj se čokolada topi v vaših rokah.
3. Zdaj morate zdrobiti piškotke s kondenziranim mlekom. To zmes je najbolje zmešati z rokami, saj uporaba žlice ne more delovati homogeno. Lahko vzamete plastično vrečko ali mitnico, tako da z roko ni neposrednega stika mase. Ko je testo dobro premešano, je treba iz nje odliti majhne klobase. Potem namažemo klobase v naribano čokolado in jo eno uro pošljejo v hladilnik.

Opomba: Če ne klopite klobas, ampak kroglice, nato pa v sredini lahko postavite majhen košček banane. Potem pa tudi roll v čokoladni drobtini in ga postavite na hladno mesto. Pridobite zelo okusen sladica, ki jo lahko dobite z isto kroglico za sladoled. Bon appetit!

II. Recept za čokoladne klobase z maslom.

Za pripravo potrebujemo:

1. 200 gramov piškotkov. Izberite eno, ki je preprostejše, ne predrago. Vsebuje manj različnih aditivov, zato okusa klobas ne bo prizadeta.
2. Sladkorni pesek - 50 gramov.
3. Maslo - en paket.
4. Kakav v prahu - 75 gramov.
5. Jajce - 1 kos.

Tehnologija priprave:

1. Na parni kopeli moramo topiti maslo. Pazite, da se ne vre, temveč se popolnoma raztopi.
2. Nato kuhajte drobtino iz piškotov na enak način kot v prejšnjem receptu. Lahko pustite večje koščke, potem bo klobasa manj sladka. V tej drobtini dodamo raztopljeno maslo. Začnemo gnetemo, nato pa rahlo dodamo jajce. Če ga dodate takoj, potem lahko beljakovina curdle zaradi temperature olja.
3. Dodajte sladkor in kakav. Temeljito gnetite testo, tako da postane enotna konsistenca.
4. Takoj, ko testo postane "trdo", se lahko klobase iz nje oblikujejo. Za to lahko uporabite obe plastična vrečka, in silikonsko obliko. Vzemite tisto, za kar menite, da je bolj priročno. Maso prenesite v pripravljeno posodo in jo nato nekaj ur odstranite v hladilniku.
5. Pred servisiranjem se prepričajte, da čokoladne klobase izrežete na enakih kosih.

Bon appetit!

V Ljubljani recept za čokoladne klobase Dodate lahko tudi sestavino, kot je konjak, samo ena žlica. Takšna sladica bo presenetila vse goste in celo sladokusce, in ti boš "zvezda večera". Poskusite s sestavinami, nato pa vsakič, ko boste dobili več novih in okusnih domačih čokoladnih klobas.