Amaretto - kakšna pijača? Kako in s kaj piti amaretto?

Likerji - kategorija alkoholnih pijač, ki si zasluži posebno pozornost. Poseben status jim daje posebna kombinacija sladkosti in alkohola. Sorte in recepti iz alkoholnih pijač

Eden izmed najbolj priljubljenih likerjev je amaretto. Ta pijača prihaja Apeninski polotok, bogat poseben okus.

Kaj je Amaretto?

Tipična amaretto ima povprečno gostoto in toplo rjavkasto barvo. Glavna sestavina tega likerja so mandlji, ki se čutijo v vonju, okusu in okusu, ki se odprejo iz sladkosti in končajo z grenko noto.

Vendar pa mandlji niso edini sestavni del tega pijače. Amaretto je tudi kombinacija nukleot iz marelice, vanilije, grozdnega sirupa, začimb in dišečih korenin. Sestava z mandljevim grenčicama je nekoliko omiljena in ima nenavadno prijetne lastnosti. Utrdba pijače je od 21 do 28%.

Ta amaretto se proizvaja izključno v kvadratnih steklenicah s kvadratnim zamaškom. Ta oblika je bila izvirna v 1500-ih letih. Izumili so Murano steklene puhalke z edinim namenom - da bi jih lahko ljubitelji te pijače našli v svojih kleteh, celo na dotik.

Zgodovina ustvarjanja

Prvi amaretto se je pojavil v Italiji v 16. stoletju. Po nekaterih virih je ta liker izdelal eden od članov družine Disaronno. Enako velja za trenutno ime pijače - klasična sorta se imenuje samo kot Disaronno Originale.

Vendar pa z nastankom amareta povezuje še eno zelo romantično legendo. V skladu z njo, v enem od samostanov v Saronno potrebno za opravljanje barvanje stene in strop. Za to je bil najel umetnika, ki ni bil niti veliko niti manj - učenec Leonardo da Vinci sam. Navdih, je v ljubezenski vezi z ljubico lokalne gostilne, neverjetno lepo žensko. Pravijo, da je sama od nje napisala podobo Madone. Kljub vsemu nežnost, ljubezen zaradi določenih okoliščin ni bilo mogoče združiti svoje usode, in na dan ločitve ta ženska je predstavil Bernardino Luini (ime izvajalca), samostojno pripravili liker - amaretto. To sočasno simbolizirale sladkost svoje ljubezni in grenkobe razočaranja.

Amaretto lastnosti

Alkohol v nesrečni količini škoduje telesu in povzroča zasvojenost. Ta pijača ni nobena izjema. Toda ob majhnih dozah ima pijača nekaj uporabnih lastnosti. Pomembno je le vedeti, kako piti Amaretto, in tudi razumeti, kakšen učinek ima na naše telo.

Zaradi velike količine mandljev je liker do neke mere antioksidant: uporablja se za preprečevanje neoplastičnih bolezni in stabilizacijo živčnega sistema. Poleg tega Amaretto izboljša prebavo in se zato priporoča za uporabo po obilnem obroku.

Vrste amaretto in njihove stroške

V ruskih prodajalnah, poleg samega Disaronno Amaretto Originale, lahko danes najdete tudi naslednje blagovne znamke amaretto:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• Firence.

Njihovi stroški so nekoliko drugačni. Na primer, Disaronno in Firence sta najdragocenejši liker iz serije amaretto. Cena za eno steklenico 0,7 litra je približno 1600 rubljev. Povprečni stroški so blagovna znamka San Giorgio in Paganini: jih je mogoče kupiti za 750-800 rubljev. In končno, najbolj poceni so San Marco in San Lorenzo. 0,5 L je tipičen volumen za takšen amaretto. Cena je zelo demokratična. Torej, lahko kupite takšno pijačo samo za 250-300 rubljev.

Amaretto liker: s kaj piti?

Pogoji uporabe tega alkoholnih pijač so dokaj preprost: to piti sami, kot tudi spremljavo za vroče brezalkoholne pijače, sladice in sokovi. Še posebej dobro je amaretto v kombinaciji z:

• čokolada, kava in črni čaj;
• hladna kola;
• oranžna ali češenjska sok;
• torta, torta, profiterola in krem.

Poleg tega z amaretto dobimo odlične koktajle. Pijačo lahko pomešamo z baileys, soda, tekila, rum, šampanjec, viski, vodka in žganje. Glavna stvar je, da vse sestavine vzamemo v enakih deležih, priporočena prostornina pa mora biti od 30 do 50 ml.

Ne želite mešati pijač, a ne veste, kako pijte amaretto ločeno? V tem primeru nalijte malo alkohola v kozarec ali kozarec z nizko nogo in vrzite nekaj kosov ledu.

Gospodinje priporočljivo dodati amaretto torte v: Različne pecivo, Clafoutis, parfaits, kolački, piškoti, pite, sorety, kolački in cheesecakes pridobiti na osnovi čokolade, mandljev novi okus odtenke.

Recept za domačo pijačo

Amaretto je pijača, ki je ni treba kupiti v supermarketu. Liker je čisto mogoče narediti doma, z uporabo minimalnih sestavin, ki jih je mogoče najti v kateri koli trgovini.

Če želite izdelati domače amaretto, boste potrebovali:

• mandlji - 100 g;
• marelična / breskevka - 100 g;
• navadna vodka - 0,5 litra;
• kuhana voda - 0,5 l;
• sladkor - 400 g.

Odlepite mandlje in temeljito zdrobite skupaj z jedrci. Mešanico dajte v posodo, jo prelijte z vodko, ga tesno zaprite in jo pustite v shrambi 30 dni. Po preteku časa odstranite gredo in začnite kuhati sirup. Da bi to naredili, zmešajte vodo in sladkor v ponvi, nato pa jo postavite na ogenj. Ko se vdova v prihodnost, odstranite posodo iz plošče.

Zdaj lahko napolnite stalež in ga zmešajte z sirupom. Tekočo tekočino nalijemo nad sterilizirane stekleničke in jih spet spravimo v shrambo - zdaj pa ne manj kot 3 mesece.

Izraz je dovolj dolg, vendar ga rezultat popolnoma utemeljuje. Konec koncev je okus domačega amaretta čim bližje trgovini in ga je mogoče dodati koktejlam in sladicam.

V Rusiji se je amareto pojavil v poznih sedemdesetih letih in od takrat postal eden najbolj priljubljenih tujih žganih pijač. Nepozaben okus, primernost za uporabo po kosilu ali večerji, lepo sproščujoče doživetje - to je tisto, kar v glavnem opisujejo Amaretto liker. S kakšno pijačo danes in kako - večinoma gre za osebni okus. Vendar ne pozabite, da se to pijačo, tako kot drugi alkohol, ne sme zlorabljati.