Pristanišče `777`. Pristaniški poceni sovjetski

To pijačo je seveda znano vsem moškim nad 40 let. Njen okus in resnično verski pomen za sovjetske mladinske 60s, 70s, 80s, verjetno, in v začetku 90-ih legend. Na njem so sestavljale pesmi in pesmi so bile napisane (na primer, "čuvaj Sergeev", ki se nanaša na "vrata l" ali "mama - anarhija, očka - kozarec pristanišča"). Lahko rečemo, da je "777" (Vrata) trdno vstopil življenja generacij nekdanje Sovjetske zveze.

Spomni se vse

Sedaj seveda vsi vedo, da je pristanišče portugalsko posebno alkoholizirano vino, ki ima zelo omejeno proizvodno območje. Po zakonu, se lahko proizvaja samo v tej državi, in nato na severovzhodu (o tem, kaj bi moralo biti pravo pristanišče, bomo pojasnili v nadaljevanju). Toda v Sovjetski zvezi je tudi to storil in ga celo tako imenoval. "777" (Vrata), "tri osi" (zaradi podobnosti sedmic z osi), "portveshok" - saj to ni le ljubeče imenujejo. In vsak pravi "pravilno" je deček le imela na dvorišču konceptov, vsaj nekaj krat na pijačo s prijatelji, ta napoj.

Cenost, razpoložljivost, moč

Te tri značilnosti, kot pravijo danes, "je priljubljen" popije "777" (vrata). Stvar je v tem, da je med ročno regulacijo gospodarstva in celotnega primanjkljaja hrane (vključno alkoholne pijače) sovjetskih vinarjev bo verjetno intuitivno uganili, in zagotoviti, da: poceni-voljo-tesen. Poleg vina, pristanišča "777" praktično ni imel konkurence na policah v vina in žganih pijač oddelkov: ponuja tudi možnosti za sadje in "keks" (kislo suho vino). Seveda, lažje in bolj okusna, če sem iskren, je bila pijača pristaniške vina, ki se imenuje "gasilni aparat" (zaradi posebnih steklenic iz pod šampanjca, v kateri se je izrekel), kot da bi dva ali tri steklenice suhega vina. Zato je "777" (pristanišče) postal verjetno tak zadetek.

Glavne značilnosti

Pijača je bila proizvedena v ZSSR. "777" je dobro znana blagovna znamka navadnega vina, to je nerešena (kot posledica - poceni). Praviloma je bila sprejeta na nadomestni način.

Trdnjava - do 19% (fiksna navadna etilni alkohol), sladkor - do 10%. Bolj pogosto bele, vendar puščajo tudi vrata rdeče, pa tudi roza.

Še nekaj dejstev

Po statističnih podatkih je v času ZSSR vsako leto proizvedlo več kot 200 decalitrov pijače (za preostale vinske proizvode je bilo le 150 decilitrov). Tako so ga sovjetski ljudje ljubili!

Ljudje bogatejši si lahko privoščijo blagovno znamko pristanišča Massandra, ki je bila dražja in imela precej dostojnega okusa.

In običajna "Tri sedem" stane samo en rubelj! To je pijačo privlačno privlačno za vse segmente prebivalstva. Ponavadi so bili "hatchets" odvzeti za tri in pili nekje na "primerno" mesto: prehod, vrtec, na klopi. Romantično in samo!

Iz nekaterih razlogov so bila nekatera pristaniška vina proizvedena v republikah, kjer večina prebivalcev (muslimanov) ni pila alkohola, na primer v Uzbekistanu in Turkmenistanu.

Kako narediti pijačo v ZSSR

Tako imenovano pristanišče v času sovjetskega obdobja je bilo proizvedeno na precej izviren način. Tehnologijo so razvili in patentirali ruski vinarji-znanstveniki in se je imenoval "pristaniško vino". Bistvo je bilo, da je bilo vino, da bi pospešilo njegovo zorenje, zelo dolgo segrevalo na temperaturo 50-70 stopinj (od treh do trideset dni). V takih razmerah je bilo vinsko snov v stiku s kisikom in prišlo je do določenih kemičnih reakcij. Po tem, pritrjen na želeno stopnjo (ponavadi 17-19) etil, in ne žganje žganja.

Toda vse to se je nanašalo samo na pristaniška vina dobrega, vintage. Kar se tiče navadnega, so bili grozdni sok in alkohol pogosto mešani, dodali so se barvila in sladkor. V najboljšem primeru je bila mešanica nekaj časa v cisternah z žaganjem in sekanci. Seveda ni to pristaniško vino, ampak tudi vino, ni bilo mogoče imenovati takšnega "mutterja". Okus je praviloma prinesel ocvrt sladkor, včasih pa so bile note džema in suhega sadja. In, seveda, pravi alkoholni okus, katerega pravo vino ne sme biti! Torej, kaj je bilo takšno pristanišče "777": stopinje - samomorilnost, okus in barva - podobno. Dobesedno tri osi na jetrih. Naslednje jutro - zajamčeno mačka. Toda bodisi bili mlajši, ali celo nekateri drugi razlogi, toda iz nekega razloga so mu bili všeč mnogi za čas. Verjetno preprosto ni bila vredna in dostopna alternativa. Čeprav je treba omeniti nekaj besed v pozitivnem kontekstu o takih kremskih pijačah.

Pristanišče Massandra

"Južna obala" je rdeča. Sladkor - 11%, utrdba - 18%. Izdelana je iz sort rdečega grozdja, ki se goji v Krimu. Barva ruby, okus s sadnimi notami. Običajno stari tri leta. Dodeljen mu je več medalj. Okus je precej dostojno. Edina pomanjkljivost - določanje alkohola etil, ne pa grozdja.

Pristanišče Livadia. Vino treh let. Nekoliko manj sladkorja (8%). Proizvedeno iz sorte Cabernet-Sauvignon grozdje. Nagradili so tudi številne medalje.

Torej je bila alternativa dejansko, vendar je bila dražja.

Mimogrede, po mednarodnih standardih, utrjena vina Massandra niso vina kot taka. Namesto tega je liker ali alkohol. Toda okus nekaterih krimskih pijač ni slabše, po našem mnenju, drugim sorodnikom Evropejcev.

To pristanišče

To besedo lahko prevedemo kot "vino iz Porto", ki jasno govori o njegovem izvoru. Proizvedeno vino v dolini Douro, reka na Portugalskem. Tehnologija je prekinitev fermentacije pivine z namenom ohranjanja ostankov neutemeljenega sladkorja v vinu. Pristanišče ima edinstveno aromo in barvo konja, zaradi nadaljnjega staranja v hrastovih sodih. Vsebnost alkohola je do 21%.

Tovrstna bela vina so suha in polsušena ter tudi polsvetljena. Rdeče so polsuške, polsvetle in sladke. Vsebnost sladkorja je drugačna: od treh do šestnajst odstotkov. Pri pritrditvi uporabljamo destilat konoplje. To portugalsko vino se stara v hrastovih sodih in dodatno v steklenicah. Ima značilen saden in rahlo kisel okus, alkohol se ne čuti.

Kako uporabljati pristaniško vino

Dobro pristaniško vino pijejo iz posebnih tankozidnih očal, najpogosteje širokih tulipastih oblik (za dolgo ohranitev šopa). Pour 50-70 ml. Bela hladna, rdeča pijača sobna temperatura. Kot prigrizek se pogosto uporablja sir. Portno vino je dobro kombinirano s sladicami in sadjem. Zanimivo je, da je bil pod Nicholasom I na kraljevi mizi pristanišče takoj po juhi.

Torej, pitno pristanišče je res, se izkaže, celo umetnost. Toda tega v veku socializma nismo vedeli, pristanišče pa ni bilo popolnoma isto. In naj bi ga jedli taljeni sir "Prijateljstvo", prekajeni kapelin in sončnična semena.