Kvalitativna reakcija na glicerin je specifična, kar pomaga pri odkrivanju

Glicerol ali propantriol po mednarodni nomenklaturi 1,2,3 - kompleksne snovi, ki se nanaša na polialkoholov, natančneje na trihidričnega alkohola, ker ima 3 hidroksilne skupine - OH. Kemijske lastnosti glicerina so podobne kot pri monohidrični alkoholi, Vendar kisline lastnosti bolj izrazito zaradi dejstva, da so hidroksilne skupine večje in medsebojno vplivajo.

Glicerin, kot alkoholi z eno hidroksilno skupino, se dobro raztopi v vodi. To je mogoče reči tudi kvalitativna reakcija na glicerol, saj se v vodi praktično raztopi. Ta lastnost se uporablja pri proizvodnji tekočin za zamrzovanje, ki ne zamrznejo in ne ohladijo motorjev avtomobilov in letal.

Glicerin prav tako sodeluje s kalijevim permanganatom. To je kvalitativna reakcija na glicerin, ki se imenuje tudi vulkan vulkanov Scheele. To je treba izvesti s praškom kalijevega permanganata, ki se preliva v obliki stekelc z vdolbino v skledo porcelana, dodamo 1-2 kapljic brezvodne glicerina. Po minutah se mešanica spontano vname s vijoličastim plamenom. Med reakcijo sproščamo veliko količino toplote, kot tudi vroče delce reakcijskih produktov in vodne pare. Ta reakcija je redoks.

Glicerin ima higroskopnost, t.j. lahko zadrži vlago. Na tem premoženju temelji naslednja kvalitativna reakcija na glicerin. Izvaja se v dimni kabini. Za svoje ravnanje v čisti, suhi epruveti nalijemo približno 1 cm3 kristalnega kalijevega hidrogen sulfata (KHSO4). Dodamo 1-2 kapljice glicerina, nato segrevamo do videza ostrega vonja. Kalijev hidrosulfat deluje tukaj kot snov, ki absorbira vodo, ki se pri segrevanju začne pojavljati. Glicerin, ki izgubi vodo, pretvorimo v nenasičeno spojino - akrolein, ki ima oster neprijeten vonj. Reakcijska enačba: C3H5 (OH) 3-H2C = CH-CHO + 2H20.

Reakcija glicerola z bakrovim hidroksidom je kvalitativna in služi za ugotavljanje ne samo glicerina, ampak tudi druge polihidrični alkoholi. Da bi ga izvedli, morate najprej pripraviti novo raztopino bakrovega hidroksida (II). V ta namen, bakrov sulfat dodaj natrijev hidroksid in dobiva bakrov hidroksid (II), ki tvori modro oborino. V tej epruveti z oborino dodajte nekaj kapljic glicerola in opazite, da je oborina izginila in da je raztopina dobila modro barvo. Kompleks se imenuje alkoholat ali baker glicerol. Kvalitativna reakcija na glicerin z bakrovim (II) hidroksidom se uporablja, če je glicerin v čisti obliki ali v vodni raztopini. Za izvedbo takšnih reakcij, v katerih je glicerin prisoten z nečistočami, je potrebno predhodno čiščenje iz nje opraviti.

Kvalitativne reakcije na glicerin pomagajo odkriti v kateremkoli okolju. Aktivno se uporablja za določanje glicerina v hrani, kozmetiki, parfumih, medicinskih pripravkih in antifrizih.