Oljna dlaka, kjer raste?

Mnogi ljudje vedo o obstoju palmovega olja. Za danes je eden od najbolj uporabljenih in razširjenih izdelkov rastlinskega izvora po vsem svetu. V tem članku bomo obravnavali nekaj vprašanj o tej radovedni eksotični rastlini, ki daje tako potreben izdelek: kakšna je oljna palma, kjer raste itd.

Najprej želim poudariti, da je bil prvi opis drevesa, podobnega oljni palmi, v 15. stoletju izdelal beneški Alvise da Cada Mosto. Ta znanstvenik se je ukvarjal z raziskovanjem v Ljubljani Zahodna Afrika.

Pred več kot 50 leti palmovo sadje Oljna veja je potovala daleč s sužnji čez Atlantski ocean, po kateri je to olje postalo tako razširjeno po vsem svetu.

Obstajajo Salomonovih otokov (jugozahodni del Tihega oceana), kjer si lahko ogledate brezmejne činove palm ki so narejeni iz nafte.

Palmovo olje: fotografija, opis

Ta rastlina je družina palme in ena od vrst rodu oljne dlane.

V naravni obliki je ogromno drevo, katerega višina lahko doseže od 20 do 30 metrov, vendar v kulturi pogosto raste od 10 do 15 metrov. Glavna debla dlani se pojavlja šele v 4. in 6. letu življenja, v senci (pod krošnjami gozda) - šele po 15-20 letih. Adult drevo ima premer trupa enak 25 centimetrov.

Sistem palmovega korena je zelo močan, vendar običajno ni zelo globok. Odrasle rastline na dnu trupa imajo številne korenine. Nekatere rastline imajo tako debele dele, ki pokrivajo prtljažnik do višine 1 metra.

Listi palm so dolgi (do 7 metrov), veliki in pernati. V odrasli tovarni v kroni lahko štejejo 20-40 kosov. Toda vsako leto na palmi umre na 25 listov, ki jih ponovno zamenjajo nove. Velika rjava barva konice pokrivajo pecelj listov.

Poleg vsega zgoraj je zelo čudovito in čudovito zunaj to čudovito olje palm.

Sadje

To je značilna stara drupa. Ovalno oblikovani plodovi oljne dlance so prekriti z vlaknatim perikarpom, znotraj katerega je olje, ki vsebuje celulozo. Pod to celulozo je oreh, prekrit s precej močno lupino, znotraj katere je jedro (ali seme). Slednji v glavnem sestavljajo endosperm in semenski embrio je majhen.

Oljna dlaka (fotografija s plodom na vrhu) ima veliko število drupov. Masa vsakega od njih je 55-100 g. Zbirajo jih v panikuliranih socvetjih, ki vsebujejo skupno 1300 do 2300 plodov.

Značilnosti olj

Palmovo olje se proizvaja iz sadne kaše. Njena barva se lahko razlikuje od temno rumene do temno rdeče, vendar se uporablja predvsem kot mazivo za predelavo in za proizvodnjo mila.

Palmovo olje se proizvaja iz jedrca palmovega sadja. S svojimi lastnostmi in sestavo je podoben kokosu in se pogosto uporablja na svojem mestu.

Čeprav ima to olje tališče od 27 do 30 stopinj Celzija, je zelo pogosto podvrženo hidrogeniranju, ki se uporablja v mešanici z drugimi tekočimi rastlinskimi olji ali ločeno za proizvodnjo salona za hrano pri proizvodnji margarine.

Za proizvodnjo ene tone palmovega olja potrebujemo štiri in pol ton sadežev.

Žetev

Olje dlani, kot je že omenjeno zgoraj, ima veliko število sadja. Hkrati delavci z nasadi rastejo zorjeni pridelek do 2 ton (od 80 do 100 grozdov) vsak dan z roko. Treba je opozoriti, da ena skupina doseže težo 25 kg. In v vsakem od njih približno dvesto plodov.

Zbiranje sadja je zelo težko in dolgotrajno, ker se nahajajo približno na višini štirih zgodbe. Kako je to storjeno? Delavci pritrdijo ostre nože do konca razširjenega pola. S pomočjo teh kolekcionarji sadežejo sadje z dreves in jih nabirajo v kupe na strani ceste. Potem grozdje pride v predelovalni obrat.

Mesta rasti

V državah z vročo podnebje raste oljna dlaka. Kje je gojilo? Ta vrsta je afriška dlaka (Elaeis guieneensis). Čeprav je domovina tropska Afrika (Nigerija), raste v Maleziji, Srednji Ameriki in Indoneziji.

Na voljo je tudi kraj, kjer rastejo palme (vrsta Elaeis melanococca, Acrocomia in Coco Mbocaya) in Južna Amerika (predvsem v Paragvaju). Ta rastlina je namenjena za proizvodnjo tehničnih in jedilnih olj.

Produktivnost

Divje rastoče olje dlani in fruktira samo za 10-20 let življenjske dobe, in posebej gojene rastline začne prinositi sadje v tretji ali četrti let po sajenju.

Najvišji donos je dosežen v starosti od 15 do 18 let, skupna življenjska doba te eksotične rastline pa je v povprečju 80 do 120 let.

Malo zgodovine

Olje iz plodov te čudovite uporabne rastline je bilo izdelano že od zgodnjih časov. Med arheološkimi izkopavanji je bil odkrit veverič z očitnimi sledovi palmovega olja (afriških pokopov iz 3. tisočletja pred našim štetjem).

Gojitev palm v industrijskem obsegu se je začela šele v dvajsetem stoletju. V tistem času so bila podjetja, ki so proizvajala milo in margarino, zanimala olje njegovega sadja.

Velikopotezno gojenje palme se je začelo v Indoneziji leta 1911, v Maleziji leta 1919. Tudi območja z zasajanjem teh rastlin v afriških državah so se začela širiti.

Danes je oljna dama eden najpomembnejših rastlin na svetu, ki se uporablja za proizvodnjo rastlinskega olja. Po statističnih podatkih je bilo leta 1988 proizvedenih več kot 9 milijonov ton, letno pa je postajala vedno večja proizvodnja.

Uporabi

Sami domačini običajno uporabljajo sveže olje, pridobljeno iz Kostjanka, ki je takrat podoben orehovi po okusu. Nato se okus in vonj spremenita v zelo neprijetno.

Na splošno se oljna dleta uporablja precej drugače: od vlaken njegovih mladih listov so izdelane vrvi, suhi listi se uporabljajo za tkanje podstavkov, zaves, izdelanih iz njih in strešnih kritin za koče. Iz stebelnih tkanih košarjev se za hrano (tako imenovano palmovo zelje) uporabljajo precej okusne mlade poganjke, vino pa iz palmovega soka.

V Angliji se olje uporablja za mazanje strojev in izdelovanje sveč.

V zadnjih letih je bila tudi palmo pridelana v Braziliji.

Na koncu - o značilnostih uporabe olja

Presenetljivo je, da se palmovo olje uporablja v metalurgiji (maziva za valjarne itd.), se uporabljajo tudi v živilski industriji.

Uporablja se pri proizvodnji dodatkov, praška za peko, sladoleda, industrijskega cvrtja krompirja (žetonov).

Poleg tega se uporablja pri izdelavi kozmetičnih in farmakoloških izdelkov. In od začetka 2000-ih se je palmovo olje v veliki meri uporabljalo pri proizvodnji biogoriv.