Ergot - kaj je to?

Strupena gliva ergot vsebuje nevarne alkaloide, je kmetijski problem in se istočasno umetno vzgaja za farmacevtske namene. Njegova hitra razširjenost na žita v srednjem veku je privedla do epidemij, ki so posledica uživanja kruha iz okužene moke.

Mnogo v naravi je urejeno na neverjeten način in kaj lahko ubije, hkrati pa lahko zdravi.

Kaj je ergot?

Argonace je rod gliv iz iste družine. Vsi parazitirajo na žitaricah, vključno z ržem in pšenico. Tu lahko najdete še drugo različico imena glivic - rotorskih rogov. Ime "ergot" izhaja iz stare ruske besede in pomeni "obilje, presežek". Tovrsten paradoksalni pomen, po mnenju jezikoslovca O. N. Trubačeva, je bil v teh dneh eufemističen.

Sklerotije glive so podolgovate-podolgovate, redko trihedralne, trde oblike ukrivljene oblike z razpokami in vzdolžnimi gubami. Površina je črno-vijolična, včasih z belo prevleko, ki se zlahka zbriše, na prelomu je barva bela ali rumena. Dolžina sklerotij je odvisna od vrste žit, na kateri se razvija ergot (slika zgoraj). Na primer, v rži je 1-3 cm in premer do 6 mm.

Ergot v srednjem veku

Zastrupitev živali in ljudi z alkaloidi ergot ima ime - ergotizem. Mimogrede, mimogrede, je znanstveno dokazano in v srednjem veku je bilo množično naravo. V tistem času je bilo povsod nezahtevno na tleh in odporno proti rdečim škodljivcem, kruh pa je bil glavna hrana. Okuženo zrno pretvori v moko in tako pade na mizo. Ergotizem je povzročil obsežne epidemije in celo poseben red Anthonyja, ki se je ukvarjal z zdravljenjem okuženih ljudi.

Profesor Shane Rogers z Univerze v Clarkson skupaj s svojimi diplomanti so raziskovali problem duhov in prišel do zaključka, da v mnogih domovih, kjer je bil čuden zvok ali vizija, ki se razvija nekatere nevarne vrste plesni, ki lahko vplivajo na prebivalce. Ta teorija potrjuje domneve o vplivu ergot na dogodke v srednjeveški Evropi, vključno s lovom na čarovnice in križarjenjem. Na zgornji sliki - platno flamskega umetnika, ki prikazuje posledice epidemije ergotizma.

Rožiček - gliva parazitski na alkaloidov, ki je po nekaterih poročilih, ki niso samo zastrupitev, ampak tudi halucinacije, konvulzije, srbenje. Zgodbe o teh simptomih so znane kot "čarovni krči" in "Antonijev ogenj". Alkaloidi se tudi po toplotni obdelavi ne razgradijo (peke kruha). Takšno obnašanje bolnikov v ozadju verskega fanatizma je pripeljalo do tragičnih posledic.

Cikel razvoja gob

Glivična micelij ima rdečkast odtenek, njegova tvorba pojavi spomladi, ima obliko nog z glavami, ki so na vrhu v obliki steklenice trosnjake (perithecia), jasno vidne na fotografiji spodaj. V slednjem se odvija spolni proces, ki je fuzija gametanglijev, zaradi česar nastane zigota. Takoj vstopi v delitev (meioza) znotraj vreče (aska), ki je nastala iz micelija glive.

Po tem, poleti, semena ergot (spore) prenaša veter ali žuželke, veliko kilometrov okoli. Vstopajo v pest iz cvetenja žitne rastline, kalijo in na koncu ne nastanejo zrna, ampak mikeljij glive. Oddaja poseben sok, ki privlači žuželke (medena rosa). Na ta način se gliva širi naprej skozi spore. Ko je jajčnik izčrpan, je na njenem mestu tvorjena tako imenovana sklerotija - rog, ki ga tvorijo glivične hyphae fungus. Ko zrna zorijo, pade na tla in prezira v tleh, spomladi pa se postopek ponavlja.

Gobe ​​v kmetijstvu

Posebna obdelava ergot je pomembna za primerjavo s škodo, ki jo povzroča na kmetijskih področjih. V skladu z mednarodnimi standardi vsebnost sporih strupenih gliv v zrnju ne sme presegati 0,05%. Vendar pa nekatere države zahtevajo absolutno pomanjkanje spora v surovinah, zlasti v Egiptu. Ergot se hitro širi in v poljubni količini je vedno na polju. Po mnenju strokovnjakov je njegova vsebina v končnem žitu do ničelne oznake izredno težka, vendar je teoretično možna.

Najpogostejši so ergotna pšenica, rž in ječmen. Glavno merilo za boj proti glivam je temeljito čiščenje celotnega semena od rogov, pa tudi jesensko (jesensko) obdelovanje tal po žetvi. Sclerotia pade s svojim vonjem. Kot previdnostni ukrep je priporočljivo izbrati sorte s kratkimi in sočasno cvetočimi obdobji za setev ter upoštevati pravila kolobarjenja.

Dejavniki, ki prispevajo k širjenju ergot travnatih plevelov in so predhodniki področjih, obilo padavin v povezavi z vetrom v času cvetenja žit, hladno in oblačno, kar vodi do raztezanje obdobja cvetenja.

Razširjanje in gojenje

Treba je opozoriti, da je ergot goba, ki se širi povsod, kjer so žitarice iz žitaric. Najbolj ugoden podnebni dejavnik za to je visoka zračna vlaga (od 70%).

Kot je bilo že omenjeno, se za farmacevtske namene goji posebej goji glive, in sicer purée ergot. Za to obstajajo državne farme zdravilnih rastlin, zlasti v Novosibirsku in Kirovu v Rusiji, v Belorusiji. Rye ušesa so posebej napadene s sporami gob z roko ali z injekcijskimi stroji. Donos v tem primeru doseže 4 kvintala na hektar.

Zbiranje surovin se izvaja v obdobju zorenja, ko so rogovi pobarvani vijolično rjava barva, utrjujemo in se lahko lažje ločimo od ušesa. Zbrani material se posuši v dobro prezračenih trgovinah z zatemnitvijo. Zahteve za pripravljene surovine: vlažnost ni večja od 11%, prisotnost nečistoč v količini manj kot 1,5-2%.

Alkaloidi iz ergot

Zdravila uporabljajo rogove (sklerotija) ergot. Vsebujejo šest stereoizomernih parov alkaloidov. Najmanj šibkejši desničarski izomer ustreza vsakemu aktivnemu levorotatorju. Zlasti in ergotaminin ergotamin, ergocristine in ergokristinin in ergozin ergozimin, ergocryptine in ergokriptinin itd glavna sestavina levosučna alkaloidov -. Lisergične kisline. Sestava in vsebnost alkaloidov je odvisna od biološke rase glive, zunanjih dejavnikov in gostiteljske rastline.

Pridobivanje LSD

Švicarski kemik Albert Hoffman (na sliki zgoraj) leta 1938 iz derivatov lizerginske kisline, ki jo vsebujejo ergot, je kemično pripravljena kemično, razvpita LSD. Po 5 letih je ista oseba odkrila halucinogene lastnosti spojine. Trenutno je LSD v večini držav sveta prepovedana s konvencijo ZN, prav tako kot proces njenega študija. Švica je izjema: od leta 2008 je bilo na njenem ozemlju dovoljeno izvajati terapijo za smrtno bolne bolnike, tudi na kritičnih stopnjah raka.

Uporaba v medicini

Uporaba alkaloidov v medicini je znana že dolgo. Ergot je gliva, ki se aktivno uporablja v porodnišnični in ginekološki praksi. Droge na njegovi podlagi povzročajo dolgotrajno in hudo krčenje materničnega mišičja, prav tako pa prenehajo z uterinimi krvavitvami. Ta ukrep je posledica prisotnosti levorotatorskih fiziološko aktivnih alkaloidov, zlasti ergometrina. To je manj strupeno od drugih, trajanje ukrepa ni tako veliko, vendar je učinek hitrejši.

Hidrogenirani ergot alkaloidi imajo izrazite pomirjevalne lastnosti. V zvezi s tem se vrednotijo ​​pri zdravljenju hipertenzije, migrene, baze na osnovi bolezni, duševnih motenj.

Zastrupitev ergot se pojavlja ne samo pri ljudeh, temveč tudi pri živalih. Ker so žita za njih tudi hrana, je pomembno spremljati čistost krmno žito za perutnino in živino. Glavni znak zastrupitve je nekroza repa, ušes, okončin.

To je to, ergot. Ta kultura lahko zagotovi resnično svetovni vpliv na svet okoli nas. Ali bo majhna gliva povzročila epidemije ali postala učinkovito zdravilo, je odvisna od pravilnosti pristopa osebe do narave.