Prikrito gobovo prašičjo je užitno: ali ne?

Slaščice so priljubljene glive, ki pa so sodobni znanstveniki označeni kot skupina strupenih gozdnih daril. V tej publikaciji boste našli odgovore na naslednja vprašanja: "Gobova prašiča - jedilna hrana ali ne? Kako izgleda, in na katerih mestih raste? Kakšna škoda lahko škoduje osebi? «O tem bomo še naprej govorili.

Kako izgledajo gobe?

Pujton tanek ima več nacionalnih imen: dunka, prašiči, svinjina, svinjsko uho, slama, slama. Ta gliva pripada družini svinushkovyh. Njegova gosta klobuka - rjavkaste barve z upognjenimi robovi navzdol - doseže premer 10-15 cm. Njegov center se pritisne navzdol, ki spominja na majhen lijak. Površina pokrova je suha na dotik in v deževnih dneh postane lepljiva in sijajna. Plošče v gobi so pogoste, v barvi so podobne okruhu. Noga ima debelino 1-1,5 cm in višino 9 cm. Mesnato rumenkasto meso postane rjavo pri rezanju. Drugo raznolikost gob - prašič je debel - se razlikuje po premeru stebla (do 5 cm).

Kje rastejo prašiči?

Gobe, ki jih obravnavamo, rastejo v družinah. Obdobje njihovega plodovanja traja od junija do oktobra. Najdete jih v iglavcih, listavcih, mešanih in drugih gozdovih. Mokri in senčni kraji so za njih najugodnejše okolje. Prašiči lahko najdemo v bližini starih mravljinčastih hiš, kot so azpnica, hrast, breza, grmičevje, na koreninah in debla izkrčenih dreves.

Gobova svinja - jedilna hrana ali ne?

Ta vrsta gozdnih daril je še vedno zelo pogosta med gobami. Na žalost so ga znanstveniki pripisovali kategoriji strupenih izdelkov. Isto odločitev je sprejelo Ministrstvo za zdravje.

Prej ljudje so verjeli, da je gobova prašica užitna hrana, absolutno neškodljiva. Vendar pa so raziskovalci ugotovili, da poleg tistih strupov, ki so uničeni pod vplivom visoke temperature (hemoglutin in hemolizin), obstaja muskarin, ki se ne raztopi v vodi. Prašiči kopičijo radioaktivne izotope bakra in cezija. Z redno uporabo se te strupene snovi kopičijo v krvi in ​​povzročijo nastanek protiteles, ki uničujejo rdeče rdeče krvne celice. Nato se razpadejo in pride do procesa hemolize (izguba hemoglobina). To vodi k nenadnemu pojavu anemije, zlatenice, bolezni jeter, težav z ledvicami ali bolečine v trebuhu. Najbolj grozno je, da so začetni znaki bolezni odsotni, vendar je vse prepozno. Torej, če nekoga slišiš, da je gobova prašica užitna hrana, veš: to je napačno mnenje! Zato je časovna bombo strupene gobe.

V sodobni medicini so strokovnjaki razvili tehniko, s katero iz debelih svinjskih izvlečkov atromententina (snov z antibiotičnimi lastnostmi), ki se uporablja za izdelavo protivnetnih zdravil.

Danes mnogi še vedno verjamejo, da so gobe prašičje užitne. Menijo, da lahko nevtralizirajo vse toksine s prebavo in namakanjem izdelka, ne da bi celo mislili, da tvegajo njihovo zdravje. Da bi se izognili neprijetnim posledicam, je bolje izključiti to glivo iz vaše prehrane ali jo uporabiti zelo redko.