Najpogostejše vrste kaše

Gruzd je ena izmed največjih ruskih gob. Raste po celotnem evropskem delu države, v Transbaikaliji, Sibiriji, na Uralu. Različne vrste gob se najpogosteje pojavljajo v smrekah, breza, borovih gozdovih. Zanimiva značilnost je, da se te gobe skrivajo pod padajočim lanskim listjem, zato jih ni mogoče najti. Skoraj vse vrste gob rastejo v skupinah. "Lov" na njih je lahko od sredine poletja do septembra.

Te gobe so odlične za luženje, ohranjanje v zimskem času. Vse sorte gob se štejejo za pogojno užitne. Da bi bili primerni za prehrano ljudi, je potrebna določena obdelava. Praviloma, za odstranjevanje grenkobe, gobe so namočene. Obstaja deset vrste tovora. Spodaj je opis pet najpogostejših.

Gobe ​​so resnične

Ta raznolikost okusa velja za enega najboljših, čeprav je pred prenašanjem potrebna tudi predobdelava. Ne vzemite nobenih gob, jih je še treba namočiti. Pokrovček te glive je konveksno ali ravno in bližje središču - lijak. Njeni robovi so spuščeni in rahlo naviti v notranjosti. Premer je 5-20 cm, višina stopalke je 5-7 cm. Na pokrovu je koža mlečno bela barva, občutljiva je na dotik. Če je poškodovana, pulpa izlije precej kavstični sok, ki postopoma postane sivkast. Pod klobčkom so pogoste rumenkaste plošče.

Aspen podvrsta

Ta sorta gobove gobe za katero je značilna zanimiva oblika pokrovčka. Na robu je spuščen navzdol in rahlo konveksen, vendar bližje centru se povečuje izboklina. Premer pokrova je 8-12 cm, debelina pa je opazno manjša od prave gobe. Koža je lepljiva. Je bela, rahlo sivkasta in celo roza. Višina pedike ni večja od 5 cm. V podplati z aspenji so plošče pogoste in tanke. Celuloza izliva sok. V zraku ne spreminja barve.

Peppermint

Ta podvrsta ima premer 6-18 cm. Njegova koža je gladka, mat bela. Robovi kapice so konveksni (valoviti stari gobi), ki tvorijo lijak bližje centru. Noga te gobe je nekoliko tanjša od dveh prejšnjih vrst. Višina - do 8 cm. Z rezili gobe izloča mlečni sok, ki v zraku pridobi zelenkasto nianso.

Granatno jabolko

Goba ima ravno kapo, robove so ukrivljene navzdol. S starostjo postane lijaka in lahko doseže premer 30 cm. Njena višina je 1-4 cm. Koža je suha in gladka. Sčasoma se pojavijo smetane ali rumenkaste lise. Meso te glive je zelo krhko. V primeru poškodb se sprosti mlečni sok, ki se hitro izklopi v zraku, pridobi zelenkasto ali modrico.

Črne gobe

Različne vrste gob so v mnogih pogledih podobne, vendar se ta podvrsta nekoliko razlikuje od njihovih sorodnikov. Najprej ima na svoji klobuk oljčno-črno kožo (premer do 15 cm). Drugič, vidimo lahko koncentrične kroge, ki niso značilni za večino podvrst. Robovi pokrova so upognjeni v notranjosti, nato pa rahlo konveksni in bližje središču lijaka. V notranjosti so pogoste plošče, bele pri nogi in rumenkaste bližje robovi. Meso je precej gosto, poškodovane kraje zatemnejo. Veliko mlečnega soka se pridobiva iz rezin in kosov. Noga je visoka do 8 cm.