Valovi. Gobe ​​roza in bela

Gospodinje vedo, da so pege gobe, ki so kot nalašč za pripravo različnih jedi in soljenja. V tej publikaciji bomo več govorili o valovih: kako izgledajo, kaj so koristne. Bralec bo vedel kje in ob katerem času jih je treba poiskati v gozdovih.

Opis gob

Pege so glive, ki pripadajo družini Sysoyozhkovye. Imajo rahlo podobnost z gobami, ki se razlikujejo od njih po velikosti, teži in drugih značilnostih. Alternativna imena - wavelet, rubela, Volga ženska.

Pink roza gob ima drugo ime - valovita ženska. Premer pokrova doseže 15 centimetrov, robovi so zaviti navzdol. V središču je majhna depresija, okoli katere so temni poševni obroči. Na dotik je vlažen, in ko se zmoči v dežju, postane lepljivo. Plošče zelo tanke, bledo roza ali bele barve. Debelina stopala doseže 3 cm. Je enaka barva kot klobuk: mlade gobe so gosto, stare pa so prazne znotraj.

Upoštevane vrste daril narave v naših vremenskih razmerah lahko najdemo v katerem koli gozdu. Najpogosteje raste blizu brezov ali starih dreves. Ugodno okolje za rožnate valove je vlaga in hlad, zato jih pogosto najdemo med grmovjem ali grmičevjem. Včasih pa so lahko na ravnih, rahlo travnatih območjih ali gladini. V suhih sezonah, bolj natančno poglejte v metle, saj je vlažna.

Goba je bela po videzu, podobna rožnati barvi, razlika je samo v barvi kapice: bela ali smetana s temnimi kroglami. Plošče imajo bela barva. Meso je gosto, ko ga stisnemo, se sprosti bel sok. Sadno telo je nekoliko drugačen okus, ki spominja na vonj geranije v lahkem vonju. Še vedno bele pege močno ljubijo sončno svetlobo, zato jih pogosto najdemo na obrobju gozda.

Bolj koristne pege?

Upoštevana darila narave so sestavljena iz maščob, ogljikovih hidratov, vlaknin, mineralov, vode, beljakovin. Sestava maščobnih elementov vključuje mlečno, oleinsko in ocetno kislino. Valovi so gobe, ki so na eni strani koristne, po drugi strani pa škodujejo ljudem, ki trpijo zaradi gastritisa, vnetja sluznice, ker celuloza vsebuje kitinske snovi. Naše telo slabo absorbira.

Morate poiskati pege od konca julija do septembra, vendar ne prej. Če ni zmrzali, jih je mogoče najti tudi sredi oktobra. Rastejo tako posamezno kot v majhnih skupinah.

Uporaba gob v kuhanju

To so gobe, ki morajo biti skrbno obdelane, sicer lahko povzročijo zastrupitev. Če jih želite, jih morate najprej pomiriti. Potem valovi kuhamo (10-15 min.), Vlijemo vodo, spet malo natočimo in nato ocvrto. Bela mushroom pogled vsebuje manj grenkobe kot roza.

V zimskem času je boljše od praskavca, katerih premer je ne več kot 3-4 cm. V slani obliki so valovite sivo-sive barve in okus slabše od vseh vrst gob, vendar bodo še vedno čudovite jedi na mizi. Po luženju se lahko jedo ne prej kot dva meseca kasneje.