Pridelovanje jagodičja: kdaj vzeti pilasto?

Kdaj naj zberejo pasrejo? Nacionalni koledar pravi, da se optimalni čas za zbiranje začne 1. oktobra - na dan Arine Shipovnitsa. Vendar ta koledarski datum ne ustreza vedno najbolj uspešnemu času. Veliko je odvisno od geografskega območja rasti, razvojne faze rasti psov, vremenskih razmer, podnebnih razmer in celo mikroklime določenega območja. Zato, da odgovorite na vprašanje, kdaj morate zbrati psa, morate graditi na pogojih določene regije. V nekaterih krajih in širinah se jagode začnejo požirati nekje v poznem poletju.

Kdaj naj zberejo pogreb

Največja vsebnost hranil v sadju je v obdobju zorenja. Zbrati jagode od konca poletja in vse jeseni. Kot že omenjeno, je veliko odvisno od podnebnih razmer na območju. Vendar pa obstajajo nianse. Prav tako morate paziti na raznolikost dogroze. Čas zorenja v različnih podvrstah se lahko razlikuje. Kasnejši čas zbiranja, manj vitaminov ostane v sadju, in količina sladkorja se povečuje.

Znaki zorenja

Kdaj je treba zbrati pilule? Praviloma konec avgusta sadje postane oranžno ali svetlo rdeče. To je eden od znakov, da so zreli. Največja vsebnost vitaminov bo v trdni snovi veliki sadovi z izstopajočimi sepali. Če se slednji dobro pritrdi na jagodičje, potem pomeni, da sadje še ni popolnoma zrelo. Zbirajte pilule skupaj s skodelicami in steblom. Odstranite jih le po sušenju. Torej dogroze shranjuje več vitaminov.

Okoljska varnost

Kje in kdaj lahko izberem dogroze? Treba je razumeti, da so le rastlinski grmi, ki rastejo na čistem območju, primerni za zbiranje in nadaljnjo uporabo. Najbolje je, da se sadje gnezdijo v gozdu, stran od radosti civilizacije. Včasih se ne zdi tako pomembno vprašati, kdaj vzeti pes vrtnico, v primerjavi z vprašanjem, kje to ne bi bilo treba storiti. Ni koristna, ampak samo škoda, jagode, ki rastejo v bližini cest, kemičnih rastlin in drugih škodljivih industrij. Ni tako pomembno, kako izgledajo. Zdravje je dražje. Plodovi skoraj vseh rastlin nagibajo k nabiranju toksinov iz okolja.

Sušenje

Jagode je treba posušiti po žetvi, sicer bodo izgubili koristne lastnosti ali poslabšali. Naredite bolje v prezračevani sobi, s sadjem na papirju. Šipke lahko posušimo v peči. Jagode so shranjene v zapečatenih posodah. Pred sušenjem je treba pridelek sortirati in zavreči nelikvidno sadje. Ni jih potrebno spirati. V celoti lahko posušite sadje ali jih narežite na polovico. Treba je razumeti, da bodo hitrejše sušene jagode, manj pa izguba vitaminov in drugih hranil. Peč se segreje na +40 ° C in pladenj za pekač z jagodami drži približno eno uro. Nato se temperatura dvigne na +60 ° C in osuši še dodatnih 8-9 ur.

Obstaja še en način. Prvič, pasji pes je treba pustiti stati 10 minut pri temperaturi +100 ° C in nato znižati temperaturo na +70 ° C. Za zagotovitev kakovostnega sušenja plodov je potrebno stalno kroženje zraka. Če želite to storiti v pečici, morate vključiti konvekcijo. Če ni zagotovljena, lahko rahlo odprete vrata.