Kako in kdaj zbrati breza

Birch je izredno drevo, ki ga ni mogoče zamenjati z nobenim drugim. Od antičnih časov do ljudi v Rusiji, ki so sestavljene pesmi, pregovorov in rekov o breza, občudoval njeno lepoto in hvaležno sprejel njen Lara: les, katran, lubje, kot tudi naravni brezov sok - velik zdravo osvežilno pijačo. Brezov sok je prozoren in le nekoliko sladek v okusu, kljub vsebnosti sladkorja približno 2%. Ta ekološko čista pijača je bogata z beljakovinami, vitamini, organskimi kislinami, elementi v sledeh in prinaša veliko zdravstvenih koristi. Brezov sok je sposoben uničiti ledvične kamne, pomaga pri boleznih žolčnika in jeter. Prav tako je zelo koristno za prebavo, pomaga čiščenje telesa iz vseh vrst škodljivih snovi in ​​služi kot odličen splošni restavrator. V pomladnem času ni nič boljšega kot piti kozarec čiste in naravne osvežilne pijače, ki nam prinaša dar same narave. In zelo žalostno je, da v času, ko lahko zberete breza, večina mestnih prebivalcev nima takšne priložnosti. Konec koncev, tudi če lahko to pijačo kupite v trgovinah, ko ga ohrani, izgubi večino svojih uporabnih lastnosti. Svež brezov sok, shranjen v hladilniku, ne več kot dva ali tri dni, nato pa začne tja.

In kdaj lahko zberete breza? Kako to storiti? Odgovore na ta vprašanja bomo podrobneje preučili. Praviloma lahko začetek sezone, ko lahko zberete breza, lahko štejemo sredi marca, vendar je to obdobje močno odvisno od vremenskih in podnebnih razmer v regiji v danem letu. Ko se sneg topi, lahko začnete zbrati sok. Potem voda začne teči do korenin drevesa, in vse zaloge škroba, prisotne v koreninah in deblo, se spremenijo v sladkor, se raztopijo v vodi. Ta rešitev dvigne prtljažnik, da živi sveže zelenice. Obdobje zbiranja, na žalost, je zelo kratko - le približno dva tedna - do videza prvih listov na drevesu. Najboljši sok se giblje vzdolž prtljaga zjutraj, ko sonce visi sijoče. Če želite natančno ugotoviti, ali je dolgotrajno obdobje zbiranja sokov prišlo, morate na brezo narediti majhno punkcijo s tankim trnom. Če se pojavi kapljica sokova na mestu škode, jo lahko začnete zbrati. Če želite to narediti, je bolje izbrati drevesa, ki stojijo na hribih in odprtih obrobah - kjer je veliko sonca. Sok takšnih brezov ima višjo vsebnost hranil.

V procesu zbiranja sokov je zelo pomembno, da ne poškodujete breze. Morali bi biti zelo previdni pri izbiri drevesa za te namene. Obstajajo primeri, ko zbiranje brezovih sokov ne more biti na noben način - ubila bo brezo. Osnovno pravilo: drevo ne bi smelo biti premlado ali prestar. Kot veste, je starost drevesa odvisna od debeline njenega debla, zato je optimalna izbira breza s premerom približno 20-30 centimetrov. Poleg tega drevo ne bi smelo biti bolno. Kot že omenjeno, je bolje iskati breze, ki vidi veliko sončne svetlobe. Ne bodite pohlepni in poskušajte vzeti več iz drevesa, kot bi lahko dali: dovolj je le litre sokov v obdobju 2-3 dni. Izbiranje primernega drevesa, ki ga morate opraviti v luknji lubja z dleto ali nožem. Luknja ne sme biti preveč globoka. V njej je nameščena cev ali utor iz aluminija ali plastike, skozi katero bo prišel sok. Zdaj je še vedno treba zamenjati posodo, primerno za zbiranje sokov, in redno preverjati njegovo napolnjenost. V nekaterih primerih je dovolj, da se steklenica obleče na lomljenem prsnem košu, ne da bi povzročila dodatno poškodbo breze.

Zdaj, ne vedo, kako in kdaj se zbirajo brezov sok, lahko uporabimo znanje in dobili neverjetno zadovoljstvo in korist od uporabe čudovitem naravnem pijačo, ki se strinja z nami Breza - čudovito in dragi za vsako osebo v Rusija drevo.