Kateri so razlogi, da glive postanejo modre?

Gribarji so posebni ljudje. Raje tišino in osamljenost gozdnih poti z viharnim in veselim ribolovom ali lovom. Čeprav se stopnja sposobnosti osredotočiti na pozornost, se osredotočiti in počakati, da so ti hobiji precej enakovredni, kajti nabiranje gob se imenuje "tihi lov".

In v zvezi s potrpljenjem, ko nevedni ljudje postavljajo vprašanja o tem hobiju, so gobarji tudi mojstri. Toda o čem naj bi jih najpogosteje vprašali? Izkazalo se je, da je vodja med vprašanji o "mirnem lovu" naslednje: "Če se glive na rezu postanejo modre, to pomeni, da so strupene?"

Iščem odgovor

Ugotovimo podroben odgovor na to vprašanje. Kot se je izkazalo, modro meso je znak različnih gob. Od navaden bivol na smrtonosno satansko gobo. In ta pojav sploh ni dokaz o prisotnosti toksinov v mesu. Zakaj gobe v tem primeru postanejo modre? To je posledica vstopa zraka v celulozo v času napake. Snovi, ki jih vsebujejo tkiva, se oksidirajo in zaradi reakcije s kisikom pridobijo modri odtenek. In, kot se je izkazalo, tako veliko število predstavnikov gobarščine podvrže takšni barvni spremembi. Celo zelo okusno in uporabno.

Katere gobe na rezu postanejo modre?

Ja, najbolj različen! Vodja v azurnem mesu je gobica z glasovnim imenom modrice. Izgleda popolnoma nepazljiv, ima sivo rjavo kapo s premerom 15 centimetrov. Ampak, če pritisnete na površino, hitro postane modro. Modrica je primerna za prehrano v suhi in marinirani obliki, čeprav jo je mogoče redko srečati - je navedena v rdeči knjigi.

Še ena redka vrsta modrih gob je kostanj. Zunaj je zelo podoben senzorju v obliki in velikosti kapice. Zato, če ste ga našli bela gliva se na rezu obarva modro, napačno si, in to je kostanj ali morda, Poljski gob. Razlike med njimi so - če prvi obarva modro, ko pritisnete peš ali poškodbe meso povsem nepomembno, je lak pobarvana svetlo modri pigment. Poleg teh, tudi modro barvo noge sta dve vrsti jurčki: rdeča in Borovik Frost.

Pogosto zmedeni z belimi nevarnimi satanskimi gobami. Mimogrede, prav tako se uvrščajo v kategorijo, ki jo naštevamo. Satanove gobe na rezu so modre, a zelo rahlo. In preden se odnehajo, imata prvo rožo, podobno kot mnogi drugi strupeni predstavniki Berendejevega kraljestva.

Toda druge, ki so najbolj znane, imajo imena gob zelo prijetne in zelo okusne vrste. Na primer, bryozoans in boletus so modre pri rezanju. Modro meso ima tudi nekaj vrst hrasta in mahovine.

Zaključek

Tako vidimo, da so glive na rezu zelo različne barve. Vendar pa je treba omeniti, da od strupenih vrst, ima to sposobnost le Satanic. Torej, če ste našli glive v gozdu z modrikastim odtenkom klobuki na odmor, ali nog, z veliko verjetnostjo pa lahko jedel. In ne smemo zamenjevati z njegovo Satanski gob, se je treba spomniti, da je pogosto pokrovček strup kupola, vendar polemike rdeče ali oranžne barve, kot tudi značilnost mreže na nogi.