Bela goba - dragocen gobovski pokal

Ena izmed dragocenih trofej v košari gobarja je bela goba, ena izmed sorte gob družina russet, rod Mlečnik. Obstajajo bele, črne, rumene, modre, pepperaste, hrastove, aspen in druge. vrste gob. Njegovo ime je bila dana gobi zaradi velikega, lahko rečemo, težo. Goba pripada pogojno užitne gobe prva kategorija.

Bela skuša ima skoraj ravno pokrivalo s središčem v sredini, pri čemer so robovi zakrivani navzdol. V mladem obratu so robovi močno zviti, medtem ko ima staro gobo obliko lijaka. Največji premer kapice je 50 cm, vendar pogosteje 10-20 cm. Barva glive ni čista bela, ima različne odtenke: mlečno, kremasto, bež. Na pokrovu so morda rumene ali koncentrične kroge druge sence. Noge kratke, debele, z votlino znotraj zrele glive. Meso obrata je belo, z ostrim začinjenim vonjem, precej krhko. Pri rezanju in prekinitvi se sprosti mlečni sok, ki po nekaj časa postane rumen. Sok daje grenko gobo, zato je pred jedjo potopljena v hladno vodo. Notranjost pokrova je ploščata. Toda, da se ne bi motili med "tihim lovom" in ne zrcaliti strupene gobe, je bolje, da se predhodno naučijo bele gobe (fotografija). Na tej gobi so podobne: podgruzdok bela, rumena hruška modro in pepelasto.

Od konca julija do oktobra lahko srečate belo vrč. Iskanje tega obrata je precej zapleteno podjetje, ker se gobe radi preoblečejo in na prvi pogled je težko opaziti, se zdi, da je le gomolja ali čigra, prekrita z listi. Za najboljši rezultat "tihega lova" je bolje, da na roki držite palico z vilico. Narim raste v brezovem ali mešanem gozdu brez bora na blagih pobočjih. Ampak, če je vsaj ena goba, ne gori daleč od tega kraja - gobe rastejo cele družine, tako da lahko zberete celo "žetev".

Bivališče belih gob je Belorusija, Zgornja in Srednja Volga, Ural, severno od Rusije, Zahodna Sibirija. Ima druga imena: mola, surovo gobo, pravian.

Bela goba je dobra v luženju, vendar ima eno posebnost - rahlo modrikasto barvo. Pred uporabo je treba gobe temeljito očistiti iz umazanije in drugih lesnih odpadkov, nato pa jih namočiti in nasoliti. Namakanje traja en ali dva dni v periodično zamenjavi hladne vode. Masti bolje v sodu začimb. Gobe ​​so pripravljene za uporabo v 40 dneh. Manj pogosto so gobe marinirane. Kuhanje pomaga popolnoma odstraniti strupe iz rastline. Gobo se kot sestavina v jedi uporablja šele po luženju.

Beli jabolk je zelo bogat z beljakovinami, vsebuje več kot 30% mleka in presega meso z vsebnostjo kalorij. Ta gliv se v medicini pogosto uporablja zaradi antibakterijskih lastnosti. Uporablja se pri proizvodnji protibakterijskih zdravil. Dobro jesti hrano v sezoni prehladov, saj krepi bronhije in pljuča. Dokazano je, da lahko bela goba zmanjša raven sladkorja v krvi. Kompresije iz gob se lahko uporabljajo za odstranjevanje bradavic.