Ali se lahko paradižnik uporablja pri pankreatitisu?

Bolezni želodca in črevesja zahtevajo zavrnitev porabe zelo veliko izdelkov. Pankreatitis ni izjema. Za lajšanje vnetja mora bolnik vedno upoštevati strogo prehrano. Potrebno je jesti šestkrat na dan v majhnih delih, da ne preobremenijo prebavnega sistema.

Mnogi zdravniki se ne strinjajo glede porabe paradižnika. Nekateri zdravniki verjamejo, da so paradižniki v pankreatitisu strogo prepovedani. Nekateri se strinjajo, da je to mogoče storiti le zmerno.

Koristne lastnosti paradižnika

No, potem. Da bi odgovorili na vprašanje, ali se paradižnik lahko uporablja pri pankreatitisu, je treba razumeti, kaj imajo koristne lastnosti in kontraindikacije. Te zelenjave vsebujejo občutljivo vlakno, ki ga telo zelo dobro absorbira. Poleg tega:

• imajo antibakterijske in protivnetne lastnosti;
• navijati;
• spodbujajo apetit;
• preprečiti nastajanje krvnih strdkov;
• normalizirati pritisk;
• spodbujanje pomlajevanja;
• okrepiti moč.

Poleg tega paradižnik pomaga preprečiti nastanek malignih tumorjev. Vendar pa imajo, kot vsi drugi izdelki, tudi določene kontraindikacije.

Škoda iz paradižnika

Ljudom, ki trpijo zaradi alergij, ne priporočamo uživanja paradižnika, saj se ta izdelek šteje za močnega alergena. Poleg tega, če imate kamne v telesu, ne jejte tega izdelka.

Kontraindikovani paradižnik s povečano kislostjo želodca. Ker to lahko povzroči le poslabšanje stanja.

Poraba paradižnika pri pankreatitisu

Zaostritev vnetja trebušne slinavke zahteva skladnost z nekaterimi pravili o prehrani. V tem obdobju morate strogo upoštevati vsa priporočila zdravnika. Paradižnik med pankreatitisom med poslabšanjem je prepovedan v kakršni koli obliki.

Le teden dni po odpravi akutnega napada, lahko ta izdelek v majhno količino uvajate v vašo prehrano. Vendar pa v popačeni obliki.

Poraba paradižnika pri kroničnem pankreatitisu

Če se pojavi kronična vrsta bolezni, če je ne spremljajo epileptični napadi in akutna bolečina, lahko zdravniki konzumirajo sveže paradižnike pri pankreatitisu. Toda paradižnik je treba pravilno kuhati, da ne povzroči poslabšanja dobrega počutja.

Najpreprostejša različica pripravka je solata paradižnika, vendar je treba pri kuhanju paradižnika toplotno obdelati. Taka jed je pripravljena zelo hitro in izdelki ostanejo koristni za organizem. Toplotno obdelan paradižnik je treba rezati, dodajte zelenjavo v skledo, sol in sezono z rastlinskim oljem. Uporabite solato v majhnih delih, tako kot dodatek k glavnemu jedu.

Omlet lahko kuhate s paradižniki in čebulo, samo dodajte paradižnik in jim služite kot ločena jed ali kot omaka. Kadar je pankreatitis uporaben za jesti paradižnika, paro. Na začetku, po toplotni obdelavi, morate odlepiti zelenjavo, temeljito jo zmelati, dokler ne dobite pire mase. Dobra možnost je poletna zelenjavna juha.

Paradižnik v pankreatitisu lahko uživa samo pod pogojem, da so dobro zreli. Neozgo ali zelena zelenjava je prepovedana jesti, saj lahko to povzroči poslabšanje.

Kako kuhati paradižnik?

Večina dietetikov meni, da so paradižniki in kumare v pankreatitisu popolnoma sprejemljivi. Vendar pa ne priporočajo, da bi jih jedli surovo. Najbolje je, da uporabite kuhano parjeno ali kuhano zelenjavo v pacientovi prehrani. Mnogi zdravniki priporočajo luščenje ali mletje paradižnika v pireju pred jedjo.

Ne povzročajte težav s pečenimi ali zamrznjenimi zelenjavo. To je zelo koristen paradižnikov sok, če pa samo ni kupljen, in svež dom, iztisnjen iz rdečega sadja. Mešana s sokom korenja, zelo dobro spodbuja delovanje trebušne slinavke.

Salting s pankreatitisom

To je pomembno. Pri pankreatitisu lahko pojedli paradižnik in kumare. Vendar pa morate iz vaše prehrane izločiti različne solate in pripravke z marinadami. To je posledica dejstva, da za ohranjanje zelenjave uporabljamo izdelke, kot so:

• ocetna kislina;
• veliko soli;
• sladkor;
• citronska kislina;
• različne začimbe.

Salting je grožnja za telo, ker izdelki, ki sestavljajo marinade, povzročajo proizvodnjo encimov, ki jih je treba zmanjšati v telesu. Najbolje je, da služijo paradižniku brez dodajanja soli in popra. Prepričajte se, da vašo prehrano določite s svojim zdravnikom.

Kako jih lahko zamenjam?

Z poslabšanjem pankreatitisa je treba izključiti porabo paradižnika. Najbolje jih je zamenjati z drugimi izdelki. V tem času je dovoljeno jesti bučke ali korenje. V prisotnosti diabetesa se lahko krompir porabi v strogo omejenih količinah. Z uporabo vseh teh zelenjave lahko normalizirate prebavni proces in izboljšate stanje trebušne slinavke.

Pri kroničnem poteku bolezni priporočamo uporabo paradižnikovega soka, saj znatno izboljša delovanje trebušne slinavke. Mnogi pacienti pravijo, da jemljejo paradižnik s pankreatitisom in ni slabšega zdravja. V vsakem primeru pa morate vedno poslušati vaše telo in se ob najmanjšem nelagodju obrniti na zdravnika.

Ali lahko pojedem kumare?

In to ni vse. Mnogi se sprašujejo, ali se lahko pri pankreatitisu uporabljajo kumare in paradižnik. In v kakšni obliki se najbolje uporabljajo? V Ljubljani kumare vsebuje pretežno samo vlago, napolnjeno z različnimi elementi v sledovih. Nanaša se na prehransko zelenjavo in se uporablja v prehrani v različnih državah. Za to zelenjavo so značilne naslednje uporabne lastnosti:

• normalizira apetit;
• pomaga enostavno prebaviti uporabne snovi;
• aktivira proizvodnjo encimov;
• nevtralizira toksine.

Kumare so zelo dobro kombinirane z mesnimi jedmi. Vsebujejo koristne snovi, ki imajo odvajalni, holeretični in diuretični učinek. Znanstveniki so dokazali, da normalizirajo metabolizem v telesu. Kljub vsem uporabnim lastnostim obstajajo nekatera nesoglasja med strokovnjaki za prehrano. Nekateri priporočajo uporabo kumar pankreasa v svežem stanju, drugi pa svetujejo, da ta izdelek izključite iz običajne prehrane.

Obstaja posebna prehrana kumare. Pred uporabo pa se morate vedno posvetovati s svojim zdravnikom. Bolnik s pankreatitisom mora nujno jesti približno 1 kg svežega kumara na teden, medtem ko pije dovolj vode. To bo normaliziralo delovanje trebušne slinavke in preprečilo nastanek vnetnega procesa. Vendar pa je treba spomniti, da ne smete zlorabljati te prehrane, saj lahko iz telesa izpere ne le škodljive, ampak tudi koristne snovi.

V akutnih stadijih bolezni je kumare prepovedano jesti. In z remisijo se lahko nariba in jedi kot drozg. Pred tem je treba rastlinsko olupljen, saj vsebuje zelo grobe vlaknine in lahko močno prizadene trebušno slinavko.

Za odstranitev nitratov in pesticidov morate v soljeni vodi namakati najmanj dve uri in samo potem jejte. To bo pomagalo preprečiti poslabšanje bolezni.

Kaj je strogo prepovedano?

Paradižnik je lahko jedel s pankreatitisom. Vendar je treba to storiti pravilno, saj obstajajo določeni izdelki, ki so strogo prepovedani za uporabo. Takšni izdelki vključujejo:

• paradižnikova pasta;
• omaka;
• ketchup.

Mešanice, pripravljene na osnovi paradižnikovih pasti, vključujejo sestavine, ki lahko povzročijo draženje in poslabšanje dobrega počutja. Še posebej to velja za vroče omake in kečape. Ti izdelki vključujejo kis in različne začimbe, konzervanse in ojačevalce okusa, ki so strogo prepovedani.

Paradižnikova pasta je tudi strogo prepovedana. Posebej kupljena v trgovini, saj vsebuje zgoščevalnike v obliki škroba. Če je pacient v fazi izterjave, lahko uporabite majhno količino paradižnikovih pasti.