Kako zamrzniti paradižnik v zamrzovalniku? Za zimo kuhamo paradižnike v zamrzovalniku

Kot veste, so zelenjava neprecenljiva služba za naše telo, polnjenje z elementi v sledeh, vitamini, aminokisline, ogljikovi hidrati. Zagotavljajo normalno delovanje gastrointestinalnega trakta in prispevajo k izboljšanju dela drugih organov. Ne smemo pozabiti, da redna poraba zelenjave pozitivno vpliva na zdravstveni status in krepi imuniteto. Za ljudi, ki so nagnjeni k prekomerni telesni teži, bi morala ta nizko kalorična živila postati sestavni del vsakodnevne prehrane.

Koristi paradižnika

Poleg uporabnih lastnosti imajo zelenjava odličen okus in prijeten vonj. Pri pripravi različnih jedi se odlično kombinirajo z drugimi izdelki. Nekatere najbolj okusne in zdrave zelenjave so paradižnik. Vsebujejo antioksidante, od katerih je eden, likopen, večkrat preseže vitamin E za svoje koristne lastnosti. Uporablja se kot učinkovito sredstvo za preprečevanje raka. Ker se paradižnik nanaša na zelenjavo, ki ima rdečo barvo, pozitivno vpliva na sestavo krvi, ki nasičuje s hranili. Poleg tega paradižnik pomaga preprečiti nastajanje krvnih strdkov v posodah.

Če želite, da paradižnik v zimskem času, so gospodinje zatekla k vse vrste trikov in recepti: pločevinkah, posušene in nekateri vedo, kako naj zamrzne paradižnik v zamrzovalniku. Velika količina vitaminov in elementov v sledovih obdrži v paradižnikih. To je zelo priročen za uporabo zamrznjenih paradižnik za kuhanje različnih jedi v hladnem obdobju. Recepti podobno obdelovanec razlikujejo malo pozimi skupaj.

Kateri paradižniki so najboljši za vas?

V zamrzovalniku je svež paradižnik svež. Za začetek izberite pravo sadje. Primerne elastične, toda ne preveč kompaktne kopije. Preden zamrznete paradižnik v zamrzovalniku, jih natančno preglejte za morebitne luknje škodljivcev. Takšna zelenjava je dovoljena tudi za žetev, vendar jih bo treba obdelovati dlje. Vendar pa lahko uporabite katero koli vrsto paradižnika za shranjevanje v zamrzovalniku Tomato Toma je najbolj primeren. V njej ni preveč vode. Zahvaljujoč temu se paradižnik te sorte uporablja za izdelavo debelih omak brez daljšega kuhanja.

Kako zamrzniti paradižnik

Velike osebke z gostim mesnatim mesom je treba razrezati na rezine. Preden zamrznete paradižnik v zamrzovalniku, jih je treba postaviti na rezalno ploščo in jo pred pokrovom hraniti v komoro. Sol in poper niso potrebni. Malo kasneje je potrebno zamrznjene paradižnike vliti v plastično vrečko, jo tesno zaprati in ga vrniti v zamrzovalnik. Na ta način pripravimo zelenjavo pri pripravi pice, ki jo dodamo v juhe in mesne jedi.

Zelo priročno je, da zamrznjeni paradižnik pozimi brez kože. Da jih pripravite, morate kuhati vodo, nato pa ga položite v eno minuto. Vroča voda mehča lupino, pripomore k enostavni odstranitvi. Po tem morate iztisniti tekočino in semena v cedilo, nalijte sok v steklenico. Po želji lahko zamrznemo in nato uporabimo tudi za izdelavo omak.

Zamrzovanje majhnih sort

Manj sorte paradižnika se v celoti skladiščijo v zamrzovalniku. Za začetek temeljito sperite sadje, jih obrišite suho. Po širjenju paradižnika na rezalno ploščo jih položite v hladilnik, tako da so tam temeljito zamrznjeni. Po nekaj časa se hladni paradižnik zlije v vrečo. Shranjujeta se na zgornji polici zamrzovalnika z drugo zelenjavo tako, da se paradižnik ne krči. Pred uporabo je treba sadje pustiti, da se ohladi na sobno temperaturo 20 minut. Olupljenje s paradižniki po tem času se enostavno odstrani. Če želite to narediti, ga morate samo strgati z ostrim nožem na dnu plodov.

Kako zamrzniti sesekljan paradižnik

Obstaja še en zelo dober recept. Preden zamrznete paradižnik v zamrzovalniku, ga morate oprati, posušiti in pomiješati v mesni brusilnik. Če je odsoten, se sadje lahko razreže z mešalnikom ali naribanim na finem rezilu. Od začimb je dovoljeno uporabljati le pikantna zelišča.

Čudovito rastlinsko mešanico dobite, če dodate bolgarski poper v paradižnik. Raztrgano zelenjavo se razprostira na silikonskih kalupih in jih zamrzne. Po nekaj urah je treba paradižnike odstraniti iz kalupov in jih prenesti v posebne pakete za zamrzovanje. Po tem se vse pošlje v zamrzovalnik za shranjevanje.

Recept za zamrznjeno paradižnikovo omako

Paradižnik mletite tako, da jih obrišete s kovinskim sito. Nato jih napolnite pet minut. Eno minuto pred koncem časa dodajte sesekljane bolgarske paprike in čebulo. Končana omaka se ohladi, vlije v plastično posodo in pošlje v skladišče v zamrzovalniku.

Zamrznjeni paradižnik se uporabljajo pri pripravi različnih jedi: paradižnikovega pireja, omake, omaka, kečapa in celo juhe. Shranjevanje paradižnika v zamrzovalniku vam bo pomagal in vaše ljubljene dostop do naravnih vitaminov v hladni sezoni.

Pred uporabo zamrznjena zelenjava sperite s hladno vodo. Celo sadje lahko polnijo z različnimi dodatki: mleto meso, riž, sir, druga zelenjava - pa tudi kuhanje vaših najljubših okusnih jedi. V zimskem času, ko so naravni vitamini majhni, se zamrznjena zelenjava zdi bolj okusna in dišeča.