Povišan je holesterol v krvi: simptomi, vzroki, zdravljenje. Izdelki, ki zvišujejo holesterol v krvi

Zahvaljujoč različni propagandi za zdravo hrano, dobro znano dejstvo, da je holesterol glavni ogrožajoči dejavnik za nastanek takšne zastarele bolezni, kot je njegova ateroskleroza. Vendar, koliko resnice v tej frazi z zdravstvenega vidika? Poskusimo to ugotoviti.

Uvod

Tako, ateroskleroza - resna bolezen srca in ožilja, ki vplivajo na skoraj 100% prebivalstva do 50 (moški) -60 (ženske) let. Razvija se postopoma in je nevarno za človeško življenje, ne toliko zaradi njene prisotnosti, kot tudi zaradi zapletov, ki so nastali v ozadju. In visoka vsebnost holesterola v krvi, ki jo najdemo pri vseh bolnikih s to boleznijo, sploh ni vzrok. Dejstvo je, da se vse patološke spremembe v plovilih načeloma ne morejo razviti, če so prvotno zdrave. In če je človek dolgo diagnosticiran hipertenzije ali sladkorne bolezni, če je bolnik zlorablja alkohol ali kajenjem, sedečega ali debelih, tokrat na podlagi že obstoječih motenj žilne stene postopoma začnejo dogajati vse spremembe, ki so značilne za aterosklerozo. In če je na začetku povišan holesterol v krvi, bo le vsa skupaj povzročila razvoj bolezni.

Dejavniki tveganja

Poleg že omenjenih, obstajajo tudi drugi dejavniki tveganja za aterosklerozo. Najprej je to spolna in starostna kategorija bolnikov. Znanstveno je bilo dokazano, da ateroskleroza prizadene moške pogosteje, zlasti v starosti od 50 do 55 let, pri ženskah manj pogosto, starejših od 60-65 let. To je razloženo z različno količino proizvodnje estrogenov, ženskih spolnih hormonov, ki so na voljo pri obeh spolih, vendar včasih prevladujejo pri ženskah. Učinek teh biološko aktivnih snovi se kaže v recikliranje depo maščobe in jetra nezaželenih lipidov in holesterola iz krvi s pomočjo posebnega trenutni transporter - lipoproteinov z visoko gostoto. Mimogrede, njihovo nastanek povečuje tudi delovanje estrogenov, kar povzroči kasnejši razvoj bolezni pri ženskah. Vendar pa je število post-menopavzi hormon začne upadati, in da je, ko so ženske že nagnjeni k ateroskleroze enakopravno z moškimi, še posebej, če na začetku povišan holesterol v krvi. Toda to je morda že posledica pomanjkanja prehrane, to je porabe maščobnega mesa, ocvrtih, visoko kaloričnih živil.

Patomorfologija ateroskleroze

Torej, kaj se v posodah pojavljajo vse enake spremembe, ki na koncu kažejo znake povečanega holesterola v krvi? In odgovor ni tako zapleten. Dejstvo je, da je normalna arterijska stena gladka, sijoča, zlahka raztegljiva zaradi mišičnega sloja in elastičnih vlaken, pod vplivom posebnih dejavnikov pa se lahko razširi in sklene. In če so ga prvotno poškodovali zgoraj omenjeni aterogeni dejavniki (kajenje, alkohol, diabetes, hipertenzija, starost), potem začne priti s maščobami, ki so v krvnem obtoku. Tako se razvija prva faza - lipidi in pike.

Faze razvoja

Nato se stanje poslabša, celotni holesterol v krvi se je že povečal. Stvar je v tem, da se število njegovih prevoznikov povečuje, kar ga ponavadi pripeljejo do stene plovil - tako imenovane. lipoproteini z nizko in zelo nizko gostoto. In postopoma so arterije vedno bolj nasičene z maščobo in holesterolom, dokler ti psi ne začnejo štrleti nad steno, t.j. oblikuje se aterosklerotična plošča, ki se postopoma poveča, prekrita s fibrinskim pokrovom in s tem stabilizira. Če pa na tej stopnji oseba še naprej povzroča škodo svojemu zdravju, se začne ta mirna plošča poškodovati. To se razjede, pokrov se lahko popolnoma izklopi, enake patološke spremembe pa se pojavijo tudi na drugih delih stene posode.

Rezultat bolezni

Včasih se povečuje holesterol v krvi, njegovi prevozniki imajo le čas, da ga odstranijo v tkivih, jetra pa se ne morejo izogibati njenemu presežku. Zaradi vseh teh poškodb plovila izgubijo svojo razteznost, postanejo bolj občutljivi na vazokonstriktorje (dejavnike, ki jih zožujejo), se pojavi arterijska hipertenzija, začenja trpi glavna "črpalka". Tudi ateroskleroza škoduje plovilom zmerno manjšega kalibra, od katerih so najpomembnejši koronarni (lastne arterije srca) in cerebralne arterije. Plakete, ki blokirajo krvni obtok in zožujejo lumen arterij, vse rastejo in na koncu pride ostra ishemija organov. Najbolj grozljivi pogoji v tem ozadju so miokardni infarkt in ishemična kap možganov.

Splošna priporočila

Na kateri koli stopnji razvoja stabilizacijo ateroskleroze države in preprečevanje razvoja nevarnih zapletov, je v prvi vrsti odvisna od bolnikovega zavesti. Če prvotno ni bilo holesterola v krvi poveča, če bolnik ne poslabša njihovo stanje zlorabe strupene snovi, tobak in alkohol vodil sedeči življenje in so svojo težo vsaj malo bližje normalno, bi napredovanje te življenjsko nevarne bolezni preneha. Torej, zdravnik mora najprej svetoval bolnika za ugotovitev njegovega režima in prehrane, se vključijo v telesno aktivnost, kadar je to mogoče, da preživijo konec tedna v naravi, in ne na kavču ob gledanju televizije. Ne smejo kaditi in piti, ki vsebujejo alkohol, jesti več zelenjave, sadja, naravnih sokov, ribe, pusto meso, kuhamo predvsem na paro ali kuhano. Zato je treba vse vzroke povišanega holesterola v krvi odpraviti z vsemi sredstvi, nato pa za zdravljenje obstoječih bolezni v ozadju. V ekstremnem primeru se uporabljajo posebna zdravila, ki stabilizirajo njegovo koncentracijo - statini.

Glavni razlog - podhranjenost

In zdaj ugotovimo, zakaj je povišan holesterol v krvi. Glavni razlog za to je, seveda, slaba prehrana oseba, ki je razlog, zakaj je snov, ki je potrebna za sintezo številnih hormonov in nastanek celične membrane ni pravilno odstraniti, in kroži v krvi kot del njihovih prevoznikov. In kar je najpomembneje, je v obilju. Torej, izdelki, ki povečajo holesterol v krvi, so izločeni. Najprej je to seveda maščobnih sort mesa - govedine in svinjine. Poleg tega je treba zapomniti, da je tudi v njihovih filetih dovolj holesterola. Poleg tega je meso perutnine - gosi, rac, puranov.

Drugi izdelki

Tretjič, da je jajce kuhano na podlagi njihovih visokokalorične majoneze in mlečnih proizvodov - maslo ISSA, kislo smetano (predvsem doma), sir, jogurt maščobe. Vendar tukaj je treba opozoriti, da je holesterol koncentrirana rumenjak, vendar jajčni beljak je obvezna za osebe, ker vsebuje esencialne aminokisline in prebavljiva 100%, tako da lahko jedo samo belo del jajce, ali pa teden omejiti količino enega ali dveh kosov. In na vrhu seznama škodljivih živil ne le za aterogeno delovanje - polizdelki, industrijsko pecivo in hitra hrana. Drugi izdelki, ki povečujejo holesterol v krvi, so predelani mesni izdelki. To so klobase, klobase, hladno kuhano svinjino, pršut in druge vrste prekajenih izdelkov.

Kaj naj storim?

Seveda je glavno vprašanje, ki skrbi bolnike, če je bil v njihovem biokemičnem testu krvi ugotovljen zvišan holesterol: "Kaj naj storim?" Najprej ga prenesite (analizirajte) svojemu zdravniku, da bo opravil druge laboratorijske in instrumentalne študije za diagnozo vaše diagnoze in predpisal korektivno zdravljenje. Toda v vaši moči, da mu pomagaš v tem zelo. Namreč, zmanjšajte ta najvišji povišan holesterol. Kaj storiti z vašo prehrano, da bi dosegli normalizacijo kazalcev, vas bo pozval terapevtska prehrana (tabela) №10с. To je indicirano za vse bolnike z ishemično srčno boleznijo in hipertenzijo zaradi aterosklerotičnih žilnih lezij.

Diet št. 10-S

Njegov namen - da se prepreči nadaljnje napredovanje bolezni, in sicer: za zmanjšanje prekomerne telesne teže, da bi zagotovili vse potrebe po energiji, brez preobremenitve notranjih organov, izboljša presnovo in prekrvavitev srca in možganov do srčnega infarkta in možganske kapi, so bili izključeni. Ker je zdravljenje visokega krvnega holesterola v večini odvisno od prehrane! Najprej ostro zmanjša vsebnost živalskih maščob in tistih ogljikovih hidratov, ki jih je mogoče zlahka prebaviti. Poleg tega je količina porabljene vode in namizne soli ter, seveda, holesterola omejena. In, nasprotno, vsebina najpomembnejših za srčne mikroelemente (kalij, magnezij), vitamine (B in C), prehranske vlaknine. Hrana se v glavnem skuhajo s kuhani in zamrznjenimi metodami. Poleg tega je priporočljivo tudi frakcijski pogosti obroki - v 4-5 sprejemih na dan.

Glavni del

Natančneje, ko dobijo prehrano iz prehrane bolnika, so v celoti odpravljene izdelek za peko ali peciva, vse juhe (razen zelenjave, ne pa tudi stročnice), mastnega mesa in perutnine blaga v pločevinkah, klobase, prekajeno meso in možganov, enako velja tudi za soljene ali prekajene ribe in kaviar, mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob (sir, kisla smetana, skuta, smetana). Poleg tega je pomembno, da ne uživajo čokolado, sladoled in pecivo s smetano, gorčico in poper, rib, mesa in gobovi omaki, močne kave, čaja ali kakava. Ravno nasprotno, priporoča: juhe (mleko ali rastlinska juha), kuhana ali pečena jedi iz pustega mesa, rib in perutnine, podobne vrste sira, kislo smetano, žita (ajda, ovsena kaša, proso, ječmen), je zelo dobrodošla zelje v vseh oblike, kot tudi bučke, jajčevca, buče, krompirja ali zelenega graha.

Prigrizki in sladice

Solate se priporočajo pri maslačenju: vinaigrette, morski kale, morski sadeži. In v surovi obliki je bolje jesti solato, kumare, paradižnik in zelenjavo, različne sadje, razen tistih, ki vsebujejo preveč glukoze. Od pijač so najbolj dobrodošli kompoti iz suhega sadja, pa tudi svežih sokov. Seveda je zelo težko tako prehitro preklopiti na prehrano, vendar odstopanje od njega in nenatančnosti lahko močno poslabšajo bolnikovo zdravje. Zato, vsekakor, simptomi visokega holesterola v krvi in ​​se drži terapevtske prehrane, obstaja nekaj preprostih trikov.

Posebne tehnike

Najprej morate iz oči odstraniti vsa tista živila, ki so v prehrani strogo prepovedana. Še bolje, če jih nehate kupiti. Manj so v hladilniku, manj tveganja, da bi jedli. Drugič, se naučite, kako pravilno hoditi v trgovino z živili. Vedno sestaviti seznam domov in strogo za njo, in poskusite ostati v supermarketu v bližini stene, kot v centru ponavadi nahajajo vse predelanih proizvodov: klobase, blaga v pločevinkah, hitro hrano in tako naprej. In ko nekaj kupite, najprej natančno preberite sestavo in vsebnost kalorij. Tudi za vsako potovanje v trgovino se prepričajte, da kupujejo te zelenjave in sadja, ki še niste kupili, in doma, da jih jedo sveže ali kuhamo zdravih jedi iz njih. Poskusite preklopiti z običajnih živalskih maščob na tiste, ki jih najdemo v morskih ribah, oreških in oljčnem olju. Ne samo, da ne bodo škodovali vaši prehrani, ampak, nasprotno, zaradi svoje strukture znižajo raven holesterola v krvi. V nobenem primeru ne izključite mesa iz vaše prehrane. Pomembno je, da se naučite pravilno izbrati. Prednost pusta ptica (piščanca, purana) in pusto goveje meso ali zajec. Bolj pogosto pripravite jedi iz morskih rib, jih pečite v pečici, pari z zelenjavo, dodajte v solate in prigrizke. Prigrizek pri delu ni sendvič s klobaso, in sveža banana ali nekaj jabolk, vas bo bolje odložila in polnila energijo in vitamine na polno večerjo. Priporočljivo je, da napišete vse, kar ste jedli čez dan, saj je zmanjšanje prekomerne teže prvi in ​​najpomembnejši korak k ohranjanju zdravja telesa!