Alergija na beta-laktoglobulin

Vsi vedo, da otrok potrebuje mleko. Otroku nudi vse, kar je potrebno za normalno rast in razvoj. Toda v nekaterih primerih otrok ne more piti mleka ali jesti živilo, ki jo vsebuje. Za 10% otrok ta koristna pijača postane strup, kar povzroča najmočnejšo alergijsko reakcijo. Najpogosteje je nestrpnost mlečni proteini,

Alergija na mlečne beljakovine

Preobčutljivost različnih živil se pojavlja pri otrocih bolj pogosto. Posebno močno telo reagira na tuje beljakovine, na primer mlekarne. Alergija na mleko vpliva na petino vseh dojenčkov do enega leta. In negativna reakcija se razteza na kravo, ovce in celo kozje mleko, pa tudi na proizvode, ki temeljijo na njih.

To je posledica posebnosti prebavnega sistema dojenčkov. Mikrofloro prebavnega trakta še ni oblikovana, tako da želodec stena prepustna za alergene, ki lahko povzročijo močno negativno reakcijo. Poleg tega dojenčki še nimajo encimov za cepitev takega kompleksne beljakovine na enostavne aminokisline. Ti encimi se pojavijo pri otroku po enem letu, tako pri odraslih, ki trpijo za alergijo na mleko le 2%, predvsem ljudi z nepravilnostmi imunskega sistema.

Mleko ima kompleksno strukturo. Poleg uporabnih mikroelementov in vitaminov vključuje tudi veliko proteinov antigenov, kar lahko povzroči alergijsko reakcijo telesa. Toda iz skoraj treh ducatov proteinov, le štiri alergije najpogosteje povzročajo alergijo. Ta kazein, ki vsebuje 80% mleka, serumskega albumina, alfa-laktoglobulina in beta-laktoglobulina. Alergija na slednje se najpogosteje kaže, vendar ta patologija ni tako resna kot druga. In v večini primerov nestrpnost te beljakovine po enem letu izgine sam po sebi.

Kaj je beta-laktoglobulin

Je eden izmed mlečnih beljakovin. V mleku vsebuje približno 10%, v tem pogledu se uvršča na drugo mesto po kazeinu. Beta-laktoglobulin je v katerem koli mleku, razen v materinem mleku. Najdeno je v skoraj vseh mlečnih izdelkih, tudi v otroški hrani. Značilnost tega proteina je, da se med dolgotrajnim ogrevanjem in fermentirana fermentacija. Zato lahko ljudje z občutljivostjo z njim varno jedo trdi sir.

Vzroki za alergije

Glavni razlog za nestrpnost tega mlečnega proteina je nezrelost otrokovega prebavnega sistema. Po rojstvu otroka se prilagodi le prebavi materinega mleka. In vsa ostala živila telo vidi kot tuje, zato obstaja imunska reakcija. Običajno do starosti 2 let, ko nastane mikroflora in obstajajo encimi v telesu za prebavljive beljakovine, pride alergija. Kljub temu približno 2% odraslih trpi vse življenje zaradi nestrpnosti mleka.

Tveganje za alergijske reakcije se poveča, če noseča mama nadaljevala z patologij, močno toksičnosti, če mati podhranjen, medtem ko nosi otroka, in če družina živi v okolju območjih z omejenimi možnostmi ali bližnji sorodniki tudi trpijo zaradi alergij. Poleg tega, kot skupna patologije pri otrocih, ki so odstavljeni zgodaj, nizke kakovosti krme mešanice ali zelo zgodaj začeli uvajati trdne hrane.

Pri otrocih po enem letu in odraslih lahko pride do alergije na beta-laktoglobulin iz naslednjih razlogov:

• dedno nagnjenje;
• prisotnost alergij na druge snovi;
• pomanjkanje encima;
• vnetna črevesna bolezen;
• presežek v krvi specifičnega imunoglobulina.

Kako se kaže alergija?

Mlečne beljakovine absorbira telo šele potem, ko jih razcepi v enostavnejše verige aminokislin. Če se to ne zgodi, in kompleksne proteinske molekule prodrejo v krv, pride do imunskega odziva organizma. Najpogosteje je alergija otroka na beta-laktoglobulin izražena z gastrointestinalnimi motnjami:

• pri dojenčkih je pogosto regurgitacija pri starejših otrocih - bruhanje;
• otroški stol postane tekoč s neprebavljenimi živilskimi deli ali skedenim mlekom;
• opazujemo trebušne bolečine, tako da otrok neprestano joče;
• zaradi kršitve mikroflore se pogosto razvijejo črevesne okužbe.

Značilni znaki alergije na mlečne beljakovine so kožne motnje. Lahko je atopični dermatitis, ekcem, skorja na glavi, urtikarija. V najhujših primerih se razvije edinstven Quinckejev edem. Pri otrocih je pogosto prizadet dihalni sistem. Otrok kihne, ima izcedek iz nosu, težko diha. Nevaren je, če se laringospazem razvije. Poleg tega lahko alergija na mlečne beljakovine postane sprožilni mehanizem za razvoj otroške bronhialne astme.

Diagnostika

Da bi razumeli, da je otrok alergičen na beta-laktoglobulin, in ne, na primer, pomanjkanje laktoze, morate videti zdravnika. Izkušen specialist po pogovori s starši in analiza simptomov lahko takoj diagnosticira. Toda običajno se imenujejo tudi dodatne metode preverjanja:

• koprogram;
• analiza iztrebkov za dysbiosis;
• krvni test za imunoglobuline;
• kožni prik test.

Beta-laktoglobulin: katera živila vsebujejo

Otrok s nestrpnostjo do te vrste beljakovin mora iz prehrane odstraniti vsa živila, ki vsebujejo mleko ali celo njegove sledi. Ni nevarna, upoštevajo se le trdi siri, včasih pa omogočajo skuto ali jogurt lastnega pripravka. Če želite zavrniti te izdelke, je treba tudi mamici, ki otroku hrani dojko. Otroke na umetno hranjenje je treba prenesti v hidrolizatne zmesi. Poleg tega morate vedeti, kje drugje je mogoče najti beta-laktoglobulin. Kakšna živila vsebujejo ta beljakovine, matere ne zamišljajo vedno, čeprav morajo proizvajalci na embalaži navesti takšne podatke. Kakšna hrana je lahko nevarna za osebe z alergijo na beta-laktoglobulin? Seznam vključuje:

• piškotki, pecivo, kruh, pecivo;
• maslo;
• marmelada, sladoled, čokolada in nekateri drugi sladkariji;
• kakršne koli mlečne sladice;
• suho mleko in kaša za dojenčke.

Kaj, če je otrok alergičen na mlečne beljakovine

Kadar je intoleranca za beta-laktoglobulin, morate najprej spremeniti prehrano in odstraniti vse mlečne izdelke. Če dojenček dojite, je treba storiti materi, ne da bi zavrgli materino mleko. V hudih primerih, ko se pojavijo edemi, pojavijo se hudi srbenje ali dihalna stiska, se je treba posvetovati z zdravnikom. Navsezadnje se s takšnimi simptomi lahko znebite le s pomočjo posebnih zdravil.