Uzbekski nož: kako naj bo

Kaj je norveški nož? To vprašanje lahko zanima veliko ljudi. Seveda ni dovoljeno dati noža, včasih pa je mogoče zavrniti praznoverje ali ga kupiti sami. To ni samo navadna stvar. Uzbeški nož je eleganten kos notranjosti, ki lahko paralelno izvaja številne standardne kuhinje. Najpomembneje je ugotoviti, kateri je potreben. Cene in materiali teh izdelkov so bistveno drugačni.

Uzbeški nož: značilnosti ročaja

Na kaj bi moral biti pozoren pri izbiri določenega modela? Uzbeški nož se razlikuje predvsem z ročajem in različnimi podlagami pritrditve lopatic. Za takšne stvari mojstri porabijo veliko časa in energije. Ker je rokav iz pleksi stekla ali plastike, verjetno ne boste videli. Pravi uzbekski nož bo narejen, ker je mojster njegovega obrta. To pomeni, da bo njen ročaj narejen iz rogov iz sage, koze ali gazele.

Okrašeni so z zapletenimi okraski, različnih barv. Več dela, opravljenih na križu, dražji bo nož.

Rezila so prav tako različna

Obstajajo razlike in celo v nekaterih podrobnostih. Uzbeški noži imajo nekoliko drugačne lopatice: majhne, ​​srednje velike in široke. Vse je odvisno od tega, za kaj so namenjeni.

Univerzalni nožni deli so primerni za rezanje kruha, pite itd. Masivni veliki modeli s širokim podolgovatim rezilom so idealni za drobljenje zelenjave. Na primer, rezanje zelja s takim nožem je zelo priročno. Njihova močna teža postane ta postopek v popolnem užitek. Noži z dolgim ​​ozkim rezilom so primerni za vložitev rib ali za ločevanje mesa iz kosti. No, majhni modeli so dobri v tistih delih, ki zahtevajo posebno fino čistost. S takim nožem, na primer, je primerno izrezati zvezde od korenčkov, košare iz paradižnika itd. Pa je primeren tudi za rezanje sira ali klobase.

Še nekaj novih odtenkov

Na splošno je uzbeški kuhinjski nož (pchak) precej poseben model. To je zelo enostavno naučiti. Rezilo kajaka je ponarejeno, praviloma iz ogljikovega jekla. Čeprav so zelo pogosto tudi Pchaks iz nerjavečega jekla. Vendar pa ni važno, od koder je odrezana, glavna stvar - ne iz enega samega kosa. V tem primeru bi se preprosto zlomil v predel vratu, na primer, v padcu. Da bi se izognili takšnim težavam, so v bližini ročaja varjene posebne kosti bolj trajnega jekla.

Dolžina rezila je ponavadi od 16 do 22 centimetrov. Debelina ročaja je približno 5 milimetrov. V tem primeru se zmanjša do točke. Rezilo v oddelku se tudi zoži do rezila iz riti. Njegova širina je lahko do 5 centimetrov. Tako je geometrija noža zelo dobra. Zato so izdelke precej udobno izrezali.

Praviloma so obloge pritrjene na pchak. Običajno so narejeni iz usnjene folije, dodajajo kartonske vložke, okrasijo s programom ali kroglami. Vendar pa obstajajo dražje možnosti. Včasih je pero iz usnja, okrašeno s tkanjem iz debele čipke ali reliefno. So pritrjeni na drago pchakam. Kovinski in kombinirani nožnici so manj pogosti. Na splošno je izbira precej široka.

Prednosti in pomanjkljivosti uzbeških nožev

Oglejmo si tudi prednosti in slabosti, ki so predstavljene na sodobnem tržnih modelov.

Prvič, za uzbeščene nože je značilna neverjetna energija in lepota. Drugič, vam jih ni treba nenehno izostriti, saj ohranjajo svojo funkcionalnost že dolgo časa. Glavna stvar je, da za to uporabite okrogle noge iz faience sklede.

Kar zadeva pomanjkljivosti: če ne veste, kako lahko na tej opremi izostri nože, jih lahko enostavno zgubite. Tudi na specializiranih točkah v različnih uzbekskih bazarjih morate najti prave strokovnjake. V nasprotnem primeru bodo noži ostri "na nič".

Poleg tega ti noži ne marajo vroče vode. V ležečem položaju v mokri obliki jih ni mogoče pustiti. Površina lahko rja. Nože je treba suho obrisati - v tem primeru ne bo nobenih težav. Z eno besedo, morate samo vedeti, kako ravnati s temi stvarmi.

Kako kupiti dober nož?

Torej, recimo, da ste se odločili kupiti enega od zgornjih modelov. Kako kupiti dober nož? Uzbeščina pchak v nobenem primeru ne bi smela kupiti, če bi prosil za pomoč iz različnih dostavniških storitev in izbrala blago v katerem koli katalogu. V rokah morate imeti razumeti, da je to točno tisto, kar potrebujete.

Preden lahko ležiš veliko navidez enakih nožev v obliki, ki jo potrebuješ. Vendar pa so v resnici popolnoma drugačni. So samo podobni. Ker so ročno izdelani, pri izbiri morate biti zelo previdni, da imate več modelov. Čutiti morate gibanje rezila, počutite se, kako bo ustrezal hilt. Moraš najti svoj "lastni" nož. Z njim bodo premiki roke postali samozavestni, kar pomeni, da bo z njim zelo enostavno delati. Na splošno ni težko pridobiti modela, ki ga potrebujete. To samo porabi malo svojega časa. In na koncu boste v svoji kuhinji dobili čudovitega pomočnika!