Čebula solata - zagotovilo za zdravje

Za meso ni boljšega okusa kot solata sveže zelenjave. Predlagamo vam, da preizkusite originalno čebulo solato, ki je primerna tako za šiško kebab kot za meso, pripravljeno v skladu s katerimkoli drugim receptom.

Sestavine "Čokoladna solata"

• lok - 3 velike glave;
• zelenjava - 1 kup (peteršilj, koper, koriander, perje zelena čebula);
• zelena zelena - 100 g;
• jabolko - 1 kos.

Sestavine za marinado:

• kis - 3 tbsp. l. (se lahko nadomesti z limoninim sokom ali vinski kis);
• rastlinsko olje - 6 tbsp. l .;
• začimba - rdeča paprika;
• sladkor - 1 tsp;
• sol - 1 tsp.

Kuhanje

Če želite pripraviti posodo, kot je solna pora, morate luščiti luščino in dobro umiti. Za rezanje zelenjave sledi semirjenje povprečne debeline - potem bo sama od sebe popustila grenkobo in jo bodo impregnirali z marinado.

Ko narežemo celotno čebulo, jo dodamo v cedilo in jo prelijemo s vrelo vodo. Potem pustite vodo izpustiti in nato čebulo premakniti v ledeno vodo. Rezano čebulo rahlo iztisnite in položite papirnato brisačo, ki absorbira prekomerno vlago. Solatna čebula je pripravljena tako, da po uporabi ne smemo skrbeti za neprijeten vonj. Pri shranjevanju te solate v hladilniku se ne doda noben tuji vonj. Tudi drugi dan čokoladna solata ne izgubi svojih sveže pripravljenih lastnosti, saj čebula je marinirana.

Naslednji korak pri pripravi okusne solate je marinada. Kisel (ali limonin sok), rastlinsko olje, vaše najljubše začimbe (v razumnih količinah) ter sol in sladkor - vse je treba zmešati v veliki skledi in temeljito mleto, dokler se ne dobi homogena omaka. Uporaba kisa za marinado ji daje kislinski in kisel okus, limonin sok pa je mehkejša in bolj nežna. Tudi včasih se mešanica limoninega in pomarančnega soka uporablja za izdelavo solate čebule, vendar je v tej različici bolje, kot zelenjavo, uporabiti zemeljski del čebule - zeleno perje. Zato uporabite kis ali limonin sok za vaše osebne okuse.

Zdaj vzemite zelenico - vse, kar imate pri roki, in kaj uporabljate pri kuhanju različnih jedi. Zelenjava je temeljito oprana in drobno razrezana. Po tem, dodajte, da je sesekljan peteoled zelena, nato vse skupaj z marinado. Jabolko je olupljeno iz lupine, semen in trdih ločilnih plošč znotraj sadja. Lahko ga podrgnemo na velikem rezilu ali pa ga razrežemo na tanke trakove.

Ohladi čebulo, jo dal v globoko posodo, dodamo drobno sesekljano jabolko in prelijemo omako. Vse skrbno premešajte, tampirajte in nastavite nekaj ur v hladilniku - za impregniranje in mariniranje čebule dokler solata ni pripravljena. Posoda, v kateri je pripravljena čebula, ne sme biti kovina!

Ta solata je odlična prigrizek k šibu in druge mesne jedi, ki so kuhane med pikniki. Vendar pa se lahko pridelana solatka kot ločena posoda pri sprejemanju gostov. Gotovo ga bodo imeli. Poskusi kuhati čebulo solato, in bo postal stalni gost v vaši kuhinji!