Najboljše ponve: ocena, ocena proizvajalca

Za presenečenje in navdušenje vaših najdražjih z okusnimi in okusnimi jedmi ni dovolj kakovostnih izdelkov in veščin. Pomembno je kuhinjsko okolje in kuhinjski pripomočki. Ponve, kavlji, kotli in, seveda, ponve. Verjetno ima vsaka gospodinja svojo najljubšo, najboljšo cvrtje. Najverjetneje pa tudi ne. Zaradi svojih značilnosti in namena so zelo raznoliki. In če tak kuhinjski pomočnik še ni našel, je čas, da se odloči o izbiri.

Osnove izbire ponve

Glede na širok spekter ponve je potrebno upoštevati več osnovnih parametrov, ki so značilni za vsako napravo.

1. Dno. Ne sme biti tanek. Optimalna debelina je približno 5-6 mm. Bolje je, če je premer dna ponve enak kot premer gorilnika, na katerem naj bi se pojavil proces kuhanja. Če je dno reliefno, morajo biti izbokline čim večje. Skladnost s temi parametri vam bo omogočila, da boste porabili manj toplote in enakomerno ogrevali kuhano hrano.
2. Ročaj. Ne sme biti preveč tanek in lahka ali debela in težka. Ob nakupu je zaželeno, da poskusite ponev, da jo držite. Ročaj mora biti udobno nameščen v dlani in dovolj gladka površina. Posebno pozornost je treba nameniti pritrditvi ročaja na ponev, tudi če je odstranljiv. Pri premikanju ne sme biti občutka razdrobljenosti.
3. Teža. Ponev mora biti povprečne teže, ne glede na svojo vrsto. Toda skupni volumen in dimenzije se določijo glede na namen.

Izbira ponve po namenu

Pri odločanju, katero izbrano kanto je treba izbrati, je treba upoštevati njegov glavni namen. Namreč, za določeno posodo bo univerzalna ponev ali cvrtje.

1. Za čiščenje in lenarjenje je boljša ponev z debelimi stenami in debelim dnom. Počasi in enakomerno se ogreva in se počasi ohladi. Hrana se pripravi pri optimalnem temperaturnem režimu, ki je potrebna za nežno toplotno obdelavo izdelkov.
2. Za cvrtje ponev s tankimi stenami in tanko dno je boljše. Potrebna temperatura se doseže hitro in izdelki se skuhajo čim bolj učinkovito.

Največji delež hrane, od mesa do zelenjave, najprijaje na keramični ponvi. Palačinke, fritters in druge izdelke iz moke - na teflonu.

Izbira ponve po vrsti prevleke

Glede na različne ponve je treba upoštevati, da se vsak od njih razlikuje po posebni vrsti površinske prevleke. Izbira prave površine je pomembna, saj je najboljše ponve mogoče samo s kakovostnim premazom.

1. Keramika.

Varna prevleka je zelo močna tako pri kuhanju kot pri negi. Odporen je na visoke temperature in zagotavlja enakomerno segrevanje površine.

2. Teflon.

Ima odlične lastnosti, ki ne držijo palic. Toda hkrati zahteva skrbno nego, saj postane strupeno, če je poškodovan.

3. Titan.

Okolju prijazen premaz. Odporen na obrabo in zelo trpežen. Stroški takšne ponve so višji od povprečja, vendar se s časom uporabe povsem plača.

4. Emajlirane.

Testirana že več let in znana mnogim. Takšne jedi so na voljo finančno, vendar pa je sama po sebi krhka in zlahka deformirana.

Najbolj priljubljeni premazi danes so keramika in teflon.

Keramični premaz

Kako izbrati dobro ponev s keramično prevleko? Vsaka keramična ponev je sestavljena iz aluminija, jekla ali litega železa. Zunaj je prekrit s keramično prevleko. Nastane je iz kemično aktivnih snovi. Lahko je popolnoma varen samo z ustrezno uporabo in nego.

Glavna značilnost kakršne koli keramične ponve je možnost, da med kuhanjem ne uporabljate olja in maščob. Ta vrsta premaz brez premaza vam omogoča, da pečete meso, ribe ali zelenjavo brez dodatne maščobe.

Uporabljajte in negujte keramično ponev

Tudi najboljše keramične ponve zahtevajo skrbno uporabo in nego. V nasprotnem primeru se lahko ponev od zvestega pomočnika pretvori v skrivnega sovražnika za zdravje telesa.

1. Takšne posode operite in obrišite le z mehkimi gobicami in krpo. Da ne bi poškodovali površine, ne priporočamo uporabe trdih ščetk in gobic. Čistilo mora biti nevtralno, brez alkalnih in kislih aditivov.
2. Ne eksperimentirajte z nenadnimi temperaturnimi spremembami. Na primer, postavite ogreto ponev na ohlajeno površino in obratno, cvrtje sobne temperature - na vročem gorilniku.
3. Jedilni pribor za kuhanje - žlice, lopatice - ne sme biti kovinsko. Najbolje je, da uporabite silikonske izdelke.

Pomembno! Razmišljate o tem, kako izbrati dobro keramično ponev, je treba upoštevati, da niso namenjeni za uporabo na kuhalnih ploščah in indukcijske plošče.

Proizvajalci keramičnih ponev

Pri izbiri ponve je treba ugotoviti, kdo je proizvajalec. Konec koncev je kakovost izdelka odvisna od tega.

Glavna stvar, ki jo je treba posvetiti: keramične jedi ne morejo biti poceni. Proizvajalec (blagovna znamka), ki ponuja "visokokakovostno" keramiko za penije, mora takoj povzročiti sum.

Priljubljeni proizvajalci spoštujejo svoje stranke in ponujajo samo visoko kakovostno posodo.

Glavne voditelje lahko identificiramo:

1. Italijanski proizvajalec TVS. Uporabniki se odzovejo pozitivno, še posebej zadovoljni z dostopnimi cenami.
2. Belgijska družba BEKA. Proizvaja cvrtje s kromirano keramično prevleko. Združuje tudi dostopne cene z dostojno kakovostjo.
3. Japonska blagovna znamka Patlon se odlikuje po kupčevih željah. Obstajajo vsi razlogi za to, saj so ponve izdelane iz visoko kakovostnega aluminija in prekrita z najvarnejšo keramiko.

Široko znane blagovne znamke, kot so Kukmara, Rondell, Pensofal.

Prednosti in pomanjkljivosti neoluščenih posod

Obstaja mnenje, da Teflonska prevleka pripomočki niso varni in kuhanje na teflonskih ponevih ni poželjno. Dejansko so taka prepričanja zavajajoča.

Ker spoštujejo sami sebe in njihove kupce, proizvajalci uporabljajo samo visokotehnološki razvoj in tako ponujajo najboljše ponve za čiščenje.

Glavna stvar, ki jo je treba zapomniti in vedno upoštevati - nepredušni teflonski ponvi se lahko uporabljajo samo pri temperaturah, ki ne presegajo 200 stopinj. Pri temperaturah, ki presegajo dovoljeni maksimum, se Teflon začne razvijati izhlapevanje, kar lahko dejansko škoduje zdravju. Zato trditve o škodljivosti te vrste premaza. Ampak, če uporabljate posodo, upoštevate previdnostne ukrepe, bo služil za dolgo časa, ne da bi pri tem popolnoma škodoval.

Kar se tiče keramičnih ponev, za Teflon veljajo pravila uporabe. In niso nič drugega. Ista mehka gobica in nežna čistila. Enaki silikonski ali leseni aparati za kuhanje. Ni mogoče uporabiti ponjav za pečenje s poškodovanim teflonskim premazom.

Proizvajalci negovalnih (teflonskih) ponev

Vodja med proizvajalci takšnih ponve je seveda francoski Tefal.

Kakovost, testirana po desetletjih, se v naših dneh izboljšuje. Kupci zaupajo blagovni znamki in govorijo Cvrtje Pan Tefal le pozitivna.

Tudi znana podjetja, ki proizvajajo kakovostne kuhinjske pripomočke za neoluščenje, so TVS zgoraj omenjena in nič manj znana Kulinar, Burletti, Epicure, Ballarini. Uporabniki prepoznajo različne pozitivne lastnosti za vsako od blagovnih znamk. To je posebno zgoščeno dno Ballarini. In kakovostno neprekinjeno površino za skoraj vse zgoraj navedene proizvajalce. Ena od glavnih prednosti posod vsake blagovne znamke je premaz, na katerega se izdelki ne držijo.

Izbira ponve po videzu in namenu

Celotno ponudbo jedi lahko razdelimo na kategorije. Črte za pečenje se razlikujejo po videzu in za njihov namen.

Obstajajo univerzalne ponve različnih velikosti in količine. Toda napredek, kot veste, ne miruje. In v svetu kuhinjskih pripomočkov, vključno z. Proizvajalci proizvajajo cvrtje ne le iz različnih materialov, ampak tudi za določene vrste toplotne obdelave in celo za nekatere jedi.

Poznavanje glavnih tipov je veliko lažje odločiti, katera panova bo izbrala.

Glede na material izdelave je mogoče razlikovati med naslednjimi vrstami:

• Cast-iron.
• Jeklo.
• Titan.
• Aluminij.
• Keramika.
• Teflon.

Možno je izločiti še eno zanimivo skupino ponve. Dovolite nam, da se podrobneje posvetimo temu.

Najboljše ponve - palačinka, žar, WOK

Kako pečiti okusne palačinke, ne da bi zažgali prste in ne skrbi zloglasnega prvega palačinka com? Ni skrivnosti. Uporabite samo poseben ponev - palačinke. Ta cvrtnik ima debelo in popolnoma ravno dno in zelo nizke bokove. V kombinaciji z dolgim ​​ročajem se izkaže, da je idealna možnost za enostavno pripravo palačinke, pa tudi palačinke in omlete.

Kako kuhati ocvrtega zrezka? Preprosto je. To bo pomagalo najboljši rešetk za žar. Ima posebno rebrosto dno, zaradi česar se proizvodi ne namočijo v olju in temeljito ocvrte, prekrite s hrustljavo skorjo. Najpogosteje ima grill ponev štirikolesno obliko in opazno težo.

Hotel sem eksotične jedi? Ni potrebno leteti v azijske države. Pripravite jedi "s tkanino", v katerem lahko cvrtnik WOK. Ima posebno obliko - ravno ozko dno in širi robove. Obvezni del modela sta dva ročaja. Wok je kot nalašč za vse štedilnike in kuhalne plošče.

Ocena

Ob upoštevanju velikega števila vseh vrst materialov, vrst, oblik posod, lahko ocenite najbolj priljubljene parametre in ugotovite, katera je najboljša cvrtje.

Najbolj priljubljena baza ponve: litina, titan, nerjavno jeklo, aluminij.

Najbolj priljubljeni premazi so keramika in teflon.

Najbolj priljubljene vrste: palačinka, žar, WOK.

Najpogostejša uporaba: cvrtje in kuhanje.

Najbolj potrebni dodatki: pero in pokrov.

Najpomembnejši dopisi so: premer dna ponve in gorilnika, vrsta in material posode ter vrsta plošče.

Na podlagi glavnih označenih odtenkov lahko varno izberete potrebno cvrtje. In najboljše ni eno, ampak vsaj tri, ker s pomočjo enega ni verjetno, da bi popolnoma razkrili svoje kulinarične talente.

Ocena najboljših proizvajalcev

Nad zgoraj smo obravnavali najbolj priljubljene proizvajalce keramičnih in teflonskih ponev, ki so pridobili zaupanje kupcev.

Vendar pa je mogoče prepoznati tudi druge blagovne znamke, ki so standard visokokakovostnih in dostojnih jedi, vključno z najboljšimi ponori. Te vključujejo:

• Tefal.
• Rondell.
• TVS.
• Kukmara.
• Ballirini.
• Švicarski Diamond.
• Neva-Metal namizni pribor.
• Biol.

Katera ponev ni vredna nakupa

Poleg vseh prednosti in osnovnih lastnosti in funkcij, ki imajo najboljše ponve, obstaja tudi neprijeten trenutek, ki se mu je treba izogniti.

Pri izbiri ponve je potrebno natančno preučiti notranje in zunanje strani. Na njihovi površini ne sme biti nobenih čipov, škripcev, prask. Če se uporabi vzorec, mora biti ob dotiku enakomerno obarvan in se ne izbriše. Če je dno tkanine vtisnjeno, mora biti vzorec enakomeren, brez jasnih ali zbledeljivih delcev.

Dodatni elementi, kot sta pokrov in ročaj, morajo biti tudi pravilne kakovosti, brez razpok ali nedoslednosti v šivih. Posoda ne sme imeti neprijetnega vonja.

Pogosto slabo kakovostno blago se prodaja na delnice z zamišljenimi popusti. Toda jedi z napako ne bodo trajale dolgo in z veliko verjetnostjo bodo škodovale zdravju.

Ko se je odločil za nakup ponev in razmišljanja, na primer, nekatere keramične ponve so boljše ali da je bolje, da izberejo - žar ali voku, morate pretehtati vse argumente. No, in če to dopušča možnost, si lahko svoje vrstice posod nabavite z več spretnimi zaposlenimi. Glavna stvar je skrbno in previdno izbrati jedi.