Čopič vok: zagon zdrave prehrane

Kot veste, ni nobenega argumenta o okusih. Toda, če ljudje, ki se sploh ne poznajo drug drugemu, postavljajo vprašanje o tem, kaj je meso bolj okusno, kuhano, zamrznjeno ali praženo, najverjetneje bo večina zdravih ljudi izbrala slednje. Ali je po 30-40 letih veliko zdravih ljudi? Vprašanje je retorično. Navsezadnje, današnji življenjski pogoji, ekologija in kakovost izdelkov puščajo veliko želenega. In prvi tabu v številnih boleznih - ocvrtih in maščobnih jedi. Na žalost najpogosteje želite in všeč natanko to, kar je prepovedano. Tukaj se reši vok čopič. Veliko jedi Kitajska hrana brez njega je preprosto nemogoče kuhati.

Ta nenavadna ponev prihaja iz jugovzhodne Azije in Kitajske. Tam se lahko šteje za dolgotrajno jetra, ker se je za kuhanje uporabljal že v drugem tisočletju. Klasični kitajski čopič vok, za razliko od svojih "zahodnih" sestre, ima zgodovinsko sferično spodnjo obliko. Zahvaljujoč ji je, da so razkrile vse edinstvene lastnosti ponve. Prej na Kitajskem je bila hrana kuhana na odprtih ogljikovih posodah s posebnim dizajnom, prilagojenim obliku spodnjega dela voksa. Zdaj so jih seveda zamenjali plinski in električni.

V Evropi ima redka restavracija takšne plošče, da ne omenjam domačega kuhanja. Torej, cvrtnik je izdelan z bolj ravnim dnom. Temperaturni režim postane nekoliko slabši. Načelo priprave, ki je bilo stoletja preizkušeno na Kitajskem, je ohranjeno, vendar za ta namen dno ne sme biti premera več kot 13-14 centimetrov. Z večjim premerom izginejo posebne lastnosti cvrtja, postopek kuhanja pa se ne razlikuje od klasičnega evropskega. V kuhanju z vokalom so vsi proizvodi pripravljeni vnaprej, narezani na drobno in fino koščke, nameščeni poleg peči. Za domače kuhanje, največ najboljša ponev žlahtno železo: olje segreva hitro in enakomerno, ne kadi in ne kadi. Pojavila se je veliko prej kot njena jeklarska sorodnika. Kosi mesa ali zelenjave, namočeno v vročem olju, takoj prekrita z zaščitno skorjo, pridobljen dišeče, sočno in obdržati hkrati, da je največja vsa hranila, t. Da. Kuhanje čas je veliko manj kot z znano tehnologijo.

Nadalje se posoda pripravi z neprekinjenim mešanjem iz vročega središča v hladnejše robove. Izkazalo se je, da v središču ponve vok izdelkov hitro žarejo in na robovih - obara. Sestavine so postavljene eden za drugim, od najtežjega in najtežjega. Ker vsebina vokov med kuhanjem nenehno pomešamo, je potrebno zelo malo olja, jedi so narejene z nizko vsebnostjo maščob in nizko kalorično.

Čopič vok se nanaša na univerzalno kuhinjsko posodo. Lahko ga zalijemo pod pokrovom, hitro ocvrte z mešanjem, kuhamo globoko ocvrto posodo in v modelih s palicami, kuhamo in pariramo. Pripravljena hrana je koristna ljudem, ki trpijo zaradi bolezni jeter, prebavil, prekomerne telesne mase, presnovnih motenj. Če želite biti zdravi, potem kuhajte le v voklu!