Sorta grozdja Cabernet Sauvignon: opis, skrb, gojenje in pregledi

Grozdje, gojeno (Vitis vinifera) je predstavnik trajnega grmovja liana. Njene tehnične sorte se pridelujejo predvsem za izdelavo močnih, namiznih in sladicnih vin. Sveže jagode, kot je grozdje, zaradi posebnega okusa v hrani se običajno ne uporabljajo. Tehnične rejce teh kulturnih rastlinskih rejcev so bile veliko izpeljane. In eden izmed najboljših je Cabernet Sauvignon.

Malo zgodovine

Popularno sorte grozdja Cabernet Sauvignon je bil v Franciji v 17. stoletju. metoda nacionalne izbire. V tem stanju je še vedno ena najpogostejših tehničnih, industrijsko obdelanih. Po priljubljenosti v tem trenutku je samo drugi grozdje Merlot. Rejci so ugotovili, da starši zanj, ko je postal Sauvignon Blanc in Cabernet Franc.

Trenutno se to čudovito grozdje goji ne le v Franciji, ampak tudi v številnih drugih državah. Kmetje iz ZDA, Japonske, Južne Amerike in sredozemskih držav se na primer ukvarjajo z gojenjem. Gojijo to grozdje v Ukrajini, pa tudi v Rusiji.

Tehnično grozdje Cabernet Sauvignon: Opis sorte

Zobje listi grozdja Ta sorta je zelo velika. Zaradi močne diskekcije in zaokroženih robov plošče izgledajo "lacy". Cvetje iz Cabernet Sauvignon biseksualcev in grozdi dokaj ohlapno, vendar gladka. Jagode so majhne v tem razredu - v premeru sega približno 1,5 cm grozdov sami lahko zraste do dolžine 15 cm in širino -. 8 cm obliki se običajno cilindrični (včasih koničen) .. V nekaterih primerih se na grozdih lahko oblikuje krilo.

Cabernet Sauvignon je sorta grozdja, ki med drugim odlikuje naslednje značilne lastnosti:

• svetlo zelena z rdečkasto barvo listov;

• ne prevelika temno modra jagode z grobo kožo;

• močne rastline.

Malo o okusu

Cabernet Sauvignon - sorta grozdja, katere jagode se ne uporabljajo za svežo hrano. To je vsekakor posebna zeliščna kurjava po njihovem okusu. Vonj jagod ima značilno nightshade. Njihov okus je nekoliko podoben ribezu. Približno enake lastnosti so drugačne in izdelane iz jagodičja Sauvignon vina. Pripravljena pijača postane napihnjena s komaj zaznavnim vonjem nightshade.

Prednosti in slabosti

Prednosti Cabernet Sauvignona med drugim vključujejo:

• nepretrganost v oskrbi;

• relativna odpornost proti zmrzovanju;

• Odpornost na plesni in filokser.

To grozdje cenimo tudi zaradi dejstva, da praktično ni gnilobe (tudi med dolgotrajnimi deževnimi jeseni). Na pomanjkljivosti Cabernet Sauvignon se nanaša na nagnjenje k razbijanju jajčnikov in graha.

Biološke značilnosti

Se nanaša na sorto grozdje Cabernet Sauvignon v skupino poznih zrel. V južnih regijah Rusije in Ukrajine se njena žetev običajno zbira v začetku sredine oktobra. Čas zorenja za namizna vina je približno 140 dni, sladica - 160 dni.

Potaknjenci te sorte se hitro in brez težav ukoreninijo. Njegovi poganjki so zelo dobri zorenje. Donos Cabernet Sauvignon je približno 60-70 c / ha.

Značilnosti jagod

V okusu grozdja Cabernet Sauvignon, kot smo že omenili, je kurba, ribez. Sladkornost sokovega jagodičja je običajno 20 g / 100 cm³, in kislost je 9 g / dm³. V posebej ugodnih, ne preveč deževnih letih s toplo pomladjo se vrednost prvega indeksa lahko poveča na 24 g / 100 cm³.

Sorte Cabernet

Seveda je bil v različnih časih izveden s kulturo, kot je grozdje Cabernet Sauvignon, izbor. Opis zgoraj navedene sorte omogoča, da jo sodnik oceni kot enega najboljših za danes vseh tehničnih. Trenutno se v različnih delih sveta vzrejajo naslednje oblike tega priljubljenega grozdja:

• Cabernet Cortis. Ta sorta je bila vzrejena s križanjem Sauvignona in Mörtslinga. Ta grozda dozori 138-140 dni po cvetenju. Njegova posebnost je visok donos.

• Cabernet Sever. Jagode te sorte zorijo pred Sauvignonom - sredi septembra. Njegova značilnost je odpornost proti zmrzovanju (do -27 ° C). Grozdje tega grozdja je zelo majhno (100 gramov), grmovje pa rahlo goji.

• Cabernet Kralj. Prednost te sorte je, da cvetovi cvetijo pozneje kot Sauvignonova. Posledično je manj občutljiv na negativni vpliv spomladanske zmrzali.

• Cabernet Michurinsky. To je grozdje z zgodnjim zorenjem, pridelek katerega se lahko nabere po 115-125 dneh po cvetenju. Prednosti te sorte vključujejo visoko odpornost proti zmrzovanju (do -29 ° C).

• Cabernet Jura. Iz te sorte dobimo zelo okusna vina z nenavadnim šopkom. Njena prednost je, da je zelo odporna na različne nalezljive bolezni.

Izbiranje pristajališča

Tla in pogoji gojenja sorte Cabernet so popolnoma nezahtevni. Vendar se najbolje počutijo na južnih pobočjih na hranilnih tleh. Če na mestu ni naravne nadmorske višine, se lahko naredi umetno. V grobnici Cabernet Sauvignon si pridelajte grozdje bolje v vrstah od severa do juga v dobro osvetljenem prezračevanem območju.

Kot podloga za to sorto se pogosto uporabljajo naslednje:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• "Kobera 5BB";
• "Berlanderi Teleki 8B".

Kako skrbeti

Rastlinsko grozdje te sorte je lahko jeseni in spomladi. Širina med vrsticami mora biti približno 3-4 m. Za toplo sezono je treba to grozdje hraniti večkrat. Kot gnojilo je najbolje uporabiti ekološko. Zadnji prelivanje grozdja preživeti sredi julija. Uvajanje gnojil kasneje lahko spodbudi nepotrebno vegetacijo, kar bo odložilo nadaljnji razvoj grozdja.

Med zorenjem jagod sorte sorte Cabernet Sauvignon zahtevajo pogosto zalivanje. Pogostost vlaženja tal pod njim je odvisna od podnebnih značilnosti te regije. Ne pretiravajte zalivanje. V nasprotnem primeru jagode lahko izgubijo svoj poseben okus. Zadnji čas, ko se tla pod grozdjem navlaži jeseni.

Formacija grmovja

Strokovnjaki svetujejo nujno, da izvedejo kratko obrezovanje letnih poganjkov grozdja tega razreda. V tem primeru se bo plod trte močno povečal zaradi aktivacije spodnjih oči. Čeprav pri visokem donosu grozdje praktično ne izgubi okusa, je priporočljivo, da se dolžina njegovih sadnih strelcev nekoliko zmanjša. To bo zmanjšalo obremenitev grmovja.

Cultivate Cabernet Sauvignon ponavadi na visokih stebelih. Ob istem času je več mladih gojišč prepuščeno prosto visi. Pridelek letno poganjki v tem primeru za približno 5-6 oči.

Raznolikost grozdja Cabernet Sauvignon, katere značilnost je bila podana zgoraj, je kakovostna, je preprosto odlična. Zato so njegove ocene v omrežju zelo pozitivne. Iz jagodičja tega grozdja prihaja samo odlično vino - začinjeno, tarto, prijetno po okusu.

Pravzaprav je bila ta sorta priznana ne samo zato, ker je iz nje pripravljena tako izredno pijača. Vinarji govorijo o njem in kako zelo nepretrgan in produktiven. Ko goji, ta kultura ne povzroča težav. Edina stvar sorte grozdja Cabernet Sauvignon je zaželeno, da občasno obdelujemo iz pajkov in iz srbenja. Priporočljivo je uporabljati standardne insekticide.

Seveda gojimo to grozdje ne le na industrijski način. Odrasli in vrtnarji na njihovih primestnih območjih. Po želji lahko vino iz njega kuhamo tudi sami.

Namesto sklepanja

Tako smo ugotovili, s kakšnimi lastnostmi se sorte Cabernet razlikujejo (s sortami). Opis oblike Sauvignona in drugih, kot je navedeno zgoraj, omogoča, da se ta kultura oceni kot ena izmed najbolj primernih za pridelavo vintage vin. Pridelovanje teh sort skupaj z Merlotom vam omogoča, da pijače dobijo odličen okus, odlično in drago. Zato je njihova pridelava tako v industrijskih pogojih kot na zasebnih parcelah na podeželju primerna in dobičkonosna dejavnost.