Na vrtu rastejo pikantna zelišča

Če je na spletnem mestu majhen kotiček, brez dreves, cvetja in poti, bodo učinkoviti lastniki zagotovo želeli posaditi majhen zelenjavni vrt z zelenjem. To je samo, da bi raje, če je kraj majhen, ampak želijo imeti na roki različne dišeče in pikantno zelišče na vrtu?

Eksotična ali poznana?

Lahko poskusite rasti nekaj zelo zanimivega in nenavadnega. Zakaj ne? Izobilje zelišč je odlično, mnogi pa so že dobro znani našim vrtnarjem, kuharjem in preprosto sladokuscem. Torej, želijo pristati v tovarni z izvrstno in nenavaden okus in vonj, da se osredotočijo le na eno stvar: kako je ta kultura, da korenine v novem okolju. In vendar bi morala imeti prednost pri "kuhinjski vrt" je za tiste najbolj priljubljenih zelišč, ki so bistvenega pomena za naše prehrane - običajno peteršilj, koper, koriander, kumina, hren, meta, origano, timijan.

Kako urediti pikantna zelišča na vrtu?

Seveda, razmišljam o potrošniški vrednosti zelenja, ne smemo pozabiti na estetsko stran. Ogorodniki obrtniki ustvarjajo prave mojstrovine krajinskega oblikovanja, pikantna zelišča na vrtu glede na vegetacijske pogoje, višino rastlin, kombinacije barv. Poleg tega bi morala upoštevati potrebe vsakega zelišča: nekatere od njih, kot je vlažnost in senci (kislica, peteršilj, melise, mete), in drugih - suhih in svetlih območjih (timijan, bazilika, pehtran, žajbelj, majaron, sivke in tako naprej). In bi moral biti eden upoštevati, da lahko veliko zelišč v vrtu, na koncu zavzamejo preveč prostora, in iz njih potem bo težko znebiti - na primer, hren. Obrat izgleda zelo impresivno v posameznih rastlinah, za hrano in za kumarice se uporablja z užitkom. Toda nekaj let bo minilo in se bo razvilo v celotno nasad. In drugi, kot so vaše najljubše dišečih zelišč - meta, melisa, origano - lahko enostavno raziskovati nove kraje, ker so tiho rastejo v naravi, tako da je vrt občutek, kot v naravi.

Še enkrat o vrednosti začinjenih poljščin

Morda je to najtežje vprašanje: "Zakaj so pikantna zelišča koristna?" Seznam njihovih lastnosti je tako obsežen, da je skoraj nemogoče pokriti vsaj nekatere informacije. Toda poskusite se spomniti nekaterih najbolj znanih naših okusnih in slišnih kultur. Na primer, kaj bi morala vsaka gospodinja imeti pri roki vedno? Seveda, peteršilj in koper. Vsi vedo, da je peteršilj toliko bogat z vitaminom C, da presega celo ribez in limone. Poleg tega vsebuje vitamine B, PP, naravni antibiotiki in flavonoidi, veliko število elementov v sledovih. Uporablja se ne le pri kuhanju, temveč tudi v kozmetologiji. Mimogrede, ne zaostaja za peteršiljem in koperjem. Infuzija te zelke, na primer, olajša oteklost in rdečico pred utrujenimi očmi, osvežuje veke. Neprecenljiv karoten, železo, kalcij, fosfor, veliko vitaminov - vse je v kopru. Solata listov peteršilja, koper in drobnjak perje, ki lahko nadomestilo za pomanjkanje vitaminov boljše kot cele vrste farmacevtskih izdelkov. In zelena? Ta kalij, fosfor, železo, magnezij, vitamine A, B1, B2, B6, C, je zaščita pred okužbami in preprečevanje raka, zdravljenje sladkorne bolezni in kurjenje odvečne maščobe. Koriandra, koriander je isti, uporabni pri boleznih diabetesom in jeter, žajbelj - edinstveno orodje za zdravljenje angine pektoris, pljučnih bolezni. Mint, balzam od limone, rožmarin - ki ne ve, da te dišeče trave zdravijo in pomirjajo živčni sistem? Ja, ravno prav, da bi napisal knjigo "Zelišča na vrtu in na vrtu", ker je vsaka od njih si zasluži poseben članek!