Piščanec na steklenici v peči

Zelo enostavno in hitro kuhanje piščanca na steklenici v peči je znana mnogim oddaljenim sovjetskim časom, nato pa je bila kuhana v revnih družinah in je služila kot glavna jed v praznični mizi. Ta jed se izkaže s čudovito hrustljavo skorjo, pod katero gurmani čakajo na nežno meso. Ob istem času prsi ostanejo rahlo suhe, vendar s to metodo priprave je preprosto neizogibno. Lahko se spomnite tistih časov, ko smo bili tako navdušeni nad preprostimi stvarmi in preprostimi jedmi, in na ta način kuhamo piščanca.

Piščanec na steklenici v pečici

Lahko predlagate možnost kuhanja z zelenim hitro vrelim grahom, ki bo nato služil kot stranski krožnik. Lahko jo nadomestite z rižem ali lečo. In lahko kuhaš ptico brez okraskov. Da bi dobili piščanca na steklenici v peči, boste potrebovali ptico, sol, začimbe in čisto stekleno pol litro steklenico brez nalepk. No, zdaj lahko greš neposredno v kuhanje. Potrebno je izpirati ptičje truplo, pokriti z rastlinskim oljem, nato pa ga z vseh strani zmešati z mešanico soli in začimb. Steklenico je treba napolniti z vodo za dve tretjini, tam lahko vrgel določeno količino pikantnih zelišč, kar bo piščancem omogočilo, da namočene s prijetnimi dišavami od znotraj. Steklenico je treba namestiti v kalupu ali na ponvi, ko se raztopi topljena maščoba. Da ne pride do požara ali dima maščobe, je treba naliti v obliki vode. Trup je treba dati na steklenico, nato pa rahlo potresemo z rastlinskim oljem.

Vse to mora biti v pečici. Postopek pečenja je treba izvesti pri temperaturi 200 stopinj Celzija. Vendar se moramo spomniti, da je treba posodo postaviti le v hladno pečico, da se izognemo razpokanju stekla. Pečenje naj bo vsaj uro, dokler ne začne širiti okusnega vonja. Po tem lahko meso preverite glede pripravljenosti.

V obliki pod steklenico je mogoče pečiti grah ali leča, hkrati pa ni potrebno soliti, saj se bo skupaj s sokom iz piščančjih začimb izpustilo tudi. To je vse, piščanec na steklenički v peči je pripravljen.

Če želite preizkusiti pripravljenost, je treba ptiču z nožem ali vilicami potegniti. Če iz njega izteče prozoren sok, je popolnoma pripravljen. Če je vaša piščanca na steklenici v peči že močno rdečica, vendar meso še ni bilo pečeno, je vredno zmanjšati ogenj na 170-180 stopinj.

Podobno lahko obstaja piščanca se peče na rešetki v peči s to samo razliko, da se bo na posebni rešetki nad obliko z vodo. Če želite nekaj zamenjati s steklenico, lahko vzamete majhen kozarec ali posebno napravo za pečenje, ki spominja na stojalo.

Steklenica se napolni z vodo nujno. To je potrebno za zagotovitev stabilnosti celotne strukture in tudi za zagotovitev, da steklenica ne pade med peko. Poleg tega ima tekočina še eno pomembno funkcijo. Potrebno je zagotoviti, da piščanec ne postane pretirano suh. No, pikantna zelišča v vodi bo okus mesa še bolj začinjen.

Kaj je primerna za peko? Obstaja velika izbira, vse je odvisno od vašega okusa in okusov vaših najdražjih. Lahko se curry, origano, bazilika, pehtran, peteršilj, čili poper, meto, česen, papriko in druge začimbe. Piščanca lahko razrežete s kislo smetano ali majonezo ali jo prežvečite z Adžiko ali gorčico - potem boste dobili nov okus. Da bi ostrino zmešamo limonin sok in rastlinskega olja dodana njih poper in ingver, in celotno zmes razmazano ptico. In ga lahko preprosto povlečeš s soljo, ki ji bo dala tudi zelo nenavaden okus. Torej lahko kuhamo in piščancemo na škrobih v peči.

Bon appetit!