Kako očistiti burbot? Recept za pečen burbot

Burbot velja za zelo koristno ribe. Njeno meso je bogato z veliko dragocenimi vitamini in elementi v sledovih. Obstaja mnenje, da redna poraba te rib zmanjša tveganje za srčne napade in kapi. Zato mora vsaka gostiteljica, ki skrbi za zdravje svojih sorodnikov, redno služiti kuhanim jedem. Po branju današnje publikacije, se boste naučili, kako obrezati burbot in kako ga popražiti.

Prvi način

Treba je opozoriti, da je okus pripravljene posode v veliki meri odvisen od tega, kako pravilno so izvedli predhodne faze. Nenamerno zarezani žolčnik na primer naredi ribo neprimerno za nadaljnjo uporabo. Zato je treba ukrepati zelo previdno in brez naglasa. Za rezanje burbota boste potrebovali ostri nož za ribe in trup sam.

Začnite s čiščenjem kože. Če želite to narediti, pod škrgami morate vnesti prste in odtrgati kožo na meji med telesom in glavo. Če želite, da koža ne zdrsne iz rok, lahko uporabite pinceto ali debel papir.

Po lupljenju skrbno odstranite trup. To lahko storite z uporabo istega ribjega noža. Pri pridobivanju notranjih organov je zaželeno, da jih ne preveč močno potegnemo. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da bodo uhajali in pokvarili izdelek. Pomembno je, da ne pozabite ločiti jeter od dna glave in odstraniti notranji film. Trup je treba sprati s tekočo vodo.

Drugi način

Ta metoda je primerna v primerih, ko je treba ribe razrezati na filete. Mnoge gospodinje raje uporabljajo to metodo, saj so hitreje in manj zaskrbljujoče.

Pred čiščenjem burbota je treba odstraniti vse črevesje. To je mogoče storiti s predhodno izdelanim rezom iz anusa, ki se nahaja na trebuhu, do pokrovčkov za žile. Pomembno je, da spremljate globino vstavljanja noža, saj vedno obstaja nevarnost poškodb žolčnika.

Po tem se morajo ribe razprostirati s knjigo in previdno odklopiti polovico reber, ker ne poskušajo pokvariti kože. Da bi se znebili grebena, mora biti burbot potegniti z glavo. Preostale majhne kosti lahko izvlečete s kuhinjskimi pinceto.

Kar se tiče kože, ga lahko natančno razrežete z ostrim nožem. Tudi številne neizkušene gospodinje se pogosto zanima, kako očistiti burbot iz sluzi. To je zelo enostavno. Dovolj je, da ga temeljito sperite pod tekočo vodo.

Pohlesen burbot v testi

Opozoriti je treba, da lahko v skladu s tem receptom hitro pripravite okusno in zdravo večerjo. Tehnologija je tako preprosta, da se lahko spoprime z vsemi hostesi, ki ve, kako očistiti burbot. Pred začetkom postopka je pomembno zagotoviti, da ima vaša kuhinja vse potrebne izdelke. Na razpolago morate:

• Kilo rib.
• Pol ure kozarec moke.
• Velika čebulna čebula.
• Par svežih kokošjih jajc.
• 100 gramov majoneze.

Kot dodatni sestavni deli bodo uporabljeni rastlinsko olje, zelenjava, črna paprika in namizna sol.

Opis postopka

Zdaj, ko veste, kako očistiti burbot, ne bi smeli imeti težav pri pripravi rib. Predprte in olupljene ribe se razrežejo na filete in razrežejo na srednje koščke.

V eni posodi združite majonezo in sesekljano čebulo. Celo se temeljito pretepa z mešalcem, dokler ne nastane enotna konsistenca. V prejetem teže vozite v surove kokošje jajce in vlijete v moko. Vse skrbno premešamo, da se znebimo najmanjših kock.

Kosov rib, namočeno v kremni čebula testo, poslano na vroči ponvi, namaščen z rastlinskim oljem, in popecite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Burbot s paradižniki

Ribe, pripravljene v skladu s tem receptom, so zelo občutljive in okusne. Če želite celotno družino hraniti z uporabno večerjo, preverite, ali imate vse, kar potrebujete pri roki. V tem času bi morala biti v vaši kuhinji:

• 400 g fileta burbota.
• Tri zrelega paradižnika.
• 40 gramov moke.
• Pol ure pakiranja masla.

Za ribe ne izide sveže in brez okusa, morate zgoraj navedeni seznam dopolniti s soljo in črnim poprom. Mimogrede, če ne bi mogli kupiti fileta, lahko uporabite celo trup. Zdaj, ko veste, kako očistiti burbot, v procesu rezanja ne boste imeli težav.

Oprane in posušene filete razrežemo na porcije, namažemo s soljo in poprom in na kratko pustimo stran. Po četrtini ure se vsaka od njiju spremlja v moko in se pošlje v vročo cvrtje, bogato zmešano z maslom.

Medtem ko so ribe ocvrti, lahko pojedo paradižnik. Vrh na opranih zelenjava naredi prečenje in jih nekaj minut spustite v vrelo vodo. Z olupljenimi paradižniki, olupljeni, razrezani na dva in ocvrti na obeh straneh v ločeni ponvi. Pripravljene ribe na lepo ploščo, ga okrasite s pripravljenimi paradižniki in potresemo s sesekljanim peteršiljem.