Burbot - recepti. Jedi iz burbot - recepti

Burbot (recepti s takšno komponento so podrobno opisani spodaj) je a ribe (sladka voda), ki je vrednotena za hranljivo meso in pomanjkanje majhnih kosti. Prav tako je treba opozoriti, da je jetra tega reka prebivalcem zelo priljubljeno pri kuhanju. Vendar pa bomo danes preučili le tiste jedi iz burbota, katerih recepti priporočajo uporabo samo filetov.

Okusno in bogato uho

Vsak ribiški ljubimec ima svoj način izdelave takšne juhe. Ampak, če pripadate tistim ljudem, ki se ne ukvarjajo s ribolovom, potem lahko naredite okusen in bogat prvi tečaj od burbota po receptu spodaj. Za to potrebujete:

• sveže pečen - 1 velike ribe;
• korenje ni zelo veliko - 2 kosov;
• rastlinsko olje brez vonja - 3 velike žlice;
• čebula grenak - 2 glave;
• nageljnove žbice, cimet, sladka fina - dodajte po želji in okusu;
• Madeira - 1/3 fasetirano steklo.

Priprava sestavin

Burbot (recepti s takšno ribjo so vedno preprosti) je pripravljen dokaj hitro in enostavno. V zvezi s tem se uho iz nje lahko opravi tako v državi kot tudi po pohodu in običajnem počitku v naravi. Toda pred tem novim ujetim izdelkom je treba skrbno obdelati. Za to je treba očistiti luske, odrezati vse plavuti, glavo in rep, nato pa brez drobovja in sesekljati na kose debeline do 4 cm.

Če uporabljate zelenjavo in začimbe za izdelavo juhe, boste zagotovo dobili okusne in dišeče burbot. Recepti za prve tečaje običajno vključujejo korenje in čebulo. Nismo odstopali od standardov in tudi kupili zelenjavo. Izprati jih je treba, nato pa jih razrezati v zelo debele kroge in obroče.

Toplotna obdelava

Za pripravo juhe iz burbota, morate vzeti velik lonec, ga napolnite z vodo 2/3, nato pa nalijte sesekljano korenje in jo postavite na ogenj. Medtem ko je zelenjava pripravljena, je treba opraviti potenje čebule. Vnesti ga je treba v ponev, maslo z rastlinskim oljem, nageljnove žbice in cimet, nato pa rahlo ocvrto (do prosojnosti). Ko je korenček nekoliko mehak, morate odrezati ribe in čebulo v juho. V taki sestavi sestavine prednostno kuhamo po nizki toploti pol ure. V tem času morajo ribe postati popolnoma mehke. Za zaključek je treba vino spiti v juho, nato pa skrbno premešati vse, jo odstraniti s plošče, ga raztegniti po ploščah in potresati s sesekljano zelenjavo.

Kosi iz burbota: kuhanje receptov

Meso te ribe je najbolje za kuhanje zrezkov.

To dejstvo je posledica dejstva, da je sočno, maščobo in brez majhnih semen. Za predstavljeno posodo potrebujemo naslednje sestavine:

• fileti burbot - približno 1 kg;
• Pšenični kruh - 250 g;
• smetana maščoba - 200 ml;
• sladke žarnice - 2 kosi;
• črni poper, sol - dodajte na kunec po okusu;
• jajce je veliko - 1 kos;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• Pšenična moka ali boljše drobtine - za krušne kocke.

Priprava osnove

Ribji burbot, recepti, s katerimi vedno vsebujejo le preproste in cenovno ugodne sestavine, ki se pogosto uporabljajo za kuhanje kozic. V taki ribi ni majhnih kosti, kot pri drugih vrstah družine trsk, za katere je tako cenjeno.

Pred nadaljevanjem cvrtja končnih izdelkov morajo biti pravilno oblikovani. Za to je potrebno vzeti pšenični kruh, ga dajte v skledo in v celoti namočite v maščobni kremi. Po tem je potrebno očistiti čebulo in jo srezati skupaj z burbotom v mesni brusilnik. Nato bi moral biti povezan v isto posodo zmehča bel kruh, mleto ribo, pretepen jajce, sol in poper, nato pa jih dobro premešamo, da nastane masa enotno konsistenco.

Oblikovanje izdelkov in njihovo praženje

Ko je baza pripravljena za hamburgerje, je treba sprejeti v višini dveh velikih žlic, in nato roll v žogo in roll rahlo priplyuschit v pšenične moke ali krušnih drobtin. Nadalje je potrebno segreto rastlinsko olje v ponvi in ​​postaviti nekaj oblikovanih izdelkov. Fry jih z dveh strani pred pojavom rdečkaste skorje. Po opravljenih ukrepih je treba pripraviti kozare na papirnatih prtičkih in s tem odstraniti odvečno maščobo. Posodo poslužite mizi, če je v vročem stanju okras krompirja ali testenine.

Pohlesen burbot: recept za kuhanje

Za ribanje takšnih rib je užitek, ker je pripravljen v samo 25-35 minutah.

Torej, za takšno posodo lahko potrebujemo naslednje sestavine:

• sol kuhana majhna in dišeča mletega popra - dodajte po okusu;
• sveže ali sveže zamrznjene pečene - 4-5 kosov;
• rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje;
• Mlečna pšenica kakršne koli vrste - za previjanje izdelka.

Predelava

Pred cvrtjem rib mora biti predelana. To bo zahtevalo sveže ali zamrznjene burbot. Treba je odrezati vse plavuti, glavo in rep iz nje, odstraniti notranjost in nato temeljito izplakniti. Nato je treba sesekljati v majhne dele do 4 cm in dobro začiniti s soljo in poprom.

Izdelek ponovite v ponvi

Po predelavi rib mora biti z vseh strani valjana v pšenični moki, nato pa takoj začeti s pršutom. Če želite to narediti, vzemite ponev, prelijte olje vanj in segrejte veliko. Ko bo rastlinska maščoba prižgala dim, v njej položite koščke burbota. Fry ta izdelek z obeh strani pred pojavom rdeče in hrustljave skorje.

Pravilno podajanje mize

Kot vidite, so jedi, ki uporabljajo ribe kot burbot (recepti so predstavljeni zgoraj), pripravljeni zelo hitro, a so neverjetno okusni in zadovoljivi. Ko je izdelek pečen v ponvi, je treba portioned ven na ploščo, in dal zraven jed (zmečkan krompir z omako, makaroni, špageti, ajde in tako naprej.). Poleg tega je za takšno ribe zaželeno, da pšenični kruh in svežo solato kumar in kislo smetano. Bon appetit!