Čaj ali kava - kar je bolj koristno? Značilnosti, vrste in priporočila strokovnjakov

Znano je, da sta čaj in kava najbolj priljubljena vroče pijače

Preambula

Izbira med čajem in kavo, večina ljudi vodi svoje želje po pomislekih okusa, vpliv teh pijač na zdravje je nekako pomislil manj. Toda znanstveniki že dolgo obravnavajo to vprašanje in v svojih študijah so prišli do zaključkov, ki bi jih morali poznati vsi ljubitelji kave in čaja.

Čaj ali kava - kar je bolj koristno?

Vendar pa znanstveniki menijo, da sta ti dve pijači koristni za zdravje ljudi, saj je dokazano, da vsebujejo aktivne sestavine v njihovi sestavi. Toda jasen sklep, da je pijačo ali kavo bolj uporabno, noben znanstvenik ne more storiti tako daleč.

Čaj: o raznolikosti vrst

Obstaja več glavnih vrst čaja, ki se razlikujejo glede okusnih in aromskih posebnosti, pa tudi z edinstvenim vplivom na človeško telo:

• Zelena. Ima šibko oksidacijsko stanje. Ima izrazito zeliščno aromo. Okus je rahlo pikanten ali sladek. Vrednoten kot naravni antioksidant. V svoji sestavi: karotenoidi, polifenoli, vitamin C, minerali (cink, mangan, selen).
• Črno. Močno pivo pijača normalizira prebavo, se učinkovito uporablja za zdravljenje tifusne vročice, dysentery, odstranjuje škodljive snovi iz telesa.
• Bela. Izdelan je iz nezdrobljenih ledvic in mladih čajnih listov. Ni toplotno obdelan. Razlikuje se z lahkotno ali rumenkasto barvo suhe mešanice. Poznan kot čaj za zdravje in mladino. Okrepi imuniteto, zdravi rane, poveča koagulabilnost krvi in ​​preprečuje nastanek različnih bolezni.

• Rumena. Elitni čaj je izdelan iz mladih ledvic. V okusu je rahlo grenkoba. Povečuje imuniteto, lajša glavobol.

• Uolong. Blizu črnega čaja. Ima svetlo, bogato aromo z notami čokolade, medu, cvetjem, sadjem, začimbami. Vsebuje eterična olja, vitamine in minerale. Pozitiven vpliv na zdravje ljudi.

• Puer. Zmanjšuje sladkor v krvi, izboljša prebavni trakt, odstrani toksine, pomlajuje in zviša kožo.

Kakšne vrste kave?

Kava se odlikuje tudi z veliko različnih vrst. Najpogostejši so:

• "Arabica", ki raste nad morsko gladino na nadmorski višini od 900 do 2000 m. Zrna te sorte je podolgovata, z gladko površino, rahlo ukrivljena. Med svetlobnim cvrtjem zrnih delci kavnih jagod ne izgorijo do konca.
• "Robusta", ki vsebuje več kofeina, se glede na okus šteje kot manj prečiščena.

Po različnih ocenah ti dve vrsti predstavljata do 98% vse kave, proizvedene na svetu: Arabica predstavlja 70% obsega, Robusta za 28%. Preostale sorte, ki nimajo industrijskega pomena, predstavljajo 2% svetovnega obsega.

Kaj je znanost o vplivu čaja in kave na človeško telo?

Tisti, ki razmišljajo o izbiri: čaj ali kava - kar je bolj koristno in še vedno najprimernejše, bo zanimivo vedeti, da sta obe pijači koristni in škodljivi za zdravje ljudi.

Najpogostejši tipi čaja so črni in zeleni. Najpogosteje so lastnosti teh dveh priljubljenih čajnih sort, ki jih primerjamo z lastnostmi kave.

Koristne lastnosti čaja in kave

• Kava in čaj vsebujeta antioksidante.
• V črnem čaju je količina kofeina 2-krat višja kot v kavi: čaj od 2,7 do 4,1%, kava od 1,13 do 2,3%.
• V obeh pijačah: v kavi in ​​v čaju (črni in zeleni) vsebujejo polifenole, ki ščitijo pred rakom, srčnimi boleznimi itd.

Več o tem, katere koristne lastnosti imajo čaj in kava, glejte v nadaljevanju v članku.

Kateri je bolj uporaben?

Znanstveniki so vedno zanimali vprašanje, katera pijača je ugodnejša za človeško telo. Čaj ali kava: kaj je bolj koristno? Odločite se sami, da bo ta težava olajšala branje naslednjih informacij.

Čaj (zlasti zelen), zahvaljujoč taninu, ki ga vsebuje, spodbuja aktivno izločanje težkih kovin iz telesa, krepitev krvnih žil. Poleg tega snovi, ki jih vsebujejo, pomagajo pri preprečevanju raka, sladkorne bolezni, različnih želodčnih bolezni.

Kava je nepogrešljiva pri preprečevanju bolezni, kot je ciroza jeter, migrena, astma, srčni napad. Tako lahko vsakdo odloči, katera pijača je zanj boljša, če pozna stanje svojega zdravja in glede na lastne okuse.

O prednosti črnega čaja

Že dolgo med potrošniki je bilo mnenje, da je kava veliko bolj uporabna kot črni čaj. Pijača ima veliko zdravilnih lastnosti, čeprav so manj izrazite kot v zeleni. Znano je, da, razen spodbuja odstranitev toksinov iz telesa, je čaj (črni) lahko istočasno vzbujanje in pomirja živčni sistem ustrezno vsebovano v njegovi sestavi dveh snovi se medsebojno dopolnjujejo druga drugo kofein (Thein) in tanina (porjavitev sredstvo).

Za tanin je značilen učinek, ki zadržuje kofein, zato je v telesu še vedno prisoten. Poleg tega lahko črni čaj počasi izloča kalcij iz kosti in se zato šteje za dobro preprečevanje osteoporoze (zmanjšana gostota kosti), še posebej, če se uporablja z mlekom. Zdravniku črnega čaja je svetoval, naj pije hipertenzivne bolnike. Po uporabi te pijače se normalna stopnja tlaka hitro obnovi, kar v prihodnje ne bo preveč visoko.

Torej črni čaj ugodno vpliva na srce: zmanjšuje krvni tlak in izboljša stanje arterij. Za primerjavo, ko brez kofeina vsebuje višjo raven holesterola.

Zobozdravniki opozarjajo: ne uporabljajte čaja pri uporabi limone in sladkorja. Pakirani čaj je enostaven za uporabo, vendar vsebuje nekaj uporabnih lastnosti.

Kateri čaj naj izbere: črna ali zelena?

Zanimivo je dejstvo, da čeprav zelene in črne vrste čaja izhajajo iz ene same rastline, se odlikujejo s posebnim postopkom predelave listov. Pri predelavi v črnem čaju izgubijo več koristnih snovi kot v zelenem čaju. Zato je zeleni čaj bolj uporaben za človeka kot črni čaj. Znano je, da je na Japonskem najbolj uporaben zelen Ujemite čaj (prah).

O prednosti zelenega čaja

Mnogi strokovnjaki priznavajo, da je najbolj koristno za zdravje zeleni čaj, ki nastane iz izbranih listov, raztrganih od samega vrha grmovja.

Zeleni čaj je odličen tonik in spodbudno zdravilo, koristno za telo pri različnih boleznih, vključno z prehladi, ter aktivira presnovo kisika. Katehini, ki jih vsebuje zeleni čaj, povečajo znižanje holesterola in sladkorja v krvi, okrepijo krvne žile, pomagajo lajšati utrujenosti in zmanjšajo izpostavljenost stresu.

Vitamini, ki jih vsebuje zeleni čaj, so izboljšane terapevtske in antioksidativne lastnosti. Pitje ščiti celice, preprečuje uničenje in podaljšuje njihovo življenje. Poleg tega lahko v toploti te pijače hitro in enostavno ugasnete žejo. Zdravniki priporočajo uporabo zelenega čaja med rehabilitacijskimi obdobji po resnih boleznih.

Torej zeleni čaj ugodno vpliva na pogoj:

• zobje: antioksidant, ki ga vsebuje, preprečuje nastanek kariesa;
• genitourinarski sistem: ljubitelji zelenega čaja preprečujejo nastanek ledvičnih kamnov;
• kosti: tiste, ki se zanimajo za to, kar je bolj koristno, kava ali zeleni čaj, morate vedeti, da zeleni čaj krepi človeške kosti in kava, pravijo strokovnjaki, lahko povzroči osteoporozo;
• možgani: zeleni čaj uspešno preprečuje Alzheimerjevo bolezen;
• teža: zeleni čaj lahko okrepi in izboljša metabolizem v telesu, medtem ko je kofein potisnjen in apetit zmanjšuje.

Kakšna je uporaba kave?

Kava, če se uporablja v majhnih in razumnih odmerkih, ima tudi pozitiven učinek na človeško telo. Pomembno je, da se istočasno spomnite, da mora biti kava naravna. Ljubitelji kave ne smejo pozabiti, da v hitro pijačo ni naravnega kofeina, nadomešča ga kemični analog snovi. Medtem ko je v naravnih žita kava je vsebovana. Ta pijača, po mnenju strokovnjakov, je koristna za ljudi, ki trpijo zaradi migrene, glavobola in vazospazma.

Kofein, ki je v pijači, daje telesu živahnost in potrebno energijo. Ljubitelji pitja zjutraj skodelico kave se morajo spomniti prednosti, ki jih ta pijača prinaša na njihovo zdravje:

• Kava pomaga preprečevati težave s kožo in znake staranja.
• Spodbuja zmanjšanje telesne teže.
• Ima ugoden učinek na spomin in povečuje koncentracijo.
• Preprečuje razvoj astme in alergij.
• Okrepi dlake.
• Boriti se s tveganjem razvoja onkologije. Znano je, da ljubitelji kave veliko manj verjetno trpijo zaradi raka jeter in debelega črevesa. Medtem ko učinek znanstvenikov proti raku čaj še ni bil dovolj raziskan.
• Pomaga odpraviti manifestacije celulita.
• Poleg tega kava pozitivno vpliva na možgane: uspešno preprečijo Parkinsonovo bolezen.
• Tveganje za diabetes se znatno zmanjša pri tistih, ki pijejo do 4 skodelice kave na dan. V čaju te lastnosti ne najdemo.
• Uporaba kave uspešno preprečuje nastanek žolčnih kamnov.

Kontraindikacije

Pri gastritisu, peptičnih ulkusih in nekaterih drugih vnetnih boleznih želodca ali črevesja kava ni priporočljiva. Pri hipertenziji je priporočljivo, da se njegova uporaba zmanjša, saj kava povečuje breme srca.

O nevarnostih čaja in kave

S kompetentnim pristopom k uporabi čaja in kave bodo njihove uporabne lastnosti v celoti izkazane, telo pa bo zagotovo obogateno z potrebnimi vitamini in mikroelementi. Vendar ne smemo pozabiti, da lahko poleg koristi teh pijač negativno vplivajo tudi na zdravje:

• Čaj in kava, tako kot rdeče vino, kompoti in številne druge pijače, je zobna emajlirana rumenkasta senca.
• Visoka vsebnost kofeina v kavi vodi k dejstvu, da poznavalci te pijače motijo ​​spanje. Torej, tisti, ki ne želijo razviti nespečnost, popoldne ne smejo piti kave.
• Čaj in kava iz telesa leče magnezij in kalij, težko absorbirajo folno kislino in železo, zožujejo krvne žile. To je še posebej nevarna pri aterosklerozi in hipertenziji.
• Poleg tega je dokazano, da je pitje velikih količin zelenega čaja breme za jetra.
• Tisti, ki redno uporabljajo kavo, lahko razvijejo odvisnost od te pijače. Poleg tega lahko oškodujete duševno zdravje, povečate impulz, iz telesa izperite kalcij, natrij, vitamine B6 in B1.

Kaj je bolje piti zjutraj?

Znano je, da pijače, ki vsebujejo kofein, dobro pomagajo zbuditi zjutraj. Mnogi ljudje vprašajo: kaj je bolj koristno zjutraj - čaj ali kava? Strokovnjaki menijo, da je to po vsebnosti kofeina nedvomno kava. Konec koncev, kofein v njem: 380-650 mg / l, medtem ko je v čaju: 180-420 mg / l. Kar se tiče čaja, je dokazano, da je bolj sposobna kot kava, da izboljša koncentracijo pozornosti.

Znanstveniki verjamejo, da visoka vsebnost kofeina ne zagotavlja učinkovite funkcije pijače. Tu igrajo pomembno vlogo posebnosti organizma. Kava in čaj lahko enako dajo pogum zjutraj. Pri izbiri jutranje pijače je treba upoštevati njihovo zdravje in voditi z osebnimi preferencami.