Kava glasse in njegove sorte

Hvaležni bi bili stari Arabci, ki so pomagali svetu, da se učijo in cenijo prednosti kave. O pijači je veliko legend, znanstveniki trdijo, o njegovem koristno škodo. Kava uporaba kot dodatek hrani in medicini. Skodelica dišeče pijače je odlična priložnost za počitek in sprostitev. Obstaja toliko sodobnih kavnih receptov, ki jih je težko šteti. Ampak se bomo ustavili za glas kave.

Najpogostejši načini izdelave so sladoled, liker in jajčni rumenjak.

Kava pijača z likerjem in dodajanjem ledu lahko izdelamo tako naravno (tla) kot tudi uporabo instant kava. Dovolj je, da zmešamo približno 150 ml močne pijače na katerikoli Turk in na običajen način, kot vemo: najpomembnejše je, da se izkaže, da je čim močnejša. Tara za kavo glasse bi morala služiti kot stekleni (kristalni) posod z debelimi stenami (steklo, steklo). Končano tekočino nalijemo v kozarec, dodamo nekaj kock ledu in na vrhu nalijemo najljubšo pijačo - kdorkoli bo to storil. Najpomembnejše je opazovanje deleža kave / likerja - alkohol ne sme biti večji od 20% skupnega. Tovrsten recept z likerjem in ledom doslej ni bil priljubljen v CIS - raje to pijačo s konjakom.

Najbolj priljubljen je kava sijaj z jajčnim rumenjakom in sladoledom. Recept je preprost, vendar je delo več: morate zmleti 2 rumenjaka s 3 žlici sladkorja. Nastala mešanica se doda v 200 ml končne pijače (gurmani raje espresso). Kava in rumenjaki s sladkorjem na vodni kopeli 10-15 minut in ves čas premešajte pripravo pijače. Ko je čokoladna pijača kuhana (naravna - se dvigne), jo prelijemo v očala (po možnosti visoko) in sladoled damo na vrh. Na vzhodu dodajte čokolado, vanilijo ali cimetom - okus je omamen. V Evropi jih raje uporabljajo vanilijev sladoled, cimet in čokoladni sirup.

Najpomembnejši glasbenik je sladoled in led. Ta najpreprostejši in poceni recept je bil znan našim babicam. Kot v receptu z likerjem pripravimo običajen espresso, prelijemo v kozarec in dodamo še nekaj ledenih kock. Na vrh postavimo plombir ali vanilijev sladoled in za lepoto posujte s čokoladnimi drobtinami - kava glasse lahko pijete in uživate.

Danes v različnih obratih postrežejo pijače, ki imajo na površini vzorce in vzorce, prozorna očala pa kažejo na "večplastno" pijačo. Lahko predložite različico z začimbami - cimetom, soljo in poprom, lahko ponujate s limonino ali naribano pomarančno lupino. Toda obstajajo recepti klasične pijače, ki se stoletja ne spreminja. Na primer, kava, ki nosi ime avstrijske prestolnice.

Moderna dunajska kava pijemo skoraj vsak dan z eno samo opozorilo - jedi za to v našem domu ali pisarni niso vedno primerne za dunajsko različico. Recept je preprost - morate zvariti tla zrn, vliti v visoko steklo in dodati žlico smetane. Sladkor se ne postavi - služi se ločeno. Sama pijača se uporablja ohlajeno.

Lahko dodate stepeno smetano - to omogoča uporabo vzorcev in vzorcev na površini. Na Dunaju, od 18. stoletja naprej stepena izlijejo drobtino pomarančne lupine, cimeta in muškatnega oreščka.

Ena od variant dunajske recepture predvideva oskrbo stepene smetane s cikorijo in sladkorjem v prahu. Drug recept avstrijske kave s smetano pravi, da morate topiti čokolado, jo premešati s smetano in nalijte v majhne dele v pijačo. Hkrati je treba vsebino pene preveč peno, ne da bi se čokolada ohladila. Ko se čokolada, smetana in kava združita, dodamo še stepeno smetano in sladkor, potresemo s cimetom in kakavom na vrhu. Nekoč je bil ta recept imenovan tudi imperialni recept.

Na Dunaju se kozarec hladne vode prodaja pijači - to je potrebno za izboljšanje dela receptorji okusa.