Zamrznjena kava

V našem času, malo ljudi si lahko predstavi jutro brez skodelice dišeče, krepilne kave. Takoj, ko odpremo oči, gremo, da nastavimo kotliček za kavo. In le nekaj pivov jutranja kava v Turkih, ker ta proces zahteva dodatno moč, spretnosti in dodaten čas. Slednji je praviloma vedno zmanjkalo zjutraj. Običajna instant kava, ki je dovolj, da pour vrelo vodo, je razdeljena na več tipov: v prahu, granulat, sublimirano. Sublimirano kava je relativno nova in najdražja topnih sort. Dražje, da je proizvodni proces, ki vam omogoča maksimiranje ohranjanja vseh lastnosti in arome, ki je neločljivo povezana s kavo. Toda o vsem, kar je v redu.

Zamrznjena kava začela proizvajati v 50-ih. Tehnologija njegove priprave je takšna, da je, najprej, kavna zrna ki se pri zelo nizkih temperaturah zamrzne, s tem nizkim tlakom v vakuumu se ta zmrznjen produkt dehidrira. Po tem se dehidrirana masa zdrobi in posuši s hladno. S tem zdravljenjem se aromo praktično izgubi, ga obnovimo v končni izdelek, dodamo eterična olja, ki med vrenjem kave ločimo ločimo od pare. Nastali drobni delci so čudežno pakirani v kozarcu, kositerju ali plastičnem vsebniku, v katerem ga dejansko kupimo. Zahvaljujoč tej tehnologiji, ki zmanjšuje stopnjo toplotne izpostavljenosti, kava sublimirana v primerjavi s prašno in granulirano kavo še vedno ohranja koristne lastnosti, povezane s kavna zrna.

Kristali liofilizirane kave imajo homogeno, gosto strukturo, barvo - svetlo rjava. Če imate pred vami pravi izdelek, ki je izpostavljen vodi, ki ni nujno vroč, se raztopi brez ostankov. Če ponaredek - potem se vse nečistoče in aditivi poravnajo na dnu. Zaliv je prava sublimirana kava z vrelo vodo na površini pene, okus in aroma pa sta zelo podobna naravni kavi. Druga razlika je cena zaradi visokih stroškov tehnološkega procesa, veliko višja kot pri drugih instant pijačah.

Sublimirano kavo priporočamo, da pijete v količini, ki ne presega 2 mug na dan. Pitje pijače v večjih količinah lahko negativno vpliva na zdravje.

Razumeti, ali je sublimiran kava škoda ali uporaba človeškega telesa, ki ga uporabljajo, znanstveniki iz različnih držav še vedno poskušajo storiti. Raziskave, opravljene v tovarni, govorimo o nedvomni prednosti pijače in njenih lastnosti jo enačijo s pravim kavnih zrn, češ tukaj, da je vsaka škoda, da ne nosi zdravje. Neodvisni znanstveniki pravijo nasprotno. Liofilizirano kavo, kot vsi drugi, vpliva na prebavni sistem - zaradi taninov, ki so del izdelka, dražijo želodec, ki grozi, da gastritis ali celo razjede. Take bolezni lahko povzročijo in kavo, pijan na prazen želodec. Jekla zazna kavo kot strup in se bori z njo. Z redno uporabo je preobremenjena in lahko pride do vseh vrst bolezni jeter. Ledvice trpijo tudi te pijače, saj je liofilizirane kave proizvaja diuretik učinek in stalna uporaba človeškega telesa je dehidriran. Tudi ta pijača odstranjuje kalcij in kalij iz telesa, spodbuja apetit. Toda poleg negativnih učinkov kave ima pozitivne lastnosti. Vsakdo ve o svojem poživljajočem in tonirajočem učinku na telo. Mnogi menijo, da je uporaba te pijače pomaga obvladovati zaspanost, depresija, apatija, letargija, poveča sposobnost za delo in pomagali zbrati.

Piti sublimirano kavo ali ne - to je vsak, ki sam odloči. Toda kljub vsem razlikam znanstvenikov o nevarnostih in koristi te pijače, se strinjajo v eni stvari - če obstaja takšna možnost, da je bolje piti skodelico sveže kuhanega organske kave.