Ribe Dorado: korist in škoda, opis, kuhanje receptov

Dorado ali rdečega okuna, se lahko dobesedno imenuje zlata ribica. Prvič, v prevodu iz španščine "Dorado" - "zlati". To ime je bilo dano zaradi kontrastne črte v bližini oči rib, ki v vodi zasije z zlatim sijajem. Drugič, rdečega okuna je skladišče koristnih in nenadomestljivih elementov za človeka. Tretjič, meso je dorado - prehrambeni proizvod. V članku bodo razpravljali o koristih in škodi doradovih rib, vključno s številnimi priljubljenimi kuharskimi recepti.

Habitat

Glavni habitat doradovih rib je Sredozemsko morje, del Atlantskega oceana. Zabeleženi so bili primeri, ko so bili predstavniki te vrste rib ulovljeni v Črnem morju. Čeprav je bilo število posameznikov zanemarljivo, vendar se je sčasoma povečalo število prebivalcev, zlasti v bližini krimske obale. Najljubša globina morskih karasov, kjer preživijo večino svojega življenja, je 30 metrov, včasih globlje.

Čudovite gastronomske lastnosti rib so že dolgo poznane. Zato je bil v starih civilizacijah v Evropi Dorado umetno vzrejen v lagunah, bazenih, ribnikih z morsko vodo. Šlo je za dobro predstavitev gostov pečene rdečega okuna.

Zanimiva dejstva

Radovedna je dejstvo, da so dorado ribe hermafroditi. Od rojstva do starosti 4 let so mladi posamezniki moški. Po premagovanju štiriletne meje v telesu rib je v teku perestrojka. Zato predstavniki vrst postanejo samice. Po preoblikovanju ženske začnejo oplojena jajca vrže, iz katerih se bodo pojavili mladi. V naravnih razmerah ribe živijo dovolj dolgo. Pričakovana življenjska doba nekaterih vrst vrst doseže 11 let. V običajnem življenjskem okolju, Dorado doseže veliko velikost. Največja zabeležena masa rib je 39,5 kilogramov.

Koristne lastnosti

Glede na prednosti in škodo dorado rib, najprej govorimo o dobri strani morskih sadežev. Svetovna priljubljenost med gurmani Dorado zaslužen zaradi svojega okusa in nežnosti mesa. Ampak ne samo dobrote to ribe označujejo med ostalimi družinami.
Meso morskega krapa vsebuje veliko nenadomestljivih snovi za ljudi, na primer:

• Mangan. V 100 gramih rib vsebuje 20 mcg tega elementa v sledovih. Za moškega je njegova vrednost odlična. Manganov sodeluje pri konstrukciji živčnega tkiva, membran in izvajanja živčnih impulzov. Tudi njegova prisotnost v človeškem telesu določa pravilnost procesa presnove beljakovin in lipidov.
• Fosfor. Od otroštva so vsi povedali: jesti ribe v njem veliko fosforja. Moji starši so bili prav. Zdravilo Dorado vsebuje 143 μg na 100 gramov rib. Ta element je nepogrešljiv, ker vstopa v vse encimske procese celične aktivacije. In brez procesa fosforilacije v celicah, prenos signala ni možen.
• Cink. Brez tega elementa se telo ne regenerira, oslabi imunski sistem. Pomanjkanje cinka v prehrani je pri moških lahko usodno, ker brez tega elementa v sledovih spermatozo postanejo nepremično in je nemogoče računati na zdravega potomstva. V 100 grama morskega krapa vsebuje 6,7 mcg cinka.
• Jod. Iz šolske klopi je znano, da meso morskih rib vsebuje veliko količino joda. Dorado ni nobena izjema. V 100 gramih izdelka je 65 μg elementa v sledovih. Ta komponenta Mendelejevjeve mize je za človeka zelo pomembna. Energijske postaje našega telesa ne bodo dajale energije brez joda. Ta mikroelement je vključen v sintezo hormona, ki ga proizvaja ščitnica. Hormon je odgovoren za aktiviranje energijskih procesov v telesu. Njeno pomanjkanje vodi v dejstvo, da oseba nima dovolj moči za opravljanje vsakdanjih nalog, obstaja stalna apatija in zaspanost. Zato se na prvem posvetovanju številni psihologi pri sklicevanju na osebe, ki trpijo zaradi depresije, melanholije, prosite, naj opravijo teste, da določijo količino ščitničnega hormona v telesu. Vsako odstopanje od norme se zdravi medicinsko.

• Maščobne kisline. Te snovi se ne proizvajajo v človeškem telesu. Za ohranjanje zdravega duha v telesu morate uporabljati izdelke, ki vsebujejo omega-3 v sestavi. Dorado je izdelek s tega seznama. Te kisline so odgovorne za: zdravje in normalno delovanje kardiovaskularnega sistema, izboljšanje delovanja možganov (ugodno vplivajo na ohranjanje spomina), vzdrževanje tona kožnih celic (pomlajevanje), dobro stanje sklepov.

Navedite ugoden učinek na človeško telo maščobne kisline lahko neskončno. Zdravniki priporočajo 2-3 krat na teden, da ribe, da bi ohranili koncentracijo teh snovi normalno.

Škodljive lastnosti

Ribe Dorado nimajo očitnih negativnih lastnosti. Edini, ki jim lahko škoduje, so ljudje, ki so alergični na morsko hrano. Tudi na težave, povezane z morskim križancem, je mogoče pripisati prisotnost majhnih kosti v ribiču. Zato moramo pri pripravi dorada za otroka temeljito očistiti ribe iz kosti.

Te nepomembne pomanjkljivosti ne morejo zamračiti celotne edinstvenosti in uporabnosti tega morskega sadeža. V zvezi s tem se lahko vprašanje o koristih in nevarnostih doradovo ribe imenuje neprimerno. Druga pomanjkljivost, ki jo želim omeniti, je cena na kg rib Dorado približno 500-700 rubljev. Pridobitev takega zdravljenja ni drago veselje, vendar je več kot vredno dobička in okusa izdelka

Kako izbrati in shraniti

Pri izbiri dorado rib na trgu ali števec v supermarketu, bodite pozorni na naslednje simptome:

• Oči rib morajo biti čiste in prozorne. Če opazite motnost ali vlečenje, to pomeni, da so ribe zastarele, stare.
• Posebna značilnost, ki nam bo omogočila razlikovati Dorado, je prisotnost belega traku med očmi. To je značilnost morskega krapa.
• Če je dent, ko pritisnete na trebuh ali na hrbet ribe s prsti, to označuje pokvarjen izdelek, ki ga v nobenem primeru ne bi smeli kupiti.
• Bodite prepričani, da preverite gladkost lestvic, ali so na njem napake. Če stanje kritja ne navdaja zaupanja, potem je bolje zavrniti nakup rib.

Ribe lahko shranite v zamrzovalniku, ga predgrizite in sperete pod tekočo vodo. V tej obliki lahko lezi v hladilniku nekaj mesecev. Ampak najbolje je kuhati sveže kupljeno Dorado takoj.

Ribe Dorado: kuhanje receptov

Na svetu je veliko načinov, kako pripraviti morsko poslastico. Dorado je popolnoma združen s katero koli zelenjavo: šparglji, krompir, korenje, paradižnik. Začiniti jed iz morskega krapa vam bo pomagal pri različnih zeliščih: rožmarin, timijan, peteršilj, provansalna zelišča. Dorado pečemo, kuhamo za par, dodamo juhe, popržimo. Vse je odvisno od domišljije in veščin kuharja.

Kako kuhati ribe Dorado v foliji

Najlažji in najkoristnejši način uživanja v okusu in nežnosti Dorada je, da ga pečemo v peči. Za to ne potrebujete posebnih veščin. Glavna stvar je, da temeljito očistite ribe iz drobovja in lusk, sperite v tekoči vodi in posušite. Po tem položite trup na folijo, ki jo najprej namažete z rastlinskim oljem, poprom in soljo na vrhu rib, poskrbite, da ga potresete z limoninim sokom. V notranjosti je treba postaviti vejico bazilike in tesno zviti folijo. Ribe Dorado v peči se kuhajo 20-30 minut. Tak preprost recept vam bo omogočil, da uživate v občutljivem okusu morske dobrote.

Če tehtate prednosti in slabosti nakupa ribjih občutkov, dvomite in na lestvici previdnosti bo korist in škoda za ribe dorado, potem brez dvoma vzemite to darilo morja. Takšna poslastica bo zadovoljila vas in vašo družino. In potem lahko enostavno najdete recepte za pripravo ribe dorado.