Pečen srebrni krap: recept

V sodobnem kuhanju je ogromna količina recepti za pečenje rib. Vsi se razlikujejo drug od drugega z različnimi začimbami in posebnimi kuharskimi skrivnostmi, ki so idealne za določeno vrsto izdelka. Zato je recept za karpalnega krapa popolnoma drugačen od nekaterih tehnik kuhanja druge ribe. Zahteva skrbno pripravo in ustrezno mariniranje.

Sestavine

Za pripravo bo potrebno:

- krap - 1 kos;

- čebula - 2-3 kosov;

- začimbe za ribe;

- limona - 1 kos;

- majoneza.

Priprava

Najprej je treba opozoriti, da je rezalnik, recept ki vključuje pečenje, zahteva posebno pripravo. Najprej morate ribe očistiti z lusk in jih pogoltniti. Posebno pozornost je treba nameniti notranjemu filmu in škrgam, ki jih je treba odstraniti, ne da bi pri tem pustili celo majhne dele. Potem se riba temeljito opere in pusti, da se posuši. Po njej se utrjujemo z začimbami in limoninim sokom, pri čemer moramo uro pustiti marinirati. To pomaga ribam dati dober okus in odpravlja neprijeten vonj, ki ga ima mesojedica. Recepti v foliji običajno zahtevajo prisotnost nekaterih zelenjadnic, vendar se v tem primeru uporabljajo samo čebula. Dala bo tudi vonj, hkrati pa bo iz rib izvzela vse nepotrebne. Zato ga je treba razrezati na tanke polobroče in rahlo vliti, tako da sprosti sok.

Pečenje

Preden ribe namestite na folijo, jih je treba mazati z majonezo. Recepti, katerih recept je naveden v tem članku, se je izkazal za sočno, v notranjosti pa dajo čebulne obroče. Razširijo se tudi na folijo, ki je mat površina razporejena navzdol. Na vrh čebule položite ribe in jo še enkrat pokrijte z majonezo.

Nato previdno obrišite posodo, tako da zrak ne more priti v notranjost. Če je potrebno, je mogoče uporabiti več plasti folije, pri tem pa uporabiti mat površino na zunanji strani. To se naredi, da se ohrani zrcalna površina infrardeče sevanje znotraj, s čimer se poveča notranja temperatura.

Potem je potrebno pečico segreti na 180 stopinj in v njej postaviti rezervoar. Recept predpostavlja, da bodo ribe obstajale štirideset minut. Po izteku se folija odpre, po kateri se posoda peče še nadaljnjih deset minut. Tako lahko ribe pečejo in postanejo rdeče rjave. Po tem se vzame iz pečice in se razširi na ploščo, včasih s folijo.

Predložitev

Ponavadi krap, recept za kuhanje, ki vključuje peko, je služil kot samostojna jed, ki je okrašena z zelenjem. Če pa želite, lahko dodate različnim stranskim jedem, ki je sestavljen iz riža ali kuhanega krompirja. Kot pijača za to jed, bo storil mlado belo vino ali več močnih pijač. Tudi z njim so zelenjavni sokovi ali različni kompoti. Treba je opozoriti, da je to jed najbolje izkoristiti v vroči obliki in skupaj z različnimi omakami, ki jih vsak kuhar izbere v skladu z osebnimi željami.