Kako kuhati dorado ribe: recepti s fotografijami

Kaj je lahko okusnejše od aromatičnega, hranljivega dorada, kuhano v peči? Ta riba se pogosto imenuje morski krušni krap in zlati spar. Iz njega lahko kuhate široko paleto drugih tečajev, lončkov, prigrizkov in celo pite. Dorado lahko zamrznemo, kuhamo, napolnimo, pečemo in pečemo. Vendar je zelo pomembno, da se ne oddaljite od izbrane recepture in ne pretiravate požarnih rib. V nasprotnem primeru bodo ribe preprosto izgubile samo svoje okusne lastnosti, pa tudi koristne lastnosti. Toda v primeru spretne priprave se Dorado izkaže za neverjetno okusno in občutljivo.

Meso te ribe je pusto, ima prijeten vonj in, mimogrede, je popolnoma očiščeno. Kljub temu pa je Dorado izjemno hranljiv in hranljiv, zato ga ni treba hraniti preveč kalorično, maščobno. Na primer, pečena riba se najbolje dopolni z lahkimi zelenjavnimi solati. Recepti Dorada s fotografijami vam bodo pomagali, da ne le kompetentno pripravite ribe, temveč tudi lepo okrasite. Preverite predlagane možnosti, da izberete najbolj primerne za sebe.

Priljubljeni recepti

Najbolj priljubljeni načini kuhanja dorada so pečenje v pečici in pečenje na žaru. Čeprav, če jo kuhate drugače, se bodo ribe izkazale za manj dišeče in apetirne. Mimogrede, če se odločite, da greste na najenostavnejši način in šele pržite Dorada, potem, preden je zaželeno, da se na trupu naredijo kosi, tako da se v tem procesu ribe ne deformirajo.

Ampak, če se še vedno odločite za resnično začinjeno posodo, se prepričajte, da uporabite preprost recept iz dorada v foliji v pečici. Takšen užitek vam bo zagotovo zadovoljil bogat okus.

Seznam sestavin

Recept Dorado v foliji je preprost in hiter. Da bi vašo družino razvajali z nenavadno dobrote, boste morali porabiti samo eno uro in vse potrebne izdelke:

• 2 majhna riba;
• četrtino kozarec rastlinskega olja;
• več nagobčenih česen;
• pol limone;
• majhna skupina zelene čebule;
• sol in poper;
• na čajno žličko posušene bazilike, peteršilja in origana.

Čeprav začimbe lahko izberete po lastni presoji. Manjše so ribe, bolj sočno bo po pečenju. Bodite pozorni na to, če izberete trup.

Recept za Dorada v peči

Najprej morate pripraviti marinado, da mazate ribe in šele nato pojdite na njegovo oblačilo. V majhni posodi prelijte olje, dodajte nariban ali skewer česen in drobno sesekljano zeleno čebulo. Nato dodajte izbrane začimbe: bazilika, origano, sušen peteršilj in poper. Če želite uporabiti druge začimbe, jih posujte. Če imate sveže zelenjavo, jo uporabite namesto posušenih začimb. In tudi ne pozabite, da zmes mešate po vaših željah. Optimalna količina je čajna žlička soli. Mešajte vse sestavine in odidite.

Medtem ko se zalije marinada, mu odrežite trup. Robe temeljito sperite pod tekočo vodo in jo očistite s tehtnic. Če želite to narediti, lahko uporabite navaden nož, posebno strgalo za ribe ali celo železovo krpo. Konec koncev, morski krap očistite preprosto. Potem cut trebuh in dobili notranjosti. Če želite kuhati cele ribe, se prepričajte, da izrežete škrge. To je potrebno, da se jed ne izkaže, da je grenak. Prav tako je priporočljivo odstraniti plavuti. Če pa je videz ribe pomemben za vas, jih lahko zapustite. Poleg tega, če je v Dorado mleka, se ne dotikajte - še bolj bo okusno.

Na eni strani trupa naredite nekaj globokih navpičnih rezov. Nato pripravite ribe s česnovo marinado z vseh strani, vključno z notranjostjo. Vstavite limonske obroče v zareze. Prenesite trup do mastne folije, jo zaprite s kuverto in jo polnite v pečici pri temperaturi 180 stopinj. Če želite, da se riba pokrije z okusno rdečo skorjo, odprite folijo približno 10 minut pred kuhanjem posode. Postrezite koruzo vročo, naravnost iz pečice.

Recept za Dorado z zelenjavo

Če kuhate ribe na ta način, boste takoj dobili dve jedi: glavne in stranske jedi. Zato izkoristite to priložnost in prihranite dragoceni čas, ne da bi škodovali kakovosti. Za kuhanje potrebujete:

• 2 mala trupla;
• 6 češnjev paradižnik;
• 2 žlici oljčnega olja;
• velika čebula;
• 2 bolgarska paprika;
• 20 g korena ingverja;
• sol in črni poper po okusu.

Kulinarična obdelava

Najprej operite zelenjavo in jih očistite. Poper, narezan na tanke trakove in čebulo, paradižnik in ingver - majhne kocke. Olje segrejte v ponvi in ​​pet minut ožite zelenjavo. Sladi in poper mešanico po vaših željah. Predpremiramo ribe: odstranimo vse drobovje, strgamo in speremo. Kot običajno izrežite škrge iz trupa. In v razpoke, ki jih pustijo za sabo, dajte paradižnik.

Folijo položite na pekač in ga olje. Položite karkaso, potresemo s sesekljano zelenjavo. Na vrh z Dorado še en list folije. Pecite ribe na 200 stopinj približno pol ure. Zelenjava, s katero se je pripravljala Dorado, bo služila kot čudovito stransko jed v krasnem zlatem paru. Če želite dopolniti mizo z bolj hranljivo posodo, zavrite riž.

Najlažji način za pripravo

Če ne želite, da bi se oblekli in preživeli čas za predelavo rib, bodite pozorni na najlažji recept za Dorado. Tak postopek kuhanja je popolnoma nepretrgan in vam ne bo več kot 15 minut. Da, in sestavine za kuhanje na receptu Dorado le 2: trup in sol. Torej je ta možnost med drugim tudi proračun.

Na splošno, za pripravo rib za ta recept dorado, izkušeni kuharji uporabljajo veliko morsko sol, vendar je navaden izdelek primeren. In sam postopek je zelo preprost. Na pladnju za pečenje morate le razstaviti lepljivo, 2 centimetrsko plast in postaviti ribe na vrh.

Trup sama mora biti obložen tudi na vseh straneh in v tej obliki dati v pečico. Bake Dorado pol ure pri temperaturi 180 stopinj. Pripravljene ribe se malo ohladijo, nato pa uporabite kuhinjsko lopatico, da odstranite sol in kožo iz trupa. Filete lahko enostavno ločite, kar se bo izkazalo za neverjetno razburljivo. Ponudite to dorado z različnimi omakami: na primer, zmleti kremo ali česnom. In lahko celo dopolnite jed z več rezinami limone brez dodatkov.