Kako posušiti bučno seme doma?

Taka poslastica, kot bučna semena, je vsakomur od otroštva seznanjena. Niso samo okusni in zdravi, ampak tudi zelo hranljivi. Proces prehranjevanja omogoča, da vzamete roke in razbremenite živčno napetost. V tem članku bi rad povedal, kako pravilno posušiti bučna semena. Tukaj lahko uporabite več metod, o katerih se bo kasneje razpravljalo.

Zakaj so bučna semena koristna?

Uporaba izdelka prinaša naslednje prednosti:

1. V bučnem semenu vsebujejo vitamine A in E, ki prispevajo k obnovitvi kožnih celic.
2. Imajo cink, kar je pomembno za vzdrževanje tona plovil. Poleg tega pridobivanje mikroelement v telesu pomaga znebiti različnih izpuščaj na koži.
3. Eating bučna semena ima ugoden učinek na znižanje holesterola.
4. Izdelek je učinkovit holagog.
5. Bučna semena so bogata z beljakovinami. Zato so nepogrešljiv proizvod za vegetarijance in surovo hrano.
6. Eating bučna semena izgleda kot odlična preventivna rešitev za boj proti parazitom.

Kulinarične informacije

Bučna semena so okusna in zdrave. Izdelek deluje kot surovina za pridobivanje olja, ki se uporablja za kuhanje vegetarijanskih jedi. Takšna semena lahko uporabite ne samo v čisti obliki. Pogosto jih dodajajo v solate, zelenjavne obarje, ki se uporabljajo za izdelavo omak. Zrna semena so dobra sestavina v primeru žit. Izjemno izviren je okus domačega kruha in pečenja, kjer je bil dodan ta izdelek.

Priprava surovin

Preden povem, kako posušiti bučno seme doma, bi rad povedal nekaj besed o pripravi na ta proces. Najprej vzemite zrelo bučo, ki nima znakov gnitja. Nato je konico rezano tako, da je meso jasno vidno. Notranje tkivo ploda se odstrani z leseno žlico. Če želite, lahko opravite nalogo. Glavna stvar je, da se seme ne poškoduje. V nasprotnem primeru bodo med sušenjem postali neuporabni.

Po ekstrakciji bučnih semen se surovina previdno ločuje od celuloze in se premakne na cedilo. Iztočnica je pod močnim dotokom vode iz pipe. Zrna so nežno vezana z rokami. Sprva bodo spolzki. Vendar pa se po več flusov odpravi viskoznost. Takoj ko se seme preneha zdrsniti med prste, se lahko podvrže nadaljnji manipulaciji.

Vzemi nekaj papirnatih brisač. V slednjem je ovito seme zavito. Na surovinah je nepomemben pritisk, da se izdelek ne poškoduje.

Takoj, ko semena znebite tekočine, se jih premakne iz brisač na ploščo ali pladenj. Postavljeni so v eni plasti in zapustijo svež zrak. V takih razmerah semena nekaj časa namočite, dokler preostanek vlage ne izhlapi.

Sušenje v ponvi

Oglejmo si, kako posušiti bučna semena v ponvi. Postopek se malo razlikuje od cvrtja drugih izdelkov. Rezultat je najbolj krhka poslastica. Torej, kako na ta način posušiti bučna semena? Če želite storiti vse v redu, morate opraviti dejanja v skladu z naslednjim zaporedjem:

1. Po predhodnem sušenju na svežem zraku se bučna semena posipati s soljo.
2. Surovina se postavi v skledo, napolnjeno z olivnim oljem. Tukaj dodamo tudi črni poper, dodamo posušeni česen in koper. Po želji lahko sol in pikantne sestavine nadomestimo s sladkorjem v prahu. V tem primeru se ocvrto seme izkaže za sladko.
3. Kako lahko Suha bučna semena? Pripravljen proizvod položite v tankem sloju na ogrevani ponvi. Požar se odstrani vsaj. Seme se ocvrte 20-25 minut in občasno preidejo. Cvrtnik ni pokrit s pokrovom.
4. Dejstvo, da so bučna semena pripravljena, bo na površini nakazala videz zlate skorje. Na koncu postopka je izdelek postavljen na papirnato brisačo. Seske lahko porabite takoj, ko se ohladijo.

Sušenje in vivo

Kako posušiti bučno seme, ne da bi izdelek izpostavil toplotnim učinkom? Obvezen trenutek je prisotnost sončnega vremena in možnost postavitve surovin na odprto, prezračevano območje. Tukaj velja, kot sledi.

Izprte seme položite v tankem sloju na kovinski pekač. Slednji je prinesel na spletno stran, ki jo dobro osvetljuje sonce. Na takem mestu surovina ostane več dni. Pomembno je zagotoviti, da se zrak ne zmoči. V nasprotnem primeru bo proces sušenja znatno zavlekel. Kriterij pripravljenosti izdelka v tem primeru je nastanek krhke lupine.

Kako sušiti bučna semena v peči?

Za začetek se pečica dobro segreje na temperaturo približno 150^oC. Pripravljena semena so postavljena v eni plasti na kovinski pekač, predhodno prekrita s folijo ali papirjem za peko. Surovina se pošlje v pečico.

Kako pravilno sušiti bučna semena v pečici? Izdelek je izpostavljen visokim temperaturam 10-15 minut. Ko površina semen postane rahlo rjava, jih odstranimo iz pečice in zmešamo. Nato se surovine vrnejo nazaj v napravo z izklopljenim ognjem, dokler se ne ohladi. Po sušenju lahko rahlo potresete semena s soljo ali sladkorjem.

Sušenje v mikrovalovni pečici

Suha bučna semena so lahko v mikrovalovni pečici. Postopek upoštevajte korak za korakom:

1. Semena speremo in položimo v tankem sloju v stekleno posodo, katere dno je pokrito s papirnatimi brisačami.
2. Posoda se pošlje v mikrovalovno pečico. Aparat se vklopi za maksimalno moč. Čas toplotne obdelave nastavimo 2 minuti.
3. Takoj, ko zazvoni čas, se jedi izvlečejo zunaj. Semena se mešajo in premeščajo v mikrovalovno pečico. Surovine se ocvrte za nekaj minut, vendar že pri srednji moči.
4. Potem se seme ponovno obrne. Če izdelek ni pripravljen, se zgornji koraki ponovijo. Kvalitativno posušena bučna semena bodo imela togo strukturo in temno senco.

Priprava semen v električnem sušilniku

Kako sušiti bučna semena v električnem sušilniku za sadje in zelenjavo? Surovina se postavi na rešetke naprave z enim slojem. V sušilniku je temperaturni režim nastavljen na 60-70^oC. Da bi izdelek enakomerno pripravil, se palete zamenjajo občasno. Izpust takšnega pomembnega trenutka bo vodil do dejstva, da bodo ožgana semena, ki se nahajajo na spodnjem sloju. V zameno je lahko zgornja semena pol-vlažna. Seme se suši tako, da oblikujejo zlato skorjo in zlahka ločijo prozoren film.

Sušenje v aerogrilu

Kako posušiti bučno seme v aeroglilu? Surovina je nameščena v napravo. Nastavljena je največja zmogljivost pihanja vročega zraka. Surovine ostanejo sami pol ure. V tem primeru mora biti zgornja meja aerogrila rahlo nagubana, kar je potrebno za dobro prezračevanje. V nasprotnem primeru se v notranjosti naprave nabere vlažen zrak, bučna semena pa bodo rahlo vlažna.

Shranjevanje posušenega semena

Če shranjujete posušene bučne seme v naravnih pogojih pri sobni temperaturi, bo približno teden dni začel utopiti, izgubiti hrustljavo naravo in spremeniti okus. Da se to ne bi zgodilo, izdelek postavi v bombažno vrečo. Alternativa lahko služi kot gazna tkanina, ki je zložena v več plasti. Tako posodo za semena se obesijo v suhem, dobro prezračevanem prostoru.

Namesto tega lahko izdelek postavi v plastično embalažo. Dobra možnost za shranjevanje semen je steklena posoda, hermetično zaprta pokrovček. Glavna stvar je, da so te posode shranjene na mestih, kjer ni vlage.

Na koncu

Tako smo ugotovili, kako posušiti bučna semena doma. Očitno obstaja veliko učinkovitih in cenovno dostopnih načinov za pripravo takšnega hranljivega in uporabnega izdelka za uporabo.

Na koncu bi vam svetoval, da ne kupujete tovarniško izdelanih bučnih semen. Pogosto zaužijejo z veliko soli. Tudi v sestavi so lahko prisotne vse vrste konzervansov in kemikalij, ki se uporabljajo za izboljšanje roka uporabnosti izdelka. To je veliko varnejše, da storite vse, kar ste sami s pripravo bučnega semena doma. Obvladati naloge ni težko. Glavna stvar je slediti preprostim pravilom.