Kako kuhati božični piškotki: recepti

V novoletnem in božičnem obdobju želim prosim sebe in svoje sorodnike z jedjo, ki bo ustrezala prazničnemu razpoloženju. Ampak ne vsak dan obstaja možnost za pripravo piškotov in pite. Zato pogosto izbira gospodinje ostane na okusnih in domačih božičnih piškotih. Široka paleta tega peciva vam omogoča, da izberete sladico za vsak okus. Prav tako poskusite s piškotki, lahko poskusite peči ne le nekaj znanega. Na primer, lahko uporabite spodnje recepte in pripravite božične sladice po receptih iz drugih držav.

Piškotek z brazilskim piškotom

Sestavine:

• Moka - štirje kozarci.
• Soda - čajna žlička
• Margarin - 200 gramov.
• Cimet je čajna žlička.
• Sladkor je eno steklo.
• Očesce - čajna žlička.
• Jajčni rumenjaki - dva dela.
• Pecilni prašek je čajna žlička.
• Med je tekoč - en kozarec.
• Sol - čajna žlička.
• Karanizem - dve čajni žlički.
• Ingver - dve žlički.

Glaze:

• Sladkor v prahu - dve kozarci.
• Mleko - štiri žlice.

Dekoracija:

• Ploščica črne čokolade.

Priprava piškotkov

Za kuhanje smo izbrali ta recept za božične piškotke in zdaj, ob ohranjanju recepta, pripravili bomo počitnice. Vse izdelke v hladilniku je treba odstraniti iz vnaprej in jih postaviti v toplo sobo. Ko margarina postane mehka, jo položite v skledo, dodajte sladkor in počakajte z mešalom pet minut. Nato prelijte med in piščančje rumenjake v skledo in ponovno poberite.

V globoki posodi presejajte moko in pecilni prašek. Dodajte tukaj vse začimbe, soda in sol. Vsebino posode posodite v moko z moko in dobro gnetite testo, dokler ne dosežete gostega dosega. Pripravljeno testo za božične piškote, ovite s filmom za hrano, in pustite v hladilniku uro in pol.

V tem času bomo pripravili pekače. Ni jih potrebno oljevati, ampak samo dati pergament na dno za pečenje. Prav tako morate vklopiti pečico, ga je treba segreti na temperaturo sto osemdeset stopinj. Potem, ko se je testo sprostilo in ohladilo v hladilniku, ga vzamemo ven. Vlečemo jo z valjčkom v plast, katere debelina ne sme presegati pol centimetra.

Nato z uporabo kalupov za božične piškote iz testa izrežemo različne figurice in jih položimo na pekače. Poskrbite, da boste med slikami opazovali razdaljo od treh do štirih centimetrov. Postavite čipe s številkami v pečici. Pekoče okusne božične piškote od deset do dvanajst minut do gostega stanja. Pripravljeni piškoti dobijo iz pečice, razporejeni na ravno, čisto površino in omogočajo, da se ohladi v celoti. Zdaj moramo narediti ledu. Zakaj prelijete sladkor v prahu v skledo in nalijte toplo kuhano mleko. Mešajte in pretepite z mešalnikom.

Po želji lahko glazuro razdelimo na več delov in vsak dodamo živilske barve različnih barv. Šele po tem, ko se piškotek popolnoma ohladi, ga lahko uporabljate z glazuro. Peko pustite nekaj časa, tako da se glazura zamrzne. Okrasite božične piškotke z glazuro, se lahko raztopite v vodni kopeli s črno čokolado. Ko je čokolada utrjena, se lahko piškoti prenesejo v posodo in pokrijejo s pokrovom. Vabljeni okusni božični piškoti z ledom za počitnice.

Ingver piškoti

Potrebni izdelki:

• Moka najvišjega razreda, pšenica - 260 gramov.
• Ginger tleh - dve žlici.
• Sladkor v prahu - sto gramov.
• Jajca - dva dela.
• Maslo - 200 gramov.
• Pecilni prašek - pol čajne žličke.

Dekoracija:

• Jajca bela - dva dela.
• Limonski sok je deset kapljic.
• Sladkor v prahu - štirideset gramov.

Korak po korak recept

Kuhali bomo z recepti za biscujo bisernega ingvera. Vzamemo plosko in široko posodo in namažemo koščke masla. Potresemo s sladkorjem v prahu in ga pazljivo raztegnemo v sredino posode. Nato prelijemo mleto moko okoli gomile maslenega masla. Jajca utrjujemo z mastjo in vlijemo na olje, na moki pa enakomerno potresemo pecilni prašek in ingver. Od vseh sestavin na jed, zvite debelo kroglo testa. Naredili smo testo za ingverne božične piškotke. Zdaj ga je treba pakirati v vrečki za hrano in pol ure namestiti v hladilnik.

Potem vzamemo testo in ga spravimo ven. Z uporabo posebnega kalupa smo iz testa izrezali ingverje božične piškote. Nato na suhem pecilni plošči porazdelite pecilni papir in že na njej, na kratki razdalji drug od drugega, postavite številke ingverjev piškotov. Pekač postavimo v pečico za približno deset do dvanajst minut. Temperatura v peči mora biti sto osemdeset stopinj.

Medtem ko je pekovski biseri piškot, bomo pripravili glazuro za dekoracijo. V majhni skledi združite beljakovine, prah, limonin sok in bič z mešalom. Prenesite nastalo glazuro v posebno vrečo za kremo s šobo. Poiščite piškotke na rezalni plošči in počakajte, da se ohladijo. In nato okrasite figurice ingverja božičnih piškotkov z glazuro. Odlično in praznično zdravljenje je pripravljeno.

Čokoladni piškoti za božič

Seznam sestavin:

• Moka - 400 gramov.
• Olje - 180 gramov.
• Črna čokolada - 200 gramov.
• Jajca - šest kosov.
• Kakav je 50 gramov.
• Pecilni prašek - dve čajni žlički.
• Mlečna čokolada - 200 gramov.
• Prašek za test - 260 gramov.
• Prašek za škropljenje - en kozarec.
• Sol - dva kositra.

Postopek kuhanja

Če ne veste, kako kuhati božične piškotke in resnično želite zadovoljiti svoje ljubljene, predlagamo uporabo preizkušenega in zanesljivega recepta. Vsi izdelki, ne glede na to, kje so bili - na balkonu, v hladilniku ali v kleti - je treba nekaj ur pred kuhanjem postaviti v toplo sobo.

Najprej je treba ploščice črne in mlečne čokolade razgraditi na koščke in postaviti v železno skledo. Dodajte sesekljano maslo v čokolado. Posodo je treba postaviti na ponev z manjšo velikostjo, pol polna z vodo in na ogenj. Kosi čokolade in masla je treba popolnoma topiti v vodni kopeli.

To bo trajalo nekaj časa, vendar za zdaj morate dodati sladkor v prašek v mešalnik, dodati jajca in pretepati mešalnik na debelo peno. Ko se kremna mešanica čokolade ohladi, je treba jajca položiti s prašičem v prahu in premešati. V drugi skledi večje velikosti, presejemo moko, prav tako izlijemo kakav v prahu, sol in pecilni prašek. Zmešajte suhe sestavine skupaj.

Nato za pripravo božičnih čokoladnih piškotov morate mešanico kremne čokolade v moki z moko in dobro premešati z mešalcem. Pripravljeno mehko testo je treba hladiti v hladilniku dve uri. Preostalo testo sem vzel iz hladilnika. Pladenj, brez olja, pokrit s pergamentom in ne pozabite vključiti pečice.

Zdaj moramo oblikovati piškotek iz testa. V receptu za božične piškote, ki smo jih izbrali, je okrogla oblika. Vzemite čajno žličko, v njej zbramo malo testa in oblikujemo kroglico velikosti, ki ne presega orehov. V majhni skledi vlijemo sladkor v prahu in vsaka krogla, oblikovana iz testa, z vseh strani previdno previdemo. Po tem položite naše čokoladne kroglice na pladenj za pečenje, tako da med njimi ostanejo majhne razdalje.

Ko je posoda napolnjena z božičnim čokoladnim piškotkom, jo ​​položimo v pečico. Pečemo piškote pri temperaturi sto osemdeset stopinj od deset do dvajset minut. Glavna stvar ni pretiravanje peke v peči, drugače namesto občutljivega piškotov, ki je prekrit s hrustljavo skorjo, boste dobili trde, rjave drobtine. Po kuhanju je treba piškote po možnosti prepogniti v vsebnik in tesno pokriti s pokrovom. Torej bo dolgo ostalo mehko in lahko vnaprej pripravite te lepe izdelke za počitnice.

Preprosti piškotki za božič

V tem receptu za preprost božični piškotek je najmanjše število sestavin, vendar je pripravljeno zelo hitro.

Seznam izdelkov:

• Moka - 500 gramov.
• Sladkorni pesek - 200 gramov.
• Maslo - 350 gramov.
• Jajčni rumenjaki - dva dela.
• Sol - tretjina čajne žličke.

Priprava

V globoki skledi položite mehko maslo, sladkor, piščančje rumenjake in sol. Temeljito zmeljemo, nato pa postopoma prelijemo prešito moko, gnetemo elastično testo. Vklopite film in ga položite v hladilnik trideset minut. Medtem ko se testo ohladi, vklopite pečico, pripravite pekače, na mizo položite malo moke.

Testo vzemite iz hladilnika in ga položite na mizo v gladki plast, debela ne večja od pet milimetrov. Po tem, z uporabo posebnih kalupov, izrežite figure jelke, snežne kapljice iz testa in jih položite na pekač s peko papirja. Napolnite pekače s preprostimi božičnimi piškotki, jih položite v pečico. Po petnajstih minutah lahko pečete pečice, segrete na sto osemdeset stopinj, in pustite, da se ohladijo. Čeprav je pripravo takšnega piškotka veliko lažje in hitrejše, glede na njegov okus ni nič slabše od kuhanega glede na druge recepte.

Božični počitniški piškoti z cimetom

Potrebne sestavine:

• Dodatni razred moke - 400 gramov.
• Zemljina piščanka je žlička za sladico.
• Sladkor - 200 gramov.
• Jajca - dva dela.
• Olje - paket.
• Dragi - štiri žlice.
• Soda - čajna žlička.

Glaze:

• Prašek - eno in pol kozarca.
• Vanilijev sladkor - vreča.
• Maslo - čajna žlička.
• Mleko - dve žlički za desert.
• Sol je ščepec.

Recept za kuhanje

Vse sestavine morajo najprej stati v toplem parih urah. Po tem lahko začnete kuhati tako, da v posodo položite že zmehčano maslo in sladkor ter zmešate z mešalcem. Nato dodamo piščančja jajca, tekoči med in ponovno zmešamo z mešalcem. Preostale suhe sestavine se vlijejo na stisnjeno maso in gneto testo za božične piškotke s cimetom.

Pripravljeno testo, ki traja od trideset do štirideset minut, je treba segreti, nato pa ga položimo v vrečo in pustimo eno uro v hladilniku. Ko se testo ohladi, ga dobimo iz hladilnika. Nadalje na mizo postavimo pergament za pečenje, na vrhu pa postavimo testo. Dejstvo je, da se v tem receptu testo zlahka razreže in zato ga naravnamo na pergament. Zložite plast, debelino štiri do pet centimetrov, z uporabo kalupa za izrezovanje piškotov v obliki novoletnih številk.

Ostanke testa odstranimo in zelo previdno prestavimo pergament s številkami na pladnju za pekač. Vklopimo pečico, jo segrejemo do sto osemdeset stopinj in vanj vnesemo pekač. Pečemo božične piškotke s cimetom deset do petnajst minut. Če piškotke pijete iz pečice, boste videli, da se je izkazalo za zelo mehko. Ampak ne skrbi. Ko se ohladi, se bo malo strdela od zunaj, vendar bo znotraj nje ostalo mehko in nežno.

Zdaj, za dekoriranje piškotkov, morate pripraviti glazuro. Za to je treba maslo stopiti in mleko zavre. Vse sestavine za motenje konsistence kreme. Zaledenite v kulinarični kuverti s šobo in okrasite ohlajene piškotke. Ko se glazura strdi, se lahko piškotek zloži v škatlo ali posodo.

Božični piškoti medu

Seznam izdelkov:

• Ekstra razred pšenične moke - 400 gramov.
• Med - 60 gramov.
• Sojina omaka - tri žlice.
• Rjavi sladkor - 100 gramov.
• Carnation - čajna žlička.
• Maslo - 120 gramov.
• Soda - čajna žlička.
• Sladkor je sto gramov.
• Ingver - čajna žlička.
• Voda - 60 mililitrov.

Postopek kuhanja

Ste se odločili, da božične piškote pecite na počitnice? Čudovito. Predlagamo, da uporabite enega od številnih receptov in ugotovite, kako pripraviti božični piškotek, tako da se bo izkazalo za okusno in vsem všeč. Vzemite ponev, po možnosti z debelim dnom, v njej prelijete vodo in med. Mešajte in postavite na majhen ogenj. Malo segrejemo in prelijemo sladkor in rjav sladkor. Še enkrat premešamo, in ko se sladkor skoraj tali, ki so razporejeni v ponev maslo, klinčki, ingver in sojino omako.

Segrejte ga in pustite, da se ohladi rahlo. Dodajanje pecilne sode. Nato penežo mešanico iz posode sesekljajte v skledo. Prebite v skodelico moke in gnetite mehko testo, ki je po kuhanju potrebno 40 minut hraniti v hladilniku. Po tem je treba testo precej zmanjšati - debelina ne sme biti večja od dveh milimetrov.

Iz testa vzamemo posebne plesni in figurice iz novega leta. Piškotni baker piškote smo postavili na pekač in ga postavili v pečico. Pečen bo pri temperaturi stotinštiridesetih pet do sedem minut, ne več. Pripravljeno vroče piškote je priporočljivo potresati s sladkorjem v prahu. Odlična hrana za počitnice je pripravljena.

Piškotki božičnih orehov

Seznam sestavin:

• Moka je en kilogram.
• Cedar oreški - 100 gramov.
• Sladkor je eno steklo.
• Mandelj - 100 gramov.
• Olje - 0,5 kilograma.
• Kandirano sadje - 100 gramov.
• Brandy - dvanajst žličk.
• Rozine - 100 gramov.

Za škropljenje:

• Sladkor v prahu - en kozarec.

Kuhanje piškotkov

Nalijte žganje v skledo mešalnika, razpršite maslo in prelijte sladkor. Dobro premešajte z mešalcem. Nato v majhnih delih prelijemo moko v posodo mešalnika, mešamo mešalnik pri nizki hitrosti. Zadnji v testu za božične piškote pošiljajo pinjole, olupljene z rozinami vrele vode, mandlji in kandirano sadje. Tukaj lahko že gnetete testo.

Pustite testo v topli sobi približno dvajset minut. V tem času vklopite pečico. Papir za peko razpršimo na dnu. Sperite sladkor v mlinček za kavo, da potresemo naše piškotke. Od spočiti mandljev matica Rolling kroglice testa o velikosti kot oreha in jih razgradi v ponvi na razdalji pol do dveh centimetrov drug od drugega.

V pečico pošljemo pekače s kroglicami za testo. Pečena oreha Božični piškoti trideset petintrideset minut pri temperaturi sto šestdeset stopinj. Pekarske plošče vzamemo s končnimi piškotki in jih takoj potresemo s kuhanim sladkorjem v prahu. Po ohlajanju postavite piškotke v ustrezen vsebnik, kjer se bodo hranili do počitnic.