Na ladjarje na opombo: kako preveriti med doma

Vsakdo brez izjeme je slišal o koristnih lastnostih naravnega medu. In, seveda, generacije našega časa, ki popolnoma poznajo različne pijače hrane, gensko spremenjene organizme in druge gnusobe, kupujejo enega ali drugega živilskega produkta, kupujejo nujno naravni kruh, maslo, mleko itd. Med na tem seznamu ni izjema. Vendar pa ni dejstvo, da sladkost, ki jo na tržišču prodaja čebelarska babica, pomeni točno želeno naravnost proizvedenega proizvoda. Žal, tako kot vse, kar je v našem svetu, je med zelo enostavno ponarediti.

Na kaj smo pozorni

Kako preveriti med doma, če ste jo kupili iz roke (ali v trgovini - kraj nakupa še vedno ne govori ničesar in ni garant kakovosti!)? In kaj morate preveriti? Prvič, ali je dejansko narejen iz nektarja ali levjega deleža surovine, zaseda navadna voda s koncentriranim sladkorjem. Konec koncev, samo postavite bazenu v bližini panjev, nalijte sladkorni sirup in hranite čebele. In tiste, ki jih nato, iz "krme" in začeli proizvajati svoje izdelke iz medu. Da bi občutili od njih za medicinske namene, gotovo, vse, in "pameten" čebelar - navara v žepu! Drugič, vas zanima, kako preveriti med med domačo hrano za svojo svežino / recept. Prodajalec vam lahko dokaže, da je neokrnjenost novega pridelka, a dejansko leto ali dve, ni realizirana. Tretjič, sestava izdelka je pomembna. Nepošteni lastniki, preden izdelek pripeljejo na trg, razredčijo izdelek z različnimi dodatki, začenši z istim sladkornim sirupom. Ali pa lahko dajo eno sorto, manj priljubljeno, za drugo, bolj zahtevno in drago. In v tem primeru bi morali vedeti, kako doma preverjati medene standarde.

Sam kemijski inženir

In zdaj konkretne nasvete in priporočila. Seveda hiša ni kemijski laboratorij. Toda še vedno si lahko zagotovite zavarovanje. Torej, kako preveriti medu? Doma vam bodo ta priporočila pomagali. Bodite pozorni na strukturo (fizično stanje) izdelka. Na primer, pozimi je bolje kupiti kandiran sladkor, ki je bil obdelan s kristalizacijo. Zelo težko je ustvariti takšno stvar, zato verjetno kupite naravno. O pozitivnih lastnostih agregatno stanje ne vpliva na utrjevanje medu - postopek je povsem naravno. To preprosto pomeni, da ni bila hermetično zapakirana. Toda z nakupom tekočine pozimi je tvegano, najverjetneje pa je bilo pred prodajo prodano, kar pomeni, da je izgubilo nekaj vrednosti ali preprosto nenaravno. Poleti, nasprotno, se lahko tekoče kristalizirajo, se lahko zdi starih. Drug način, kot doma, da preverite med za naravnost - ga kličite v žlico in potopite v povprečno temperaturo ogrevalnega čaja. Sedanjost bo nujno temna. Ponovite postopek z močno segretim mlekom. Če izdelek s sintetičnimi ali drugimi nečistočami, vsebina skodelice ne bo upočasnila kisline. Kot smo že omenili, se tekoči naravni med, če se hrani v odprtem kozolcu, po nekaj tednih začne izginjati. In razredčeni - ne. Kako preizkusiti med z ognjem? Ta metoda velja za zelo objektivno. V ta namen sladkost, zbrana v žlici ..., se sproži! Čisto, to je tiho samo zgoreli. Z dodatki, razredčeni - gorijo modrikasto bliskavico. Preverite med in z destilirano vodo (raztopite izdelek v njem) in jod (malo kapljaj). Rešitev je debelejša? No, kupil si ščetko s škrobom!

To ni popoln seznam trikov, s katerimi lahko ujeli roko prodajalca goljufij. Naredite kontrolo nakupov in ne dovolite, da ste goljufani!