Kako preveriti vino doma

Kozarec rdečega ali belega vina je odličen dodatek k večerji in odličen način, kako se lahko razveselite. Vendar pa vsi ne morejo izbrati plemenite pijače. Veliko število svetlih steklenic različnih proizvajalcev ne olajša opravila. V tem članku vam bomo povedali, kako testirati vino za kakovost in hitro izpostaviti ponaredek.

Preizkus vode

Ker večina bralcev tega člena ni profesionalni tester, predlagamo, da testirate pijačo s pomočjo improviziranih orodij. Za začetek se želimo pogovoriti o najpreprostejši metodi. Torej, kako preveriti vino doma? Če želite to narediti, vzemite velik vsebnik navadne vode in vino vlijte v epruveto ali drugo posodo z ozkim vratom. Zaprite luknjo s prstom in spustite mehurček na dno. Nato odprite vrat in opazujte, kaj se bo zgodilo naslednje. Če se tekočine ne mešajo, je vino naravno. V primeru, da obarvani obrisi iz odtokne cevi na dno, je pijača prešibka. Bodite pozorni tudi na hitrost mešanja vode in vina, saj kaže na količino nečistoč.

Kako testirati vino zaradi naravnosti

Če dvomite o rezultatu prejšnjega testa, uporabite še en preprost preskus. Upoštevajte, da je naslednja metoda preprosta, kot je prva. Za eksperiment boste potrebovali vino in glicerin, ki jih je treba pomešati v razmerju od pet do enega. Nato opazujte reakcijo komponent. Če se vino izkaže za naravno, se glicerin potopi na dno in ostane brezbarven. V primeru, da je pijača prešibka, bo glicerin nabavil vijolični, rdeči ali rumeni odtenek.

Kako preveriti vino doma

Kot lahko vidite, obstaja veliko načinov za preverjanje pijač. So precej preproste in ne zahtevajo posebne opreme. Zato vam ponujamo še en test. Za naslednji poskus boste potrebovali običajno soda, ki jo najdete v vsaki kuhinji. Na ploščo nalijte majhno količino praška in na njej položite žlico vina. Ponaredek bo ohranil prejšnjo barvo, vendar bo kakovostna pijača zatemnila, postala siva ali postala lila senca.

Vizualni pregled

Strokovnjaki pravijo, da je vino v trgovini enostavno preveriti. Če želite to narediti, boste morali pregledati samo steklenico. Menijo, da imajo dobra vina majhen usedlina, imenovana tudi "vinski kamen". Njena prisotnost kaže na visoko kakovost pijače, vendar je ni treba napolniti celotnega dna steklenice. Zato pred nakupom vina obrnite steklenico in ocenite količino usedlin. Če je veliko, potem pustite vino na polici, če ni dovolj, nato pa ga varno prenesite domov. To pravilo velja tako za bela kot za rdeča vina. Vendar pa bo v slednjem primeru težje preveriti, saj so steklenice za rdeče vino ponavadi temnejše.

Ocena kakovosti pene

Kako preveriti kakovost vina, če niste strokovnjak na tem področju? Poskusite oceniti s stresanjem steklenice (kot v prejšnjem primeru) in prelijemo pijačo na kozarce. Če je bilo vino izdelano po vseh standardih, se bo pena zbirala v središču in kmalu izginila. Pri ponarejenih se bo poravnal na straneh in zadržal dovolj dolgo. Mimogrede, v tem trenutku lahko hkrati opravite še en zanimiv test. Če želite to narediti, obrnite vinsko steklo, kot pravi sommelier, in preglejte stene posode. To kakovostno vino bo na stenah zapustilo tako imenovane "vinske poti". Menijo, da bo daljše sledi, bolje bo pijača. Prav tako bodite pozorni na njihovo širino, saj je subtilnost linij označuje tudi kakovost vina.

Preverjanje domačega vina

Če ste navajeni, da delate vse sami ali ne zaupate množičnim proizvajalcem, potem poskusite sami izdelati vino. Če želite to narediti, lahko uporabite nasvet znanih strokovnjakov ali izberete recept z uporabo interneta. Ampak kako preveriti domačo vino zaradi pripravljenosti? Za to obstaja več načinov:

• Napolnite prazno steklenico eno ali dve tretjini in nato pretresite tekočino. Če se pena, ki se pojavi na površini, hitro zniža, potem imate dobro vino. Če ostane še dolgo, je pijača razvajena.
• Nato lahko opravite iste teste z domačim vinom, kot pri nakupu v trgovini. Lahko tudi preučite vonj plute, ki zapre cev.
• Če kupite domače vino in dvomite o njegovi kakovosti, poskusite z naslednjim testom. Tekočino nalijemo v kozarec in vanj vtaknemo nekaj brinovih brinov. Če ostanejo na površini, potem se ukvarjate s kakovostno pijačo. Če jagode potonejo na dno, se vino razredči z vodo.

Upoštevajte, da kislo vino ne more biti dobro, zato ga uporabite za kavo. Če je pijača izčrpan, jo poskusite shraniti s pomočjo kakovostne vodke ali alkohola. Nalijte alkohol v cev, premešajte in pustite, da piha deset ali štirinajst dni. Če želite izboljšati okus domačega vina, ga poskusite pogosteje izliti iz enega posoda v drugega ali ga pretresite. Pri pripravi vina se lahko pojavi neprijeten vonj, čeprav je bila v celoti upoštevana tehnologija njegove priprave. Če želite popraviti to okvaro, v platneno vrečko položite veliko peteršilj in ga nekaj dni potopite v vino.

Upamo, da boste naši nasveti našli koristne in lahko enostavno preverite vino doma.