Kako kuhati kondenzirano mleko brez pločevinke v domu

Vse gostiteljice ne znajo kuhati kondenziranega mleka brez pločevinke. Konec koncev, večina jih je navajena, da to sladkost izpostavlja toplotni obdelavi neposredno v embalaži, v kateri je bila prodana. Vendar pa je treba opozoriti, da sodobni proizvajalci kondenziranega mleka pogosto proizvajajo ta izdelek v polietilenskih steklenicah ali posebnih pakiranjih. V tej situaciji se postavlja vprašanje: kako kuhati kondenzirano mleko doma brez pločevinke. To vam bomo povedali spodaj.

Tradicionalno kuhanje kuhanega kondenziranega mleka (v kozarcu)

Če ste kupili omenjeno sladko v pločevinasti pločevinki, je zelo enostavno narediti najbolj naivno varenko. V ta namen odstranite oznako iz izdelka in jo potapljajte v posodo, napolnjeno z vodo.

Če namestite posode na močen ogenj, počakajte, dokler se tekočina ne vre. Po tem je treba znižati temperaturo in posodo zapreti s pokrovom. Istočasno bi morali videti čas.

Čas za pripravo kondenziranega mleka v kozarcu

Če želite dobiti poltekoče kondenzirano mleko, ga je treba kuhati približno 1,5 ure in narediti debelejše sladkosti, je treba toplotno obdelavo nadaljevati 140 minut. Če potrebujete varenko debelo in temno, potem morate kuhati 3 ure.

Lahko vrenem kondenzirano mleko brez pločevinke

Odgovor na postavljeno vprašanje je manj znanim. Nekatere gospodinje pravijo, da je težko kuhati kondenzirano mleko na ta način. Vendar kuharji pravijo, da je ta postopek praktično enak kot zgoraj.

Torej, kako pripraviti kondenzirano mleko brez kozarca? Zdaj bodo predstavljeni različni načini toplotne obdelave slaščic.

Kuhajte okusno sladico na peč

Kako kuhati kondenzirano mleko brez kozarec na peči? To je dokaj enostavno narediti. Glavna stvar je uporaba ustrezne opreme in potrpežljivost.

Torej, za pripravo zdravljenja potrebujemo:

• globoko emajlirano posodo;
• stekleni breg s prostornino 500-750 mililitrov;
• pitna voda.

Kako pripraviti kondenzirano mleko brez pločevinke, je znano tistim, ki raje kupujejo takšno sladko v vrečah ali polietilenskih steklenicah.

Za začetek je treba vsebino posode vliti v stekleno posodo s prostornino 500-750 ml. Če je mogoče, je priporočljivo, da ga predhodno sterilizirate in ga opečete s strmo vrelo vodo. To je potrebno, da se banka med toplotno obdelavo ne razpoči, njegova vsebina pa se ne preliva čez posodo.

Polnjenje steklene posode je postavljeno v sredino emajliranega lonca. Za boljšo stabilnost je na dnu velike sklede predhodno nameščen vafelj ali kak drug drug substrat.

Po opisanih ukrepih nalijte navadno vodo v ponev. Hkrati naj bi dosegel le robove ramen. V tej obliki je močno ognjena in čaka na vrenje.

Takoj ko vodni mehurčki pokrijejo posodo s pokrovom (ne popolnoma). V tej obliki kondenzirano mleko kuhamo približno dve uri. Istočasno redno preverjate svojo gostoto. Kot dodamo vrelo vodo v posodo.

Sčasoma evaporirano mleko mora biti popolnoma varjen.

Kako kuhati kondenzirano mleko brez pečice v peči

Presenetljivo je, da se pomanjšana sladkost lahko kuhamo ne le na peči, ampak tudi v peči. To poteka na podoben način, kot je opisano zgoraj. Kondenzirano mleko se nežno vlije v stekleno posodo, ki je postavljena v globok, toplotno odporen plesen. Tudi v posodah se vlije pitna voda, ki bi morala doseči ramena pločevinke.

Da bi zagotovili, da v procesu neke vrste "pečenja" kondenzirano mleko ni prekrito s trdno skorjo, mora biti posoda s sladkostjo pokrita z gosto kulinarično folijo.

Konstrukcija strukture je takoj poslala v pečico. Nastavitev temperature pri 195 stopinjah, kondenzirano mleko kuhamo približno dve uri. Hkrati mora vidno zgostiti in spremeniti barvo (postati rjava).

Treba je posebej opozoriti, da se vroče kondenzirano mleko zdi malo tanko. Vendar pa po ohlajanju postane zelo debelo. Zato je ocenjevanje kakovosti priprave zdravil nujno šele po predhodnem hlajenju.

V mikrovalovni pečici naredite kuhano kondenzirano mleko

Kako kuhati kondenzirano mleko brez pločevinke v mikrovalovni pečici? Odgovor na to vprašanje ni znano vsem kuharjem. To je posledica dejstva, da se veliko od njih uporablja za dejstvo, da mikrovalovna pečica služi samo za ogrevanje različnih večerj. Vendar pa je ta kuhinjski aparat lahko uporaben v druge namene, če se pravilno ravna.

Način kuhanja kuhanega kondenziranega mleka se šteje za najhitrejši in najpreprostejši. Zato jih zelo pogosto uporabljajo tisti, ki nimajo časa čakati in dolgo kuhati sladek na peči ali v peči.

Za izvedbo te metode je treba kondenzirano mleko vliti iz embalaže v posodo, ki je posebej zasnovana za mikrovalovno pečico. Lahko je steklena ali keramična oblika brez zlatih in odsevnih elementov.

Napolnjeno posodo polnite v mikrovalovno pečico, takoj pa vklopite povprečno moč. Časovnik je nastavljen za 15-20 minut.

Če želite kuhati popolnoma in enakomerno, je treba vsake tri minute izklopiti mikrovalovno pečico in sladko mleko temeljito pomešati. Takšen postopek ne bo dovolil, da bi slaščice "pobegnile" od embalaže in jih tudi zaščitile pred nastankom neprijetnih komolcev.

Pripravljenost kuhanega kondenziranega mleka je treba določiti glede na barvo. Bolj ko bo rjav, bo debelejši delikat.

Izbira mlečnih surovin

Ni dovolj, da bi vedeli, kako pripraviti kondenzirano mleko brez pločevinke. Konec koncev, če je bil ta izdelek izdelan ne po GOST, ga bo toplotna obdelava samo pokvarila.

Prva stvar, ki jo morate upoštevati pri izbiri sladkega mleka, je ime. Če se tako sliši - "kondenzirano mleko s sladkorjem" - ali tako - "kondenzirano polno mleko", potem govori o kakovostnem izdelku, v katerem ni rastlinskih maščob in palmovega olja.

Če je na etiketi napisano "Varenka", "mlečni proizvod je naravni" ali "kondenzirano mleko", potem je bolje, da takega blaga ne kupi.

Njena prednost je treba dati le proizvodu, ki ustreza GOST. Praviloma ima naslednjo sestavo: kravje mleko, vodo, smetano, askorbinsko kislino, sladkor, derivate kalija in natrija.

Rok uporabnosti naravnega kondenziranega mleka je običajno eno leto. Daljša obdobja shranjevanja kažejo na prisotnost neobstojnih aditivov v njej. Zato je treba od nakupa tega blaga zavreči tudi.