Pijte `Baykal`: sestava, cena. Brezalkoholne pijače

Pred približno tridesetimi leti ni bilo nobene posebne izbire v trgovinah z živili. Zdaj polkove posameznih oddelkov počivajo s številom najbolj raznolikih gazirana voda,

Malo iz zgodovine "Baikal"

To tonik so leta 1973 izdelali strokovnjaki tovarne brezalkoholnih pijač v Moskvi. Temelji na naravnih zeliščih, kot so šentjanževka, Eleutherococcus, sladkarije. Za navadne potrošnike se je pijača "Baikal" zelo hitro zaljubila, njena industrijska proizvodnja pa ni bila enostavna. Razlog za to - ena od sestavin pijače - sladkarije, ki prispevajo k penjenju. Izkazalo se je, da obstajajo resne tehnične težave pri polnjenju.

Popolnoma jih niso premagali in zdaj, vendar so nekatera podjetja šla na drug način - začela proizvajati pijačo v plastičnem vsebniku, kar je še bolj priročno. Izdelek je precej naravno, kot se razlikuje od večine uvoza, in žal je zaradi tega pokvarljiv. Zato obstaja veliko ponaredkov, ki se proizvajajo in v industrijskem obsegu. Izdelane so brez uporabnih zelišč s poenostavljeno tehnologijo. Pri nakupu bodite pozorni na sestavo pijače.

"Baikal" pijača: koristne lastnosti

"Pepsi", "Coca-Cola" - tiste pijače, katerih poraba mora biti resno omejena. In bolje je, da sploh ne pijete, ker ne prinašajo koristi, vendar so v velikih količinah tudi škodljivi. Bolje je uporabljati naravni "bajkal", popolnoma nima nobenih barvil, ampak okusi skoraj kot Coca-Cola, stroški pa so manjši. Naša domača pijača je edinstvena v svoji sestavi, tuji proizvajalci pa niso mogli reproducirati. Zelišča, ki so v njej vključena, imajo številne dolgoletne uporabne lastnosti.

Vzemimo nekaj primerov. Od katarhalnih bolezni je učinkovito sredstvo rdeče starejše, da normalizira uporabljeni tlak licorice root, procesi vnetja odstranijo zdravilo žajbelj. Ironica, kalcij in fosfor so bogati z anguilom, prebavo je izboljšal grški grški Altai. In to je vse - pijača "Baikal". Zahvaljujoč ekstraktom zelišč, ki jih vsebuje, prav tako popolnoma tonira in osveži ter daje energijo.

Sestava pijače "Baikal"

In zdaj je čas, da bralca seznanimo z najbolj podrobno sestavo naše najljubše pijače. Točno, kar je vključeno v receptu iz leta 1973. Torej, sestava pijače "Baikal" po receptu iz leta 1973:

• Pitje zdravljene vode;
• beli kristalni sladkor;
• ortofosforjeva kislina (regulator kislosti), natrijev benzonat (konzervans), naravne aromatične snovi;

• zeliščni vonj, ki vključuje izvlečke žajbelj, pelin, korenina Angelice, encijan, koriander;
• naravne aromatične snovi: olje hmelja, evkaliptus, lovor nafte, zemeljskega okus jabolko, bezgov cvetja in sladkega izvlečkom korenine, destilat kvas vino.

Naj pijačo "Baikal", sestavo, ki jo zdaj poznate, potrebujete pri temperaturi do 20 stopinj, rok trajanja - šest mesecev.

Kateri "Baikal" je zdaj mogoče kupiti v trgovinah

Kot lahko vidimo, lahko samo pijačo z zgoraj navedenimi komponentami štejemo za resnično. V maloprodajnih trgovinah lahko včasih najdete tako "Baikal". Cena litrske steklenice za februar 2015 je 85 rubljev. Nekateri proizvajalci cenijo svoj ugled, zato so pijača, ki vsebuje izvlečke pravih zdravilnih rastlin in zelišč. Del "proizvajalci" enako izpolniti njihove steklenice cel šopek različnih sladil, kot je E-954, E-952, E-951, E-950, kot tudi konzervansov in umetnih arom.

Včasih v sestavi najdete ojačevalec okusa, ki je razvrščen kot naravni okus, kar je zelo dvomljivo. Torej, pri nakupu "Baikal" pazljivo preberite oznako. Upoštevajte tudi, da bo kakovostna pijača zelo pena z veliko majhnimi mehurčki.

Razvrstitev brezalkoholnih pijač

Ob velikem številu različnih pijač na policah trgovin nenadoma ugotavljamo, da jih ne razumemo zelo dobro. Prvič, kateri izmed njih se šteje za brezalkoholno? To so pijače, ki vsebujejo etilni alkohol, največ 0,5%, če surovina, ki vsebuje alkohol, ni večja od 1,2%. Brezalkoholne pijače so razvrščene v skupine:

• sok, ki vsebuje;
• na okusih;
• na zeliščnih aromatičnih surovinah;
• na žitne surovine;
• kvass in fermentacijske pijače;
• poseben namen.

Po drugi strani pa so pijače, ki vsebujejo sok, razdeljene na limonade, sadje, sok, nektar. Za njihovo pridelavo uporabite polkisleke iz jagodičja: sirupi, ekstrakti, koncentrirani, alkoholirani, naravni sokovi. Tudi brezalkoholne pijače so razdeljene v negazirane in gazirane pijače. Slednje so nato razdeljene na nizko-karbonatne, srednje ogljikove in visoko karbonirane. Za posebne namene pijače vključujejo tako imenovano energijo.

Kakšne pijače se štejejo za toniranje

Kljub dejstvu, da so najbolj znane tonične pijače kava in čaj, se ta seznam ne konča z njimi. Obstajajo tudi druge vroče čokolade in kakava. In če govorimo o hladnih poživljajočih pijačah, potem je več skupin. Večina jih proizvaja specializirane tovarne in se prodaja v steklenicah, pločevinkah in posebnih pakiranjih. Gre za "Sprite", "Coca-Cola" in seveda "Baikal", pa tudi različne energijske pijače, tonike. Izberete lahko tudi pijače, ki jih pripravite v restavracijah, v barih in doma.

Pogosto so izdelani iz velikega števila agrumov z dodatkom drugih sadov. Zelo pogosto je mešanih več sokov, ki poleg tonika dajejo tudi osvežilni učinek.