Brusnice na svetlobi: kuhanje značilnosti, najboljši recepti in pregledi

Ne morete prepovedati lepega življenja! Danes pa nas vse bolj privlači naravna lepota in naravni recepti. Zakaj je elitni alkohol pogosto shranjen na prodajnih policah? Najprej ga odvrača od cene, ki včasih presega povprečno plačo. In sestava te misli. Ali je to naš proizvajalec. Je demokratičen, časovno preizkušen in dostopen celo do najbolj neprosvetljenega potrošnika. Na primer, brusnice na lune so okusne, naravne in neverjetno enostavne.

Ruska tradicija

Iz nekega razloga, po vsem svetu, obstaja govorica, da ruska oseba ne more živeti brez alkohola. Hkrati ga lahko uporabi v neverjetnih količinah, nato pa se odpravi v boj proti medvedu. Ampak vemo, da to ni tako! Ruska oseba ima rad dober počitek, vendar pred tem in dobro deluje. In praznik zanj je duhovno veselje. Tako z vsem srcem doseže tako srčne trenutke. Kakovostna pijača je vedno cenjena, vendar kult ne izvira iz elitnega alkohola, ampak daje prednost okusu, ne pa ceni. V domači vrstici vaši najljubši likerji vedno čakajo na svoj čas. Logika takšnih rezerv je preprosta. Za okusno večerjo, nepričakovane goste ali samo družinsko druženje, je kozarec tinkture vedno dobrodošel. Druga stvar je, da veliko pijače ni vredno, ampak tukaj se vsakdo odloči zase. Zelo enostavno je pripraviti brusnice na domačem pivu. Stopnja v njej se skoraj ne čuti, bogat okus in aroma pa sta dobesedno obdana.

Ah, da, berry!

Tudi če niste navdušeni občudovalec te kisle "lepote", potem ste verjetno slišali za zdravilne lastnosti. Berry je resnično edinstven. Vsebuje veliko vitaminov in koristnih kislin, mikro in makro elementov, med njimi železo, magnezij, jod in mnoge druge. V alkoholu se vse koristne lastnosti brusnic shranijo brez izgube za eno leto. Z razumno uporabo brusnice na svinjskem mesu preprečujejo nastanek vaskularnih plošč, zdravijo žvečilne težave in bolezni ščitnice. V taki pijači se vitamin C obdrži, da se ozdravi zaradi mraza in drugih podaljšanih bolezni. Brusnica na svetlobi pomaga pri boleznih ledvic in mehurja.

O prednosti podrobno

Kaj se zgodi? Ali je koristno piti? Ne pojdite v skrajneže! Gotovo ste slišali frazo, da so zdravila v velikih odmerkih strup. Z alkoholom, še posebej naravnim, ista zgodba. Če okusno aromatiziran liker piti celo dnevno, vendar le v terapevtskih odmerkih (50-100 gramov na obrok), škoda od teh navad ne bo, ampak pozitivne spremembe, ki jih ne bodo čakali. Enkrat na teden lahko povečate odmerek v krogu družine ali prijateljev. Samo vedeti, kako vztrajati na moštu na brusnicah. Lahko poskusite sami, vendar je bolje predhodno preučiti odgovore drugih ljudi. V vašem domu omarice lahko infuzijo luna na brusnice stojijo za vsak primer, saj je poln vitaminov in koristnih kislin. Tinktura je koristna pri angini, mrazu in revmatizmu. Pogosto se uporablja kot antiscorbutic agent. Brusnice - a takoj na voljo surovine, in ker temelji na tem vse vrste Alkoholne, likerjev in krepilne, ki se imenuje "brusnica". Recept lahko naredite v vsakem domu, vendar je bolje začeti s klasično.

Kje začeti?

Začnite z izbiro jagod. V idealnem primeru bi morale biti brusnice zrele. Pri zorenju je treba pridelovati jagodičje, to je po prvih zmrzalih ali celo pozimi. Glavna zahteva - odsotnost razvajene. Načeloma ne ustrezajo le sveže, ampak tudi zamrznjene jagode. Slednje daje več sokov, zato je še bolj priporočljivo. Očistite jagode iz listov in drugih ostankov. Izperite in pustite, da se posuši na papirnati brisači. Uporabite ustrezno kakovost in čistočo. V klasični različici hiše pripravite lune na brusnice. Recept pa omogoča spremembe. Torej, potrebujete zrele zamrznjene brusnice - približno 1 steklo. Prav tako je treba založiti 500 ml močnega luna, sladkor in voda pa se lahko doda "z očmi".

Odšla je.

Če naredite svetlobe na brusnicah doma, potem lahko ukrepate preprosto. Najprej brusite brusnice na homogeno kašo. Uporabite žlico ali tolstico. Če se jagode zberejo ročno, jim dajte nekaj dni, da se sprehajajo v temi in topli. Potem pranje pred infuzijo ni vredno, samo dodamo 1-2 žlici sladkorja in mešamo. Proces fermentacije se bo pojavil zaradi mikroorganizmov na površini jagodičja. Na koncu fermentacije bo izvedla pena. To je znak, da je čas, da z jajčecom prelijemo jagodičevje in ponovno premešamo. Zmes pokrijte s pokrovom in jo pustite dva do tri tedne. Ali si ne drzneš, da bi posodo očistil v mrazu! Navsezadnje je spet proces fermentacije, za njega pa potrebujejo temo in toplino. Ko je obdobje trajnosti konec, napolnite tinkturo skozi gazo in nato skozi bombažni filter. Po okusu lahko dodate sladkor in rahlo zmanjšate moč, s čisto vodo zmanjšate pitje. Sedaj natočite tinkturo v posodo in shranite na hladnem.

Najboljši

Če želite vtisniti prijatelje in družino, potem lahko vzamete najbolj dolg in okusen recept. Takšen moonshine na brusnicah je najboljši, po mnenju mnogih mojstrov. Bodite dovolj potrpežljivi, vendar veste, da bo nagrajena stokrat! Potrebovali boste 2 litra dvojne destilarne, okoli 400 gramov zrele brusnice, 3 žlice sladkorja in kozarec čiste vode. Temeljito izberite jagode in jih očistite iz razbitin. Vsaka klyukovku nakolite z iglo na dveh ali treh mestih, nato pa prebodena jagode zložite v kozarec, prelijete sladkor. Stresajte pločevinko in nekaj dni pustite toplo. Zdaj prelij nekaj lun za pokritje jagod in nato znova odstranite jagode. Prvi znaki fermentacijo - znak, da je treba dodati polovico skupne teže Moonshine in mešanico stresamo in tam za dva tedna znova.

Po določenem času je treba tekočino iz jagod izsušiti, očistiti v mrazu, jagode napolniti z novim delom in ponovno nekajkrat v vročini. To je skoraj ciljna linija! Do konca drugega tedna je treba tinkturo filtrirati in zmešati s tistim, ki jutro počaka v hladilniku. Pijača je lahko nejasna. Potem ga ponovno preidite skozi bombaž ali papirni filter. Voilà! Pijte in uživajte v bogatem okusu!

Za prvotne narave

Če želite piti za svojo drugo polovico, ki je previden pri luščini, lahko zamenjate glavno sestavino. V tem primeru je tinktura lune na receptu brusnice zelo originalna in zanimiva. Za 500 gramov brusnic potrebujete 1 limono, žlico fruktoze in 0,5 litra vodke. Jagode zamrznejo, nato pa zmešajte do gladke. Po analogiji s prejšnjimi recepti prelijemo "kremo" vodko, dodamo limonin sok in fruktozo. V vročem temnem prostoru je treba tinkturo infundirati najmanj dva dni, nato pa se začne filtracija. Pripravljen tinktura, očistite v hladilniku in pustite, da se "začne izvajati" nekaj dni. Glede na testerje, pravi okus pijače se pokaže nekaj mesecev po filtraciji, zato ne hitite v razčlenitev. Ampak ne zamujajte s skladiščenjem, saj se bo okus in aroma začel oslabiti čez eno leto.

Zvestobo tradicije

In vendar ni nič boljšega, kot klasičen recept. V njem je samo štiri sestavine, okus pa je drugačen za vse. Vedno potisnite jagodičje, da dobite več sokov. Ne pretiravajte z sladkorjem, ampak poskusite z njimi preliti vse jagode. Tinktura lune na receptu brusnice je preprosta in raznolika. Še posebej lahko zamenjate luščino z vodko ali tekilom. In brusnice - za druge jagode, ki jih imate radi. Toda v prvotnem receptu je opaziti harmonijo sladke in kislosti. Poleg tega brusnice so zelo dišeče, zato zamaši ostrino svetlobe. Če se zdi, da je rezultat kisel, potem ga razredčite ne samo s sladkorjem, temveč z sladkornim sirupom. Pijačo hranite v hladilniku ali kleti.

Prihranili bomo pri hladnem vremenu

Na koncu je treba spomniti na zelo izviren in nenavaden recept. To je ingverja tinkture brusnice na svetlobi. Doma bo kuhanje trajalo vsaj tri tedne. Okus je svetel in pijača se dobro ogreje. Idealno nadomestilo mulled vino v hladni sezoni. Potrebovali boste 400 gramov brusnic, pol žličke Galangal koren ali nariban ingver je, kozarec alkohola, kozarec vode in 100 gramov sladkorja. Na čistih alkoholnih tinkturah se izkaže lažje in bolj nasičeno, saj brusnice lahko prekinejo vonjave. Recept se razlikuje od zgoraj navedenih možnosti v tem, medtem ko jagode tavajo, sladkorni sirup kuhamo ob počasnem požaru. Sirup je treba ohladiti in se postopoma preliti v infuzijo brusnice, pri čemer se na koncu zaključi s pokrovom. Po tem pijačo vztrajajo približno devet dni. Če jagode prej prebodeno z iglo, nato filtriranje, da v zadostni meri uporabljajo gaza, toda za infuzijo berry kashitse po vključuje čiščenje skozi štiri plasti gaze in bombaža filtrom. Tako je tinktura pripravljena. Ima lahkoten lesen okus zaradi prisotnosti korena Kalgana. Zmerno je sladka. Dobro gredo s sadjem, posladkami in medom. Če pijete z najmanj sladkorja, potem je njegov okus odlična odtenka ocvrtega mesa, piščančjega fileta in vseh vrst krušnih solat. Ne pozabite na pijačo oddati odmor in preživeti nekaj mesecev pred poskusom. Potem bo okus v celoti odkrit.