Kruh pšenice: kuhanje recepti

Mnogi od nas vedo, kaj je kupil v trgovini pšenični kruh (GOST 27842-88). Hitro je plesniva, lahko kislo, postane mehka, v samo nekaj chasovhellip- Stop pritožujejo nad kakovostjo kupljenega kruha, izpolnite svoje življenje s nov pomen, in stanovanje - poseben duh in vonj začeli pečemo kruh sami. To ni samo kuhanje, temveč sveto dejavnost in zakrament, epski, medtem ko vsak dan.

Miti o kruhu

Do nedavnega je bil kruh zaznan kot življenje, moč, zakrament. V Ljubljani Jezusova molitev po hvali Bogovemu človeku sledi prosjačenju kruha. Poraba, ki jo je pred sto leti znašala približno 1 kg na dan na osebo.

Danes, različne guru-dietetike nas pokličejo, da zavrnemo kruh, pri čemer trdimo, da je to to je zlo. Dokazano je, da je pšenica povzroča različne alergijske reakcije, kvas odlagajo v kategorije killers soli daje dvigalo srce, ledvice, strukturo kosti, dehidratacijskega in čista voda ne obstaja v javni domeni. Čeprav je položaj svetovnega moralnega padca, ko je postala staromodna legitimno družina, izobraževanje in imeti otroke - podcenjen dejanje, ko nihče ne želi, da se iskreno toplino in velikodušnost kot nekaj samoumevnega, dojemajo kamenje, ki posipa stran kruha.

Sami pecimo kruh

In zdaj vrži to smeti iz glave in se po svoji izkušnji poskusite preizkusiti, kakšen kruh se zgodi. Ja, najpogostejša je moka, voda, sol in kvas. Toda to ni vse. Potrebovali bomo več časa in potrpljenja. Toda to ni vse. Naučiti se boste morali odpreti svoje srce tako, da v roke položite toplino svoje duše v testo. Priprava kruha je vedno zakrament. Hindujci imenujejo ta pojav "prabhavo" - manifestacija svojega novega dejstva, ki ne more samo ustvariti mehanski seštevek določenih snovi. Dejansko, če ne razumete, iz katerega kruha je nastal, takoj ne boste razumeli: to je nekaj posebnega, toplega, živega, dišečega.

Zdaj pa lahko obiščete podrobnosti. Pri pečenju je zelo pomembno, da se prvih belih okusnih gostih cigaret ne odvrne od premikanja naprej in se ne ustavi pri njih, se veselijo prvih plodov svoje ustvarjalnosti.

Pšenični pšenični kruh

Potrebovali boste:

• voda (350 ml);
• sol (2/3 žličke);
• rastlinsko olje (1 žlica);
• marec (1 žlica);
• kvas (1,5 žlice);
• pšenična moka (500 g).

To je najbolj uporaben pšenični kruh (recept je spodaj) z nenavadnim žitnim okusom in aromo. Myakiš se krči.

Priprava

Najprej dodajte sestavine, navedene v posodi za kruh. Patoku moramo predhodno raztopiti v vodi. Izberite program za polnozrnat kruh, kot tudi povprečno skorjo.

Zaradi prisotnosti elementov v sledovih, vlaknin in drugih ugodnosti, ki jih vsebujejo polnozrnate moke, je ta izdelek primeren za ljudi, ki zase izberejo zdravo hrano. Treba je poudariti, da normalizira delo črevesja in pomaga tudi pri čiščenju človeškega telesa toksinov.

Italijanski pšenični rži

Potrebovali boste:

• rastlinsko olje (1 žlica);
• voda (400 ml);
• pšenična moka (240 g);
• sol (1,5 čajne žličke);
• rženo moko (240 g);
• ščepec askorbinske kisline;
• kvas suho (1,5 žlice).

Pšenični-rženi kruh se razlikuje po zraku, nežni, talilni, elastični drobtini, skrita pod hrustljavo tanko skorjo. Odličen izdelek za zajtrk, saj je zelo priročen, da ga potopite v omako ali marmelado, pa tudi, da naredite z ustnicami sendviče.

Priprava

Mešajte v skledi vode, kvasa in moke, pustite 20 minut, da se nabreknejo. Testo damo v krušno kavo, dodamo sol in askorbic, kar bo testu pomagalo ohranjati obliko in ostati elastično. Izberite program za gnetenje testa. 5 minut pred zaključkom mešanice dodajte olje. Nastalo testo je treba pustiti v prahi, tako da se bo zvišal 5-krat. Nato izberite program, namenjen pečenju kruha za 50 minut, poleg tega pa tudi povprečno skorjo.

Kruh pavlaka s koperjem / čebulo

Potrebovali boste:

• kisla smetana (125 ml);
• voda (115 ml);
• rastlinsko olje (2 žlice);
• sol (1 čajna žlička);
• pšenična moka (440 g);
• sladkor (2,5 žlice);
• zelena čebula in sezamovo seme (1 skodelica) ali sveži koper (0,5 skodelice);
• suh kvas (2 žlice).

To je veličasten, občutljiv, okusen, dišeči, mehki kruh iz pšenične moke.

Priprava

Zgrabite vse sestavine, razen semen in čebule, v posodo za kruh. Izberite program za kruh, kot tudi povprečno skorjo. Na signalni koper ali čebulo in sezamovo seme (ali semena) dodajte samo ne več kot kozarec.

Hala

Potrebovali boste:

• ohlajeno stopljeno maslo (60 g);
• vroča voda (200 ml);
• Krepilna jajca (2 kosi);
• pšenična moka (500 g);
• sol (5 g);
• kvas suho (1,5 žlice);
• sladkor (60 g).

To je tradicionalni sobotni praznični židovski pšenični kruh. Aromatična, lahka, hranljiva, zračna, mehka hala sama je okusna in tudi odlična za sladke sendviče.

Priprava

Tovrstni pšenični kruh je treba pečiti takoj, ko so vse sestavine nameščene v posodo za kruha.

Kvas zmešamo s 160 g moke, sladkorja in soli. Preostanek sestavin prenesemo v posodo pekov kruha po naslednjem vrstnem redu: vodo, maslo, ostanek moke, jajca, dobljeno mešanico s kvasom. Vklopite program pečenja sladek / sladek kruh, izberite srednjo skorjo. Po kratkem času boste lahko cenili, kako je pšenični kruh odličen.

Kruh gorčica

Potrebovali boste:

• gorčično olje (40 g);
• voda (290 ml);
• pšenična moka (steklo);
• sol (1 žlica);
• rženo moko (steklo);
• kvas suho (1,5 žlice);
• sladkor (2 žlice).

To je klasičen pšenični rženi kruh, ki je bil včasih prodan v naših trgovinah. Barva drobtine je rumenkasta. Tako pečenje je zelo dišeče, sladko. Rahlo grenkobe se lahko čutijo tudi po okusu.

Priprava

Zložite v posodo za kruhovke zgoraj navedene sestavine. Vklopite glavni program peke in temno skorjo. Ta pšenični kruh vas bo navdušil s svojo aromo in zelo zanimivim okusom.

Kljub besedam znanstvenikov pečenje pšenične moke ne izgubi priljubljenosti. Iz njega je veliko kruha. Skoraj vsaka država ima na svojem temelju svoj nacionalni recept. V naši državi je običajno pecati dve vrsti kruha in podovy. Hkrati ti izrazi opredeljujejo samo obliko pečenja, za iste izdelke pa je lahko veliko receptov. V belih pecivih orehov, sladkorju, sadju in zelenjavi, začimbah in drugih sestavinah dodamo, zaradi česar je nenavadno privlačna in okusna jed.

Bon appetit!