Najboljši recepte za piškote

Do danes je na stotine receptov za piškotke iz zraka. Povedali vam bomo najbolje, odkrili skrivnosti priprave najbolj občutljivih piškotkov s svežo skorjo in poskušali vas navdihniti k ustvarjanju kulinarične mojstrovine doma.

Prednosti domače peke pred nakupom piškotkov

Vsi imamo radi skodelico dišečega čaja ali kave. In kako lepo jesti nežne zračne piškote, ki se topijo v ustih! Posebej okusno se zdi, da so piškoti kuhani z lastnimi rokami, ker so vloženi v dušo. Glavna prednost domačega pečenja je največja naravna sestava in absolutno zaupanje v odsotnost kemičnih dodatkov. Navsezadnje samo vi nadzirate celoten postopek priprave piškotkov in uporabite samo najboljše izdelke.

Pomembna prednost domače piškotke je zmožnost nadzora vsebine kalorij. Konec koncev, celo gledal njegovo figuro, še vedno včasih želite jesti nekaj pechenyushek. Če se odločite za pečenje piškotov doma, ta članek je za vas.

Zračni piškoti

Recept za ta piškot z hrustljava skorja precej preprosta in vam ne zahteva, da bi našli težko najti sestavine. Prednost recepta je precej preprosta in hitra priprava. Lahko ga pečete, tudi če so vaši gostje že na pragu.

Za peko tega neverjetnega zračnega piškotov v količini, izračunani na dvanajstih delih, pripravite:

• 8 beljakovin;
• 300 g sladkorja v prahu;
• 300 g premešane moke (pšenice);
• 2 žlički pecilni prašek.

Mešajte beljakovine s sladkorjem v debelo peno. S povprečno močjo mešalnika potrebujete vsaj deset minut. Če jajca nekaj časa ležijo v toplem prostoru, potem ta učinek ne bo dosežen. Naslednji korak je dodajanje praška za pečenje. Po temeljitem mešanju lahko začnete dodajati moko. Zelo pomembno je, da je dobro presejano, ker je bogata s kisikom mokra - zalogo zračnih piškotov.

Postopoma vlijemo moko v peno beljakovin in sladkorja, dokler testo ne dobi debele in lepljive konsistence. Medtem ko se pečica segreje do 180 stopinj, začnemo oblikovati piškotke. Za to je pripravljena plošča za pečenje obložena s papirjem ali posebnim pergamentom. Oblikujemo kroglice majhnega premera iz testa, ki redno omočujemo roke v vodi.

Če ne želite, da se testo drži za roke, lahko uporabite žlico. Dodajte še malo več moke, razložite testo in izrežite piškote s plesni. Ko je vse testo oblikovano, lahko začnete proces pečenja. Samo 15 minut je dovolj za piškote, ki jih je treba kuhati, dokler se ne naredi svežaste skorje od zunaj in nežnega jedra znotraj. Če želite, lahko potapljače s končnim zrakom potresemo s sladkorjem ali kakavom v prahu. Tovrstni piškotek je precej dolgotrajno shranjen, če ga položite v pločevinko in ga položite na hladno temno mesto.

Najbolj okusen recept za zračni piškot s fotografijo

Ta recept bo zahteval nekoliko več sestavin in časa. Ampak verjemite mi, to je vredno! Za pečenje desetih del okusnih zračnih piškotov boste potrebovali:

• 400 g premešane moke (pšenice);
• 200 g škroba;
• 300 g masla;
• 200 g sladkorja;
• 2 jajca;
• 2 žličke limonine lupine;
• 10 žličk vašega najljubšega džema.

Torej, začnimo postopek gnetenja. Če želite to narediti, morate potiskati maslo in polovico navedenega odmerka sladkorja. Ne da bi prekinili bič, dodajte dva rumenjaka in limonino lupino. V ločeni skodelici zmešajte moko in škrob do gladke in postopoma prelijte v mešanico oljnih jajc, ne da bi pri tem prekinili mešanje.

Iz končnega testa oblikujemo kroglice v količini dveh čajnih žličkov. Najprej spustimo vsako žogico v preostale beljakovine, nato v neuporabljen del sladkorja. Končane kroglice se razprostirajo na pecilni plošči, predhodno naoljena z rastlinskim oljem, na razdalji nekaj centimetrov drug od drugega. V vsaki krogli nežno naredite majhno luknjo s prstom - to bo posoda za vaš najljubši marmelado ali marmelado. Posodo za pekač pošljimo v segreto pečico in pečemo petnajst minut pri temperaturi 180 stopinj. Pripravljeni piškoti se ohladijo in napolnijo luknje z marmelado ali marmelado.

Fotografija za vašo navdih

V tem oddelku bomo povečali apetit zahvaljujoč fotografiji zračnega piškotov. Samo poglejte to rdečo skorjo in zračno teksturo piškotka! Torej želite čim prej preizkusiti!

Uporabne sestavine za piškotke

Če želite pečati ne le okusne, temveč tudi uporabne piškote, potem je zelo preprosta. Dovolj je, da v svojo sestavo dodate svoje najljubše posušeno sadje, kandirano sadje ali oreške. Zahvaljujoč vam ne dobivate le koristnih piškotkov, temveč tudi znatno razširite domače torte. Še vedno je treba spomniti, da so piškotki precej visoko kalorični izdelek, ki vsebuje veliko količino maščob in ogljikovih hidratov, zato ga ne uporabljajte v prekomernih količinah.