`Pechenkin`: solato-delikatesa (recept)

Praznična miza je vedno všeč - ko je narejen meni, je vse pripravljeno in lahko začnete praznovati. Vendar pa so za hostese počitnice zelo zaskrbljujoče. In tesnoba se začne že v fazi razvoja menija. Vedno želim, da bi jadrnice zadovoljili nekaj zanimivega, vendar se fantazija na določeni stopnji začne zdrsniti. Želimo ponuditi kuhati "Pechenkin" - solata ni samo okusna in elegantna, temveč tudi zelo koristna. Poleg tega je za jedo značilna nežnost in sočnost, zato bo zagotovo postala najbolj zahtevana celotna paleta.

Pechenkinova solata: recept in sestavine

Nič super dragi ali eksotični za posodo ne bo potrebno. Glavna stvar je svežina izdelkov in njihova harmonična kombinacija. Seznam nakupov vključuje:

1. Pravzaprav jetra. Svinjina tukaj kategorično ne ustreza - preveč maščobe. S govedino se bo izkazalo za suho in nesramno. Izdelek je potreben bodisi ptičje meso ali teletina. Posebej okusna je solata "Pechenkin" s piščančjimi jetri na polovici s teletom. Skupna teža je en kilogram.
2. Kumare so primerne in kisle, soljene. Okus bo drugačen, vendar enako okusen. Izogibajte se samo možnostim, v katerih se kis je preveč čutil. Vzame se ducat kumar.
3. Jajca - pet kosov. Zaželeno je, da je rumenjak svetel, skoraj oranžen - vendar je to pomembno razen estetskega izgleda posode.
4. Naslednja stvar, ki gre v "Pechenkin" (solata) - štiri korenje. Korenine iz istih razlogov je bolje, da dobro izrazijo barvo.
5. Štiri čebule so lahko na žarnici, lahko vzamete belato solato. Pod prepovedjo je le rdeča sladka - to je cvrtje grdo in ne preveč okusno.

Za impregniranje potrebujete majonezo. Priporočena svetloba, ker bo solata in tako zelo zadovoljiva.

Pripravljalni proces

Preden zgradite "Pechenkin" (solato), morate narediti nekaj pripravljalnega dela. Podkožnik se kuhamo, dokler ni pripravljen v rahlo slani vodi, potem ko je hlajenje zdrobljeno. Če imate teletrno jetra, ga je treba podrgnuti velik, če se piščanca seseklja v slamo z nožem. Kumare se razrežejo v majhne bloke. Ne priporočamo drobljenja - solata se hitro odteče. Korenje se pere (ne v krhkost!) In trsa bodisi s korejsko rdečo ali največjo mrežno mrežo, ki je v hiši. Čebula se razreže v majhne kvadratke in ocvrsti, dokler zlato v pusto olje. Jajca strmo kuhamo, ločimo v beljakovine in rumenjake. Prvi triki z velikimi ostružki, drugi - majhne drobtine. Po tem lahko začnete ustvarjati končno jed.

Sestavljanje solate

Sama po sebi, "Pechenkin" je solata, in tukaj je glavna stvar slediti določeni zaporedju. Vsak izdelek je podmorn z majonezo: jetra je bolj velikodušno, jajca in korenje so tanjši. Sestavljanje poteka v tem zaporedju.

1. Polovica jeter.
2. Pol cepane čebule.
3. Polovica kumar.
4. Vse korenje.
5. Vsi jajčni belci.

Preostalo polovico izdelkov se doda v istem zaporedju, solata pa je posuta z rumenjakovim drobtinom. Preden nosite mojstrovino na mizi, mu morate dati nekaj ur, da se pripravi.