Kako kuhati konjaka v latgalijanščini? Recept, koristni nasveti

Kakšen recept konjaka v Latgaliji? Katere so značilnosti priprave izdelka? Ta in druga vprašanja, ki jih bomo obravnavali v članku. Konjak v Latgaliji je alkoholna pijača, ki se v Latviji pogosto uporablja. Pri proizvodnji tinkture je preprosta, ima okus kot konjak, zato se lahko priporoča za izdelavo debušcev doma. Recept je bil izumljen v Latviji, v zgodovinski regiji Latgale, ki je že dolgo znana po svojih odličnih receptih za domači alkohol in moon.

Masterpiece

Kot Latgalia in konjak med sabo sploh nimajo ničesar. Znana pijača iz najboljših nasadov grozdja, starih v hrastovih sodih in Latgale, sta dve različni koncepti. Toda kljub vsemu so latvijske destilarne ustvarile neverjetno mojstrovino, ki izgleda kot izvirni konjak.

Kakšen je dober recept iz konjaka v Latgaliji? S pomočjo tega lahko izboljšate zvok svetlobe in naredite aristokratsko pijačo. Tinktura, ustvarjena v latgalski, ima različne možnosti izdelave. Predstavili vam bomo izviren preizkušen recept, ki dolgo časa daje odličen rezultat.

Latgalija

Latgale (Latgale) je zgodovinska regija na vzhodu Latvije, zaseda okrog četrtine državnega območja in slovi po razvoju pivovarstva. Recept konjaka v latgalskem so izumili natančno z lokalnimi destilarnami. Po njihovih zagotovilih tinktura čim bolj ponovi vonj, okus in barvo resničnih konjev. V tem primeru se ustvari v dveh tednih od preproste lune, brez staranja v sodih.

Danes konjak v latgalskem neformalno razmišlja o nacionalnem latvijskem alkoholu.

Treba je opozoriti, da se v skladu z mednarodnim pravom "konjak" lahko imenuje samo destilat grozdja, star v sodih vsaj nekaj let. In narejena v francoski oddaljenosti Poitou-Charentes z uveljavljeno metodo. Destilati na osnovi grozdnega soka iz drugih držav se imenujejo "žganje". Niti v prvem, niti v drugem razredu латгальский konjak ne dobi.

Vendar to ne preprečuje drugim državam, da izumijo svoj alkohol in ga imenujejo "konjak". In vendar jih lahko le trgujejo na ozemlju svoje države. Izvoz v druge pristojnosti z imenom, ki ni združljiv z resničnostjo, je zaprt.

Prefinjenost

Ljudje so izmislili konjakov recept v Latgalijih, da bi okrepili destilat in mu dali šopek, ki lahko prikrije nizko stopnjo. Leto njenega videza je neznano, latvijanci pa občudujejo njihovo ustvarjanje. Prebivalci Latgala verjamejo, da je bolje, da alkohol pripravi v skladu s starimi recepti, kot pa kupiti pripravljeno vodko v trgovini.

Sestavine

Torej, upoštevajte recept Latgaleovega konjaka iz moonshine v največji možni meri. Za kopansko kopijo lahko uporabite katerikoli alkoholni alkohol - rektificat, čista vodka, alkohol, svetlobni trak. Seveda je treba to dobro očistiti, ne sme imeti preveč okusa in imeti vonja. Ker uporabljeno hrastovo skorje ne daje takega plemenitega globokega okusa kot kuhanje hrastovi sodi, proizvod dodamo začimbe. Morate imeti:

• majhen kos muškatnega oreha;
• 3 litre vodke ali lune (predhodno razredčeni alkohol);
• 2 tbsp. l. suho hrastovo lubje (lahko ga kupite v lekarni);
• 2 tbsp. l. voda;
• 5 koriandrskih zrn;
• citronska kislina (na konici noža);
• 3 tbsp. l. sladkor.

Tehnologija

Kako narediti konjaka v latgalskem? Recept, testiran po generacijah, še vedno preseneča ljubitelje te tinkture. Torej, muškatni orešček in koriander mletijo v malti pred uporabo - potem bo vonj preprosto neverjetno. Hrastovo lubje je nasičeno s taničnimi snovmi, ki s podaljšano infuzijo alkohola lahko dajo astringentni odbojni učinek in biti grenak.

Pred uporabo vlijemo pet minut z vrelo vodo, odstranimo vodo in nato dodamo v tinkturo.

Ogrevajte 100 g lune, tako da se postane toplo in vlije vanj izdelan karamel. Za pripravo karamele, z vodo in sladkorjem zmešajte citronsko kislino, postavite v lonček ali žlico na odprt ogenj in izhlapite do zlate barve. Pomembno je, da ga ne pretiravate, tako da bo latgalski konjak pokvarjen z vonjem požganega karamela.

Upoštevati je treba naslednje nasvete: med staranjem se stopnja tinkture spreminja, zato je bolje uporabiti 50% moči in ne 40%.

Nato morate mešati lunin, vse začimbe in karamel, mešanico dajte v stekleno posodo in jo postavite v temno sobo. Steklenico stresajte od časa do časa. Odstranite vzorec po sedmih dneh namakanja. Pripravljena pijača mora imeti rdeč odtenek, okus kisik in aroma hrasta. Če vam še vedno ni všeč okus - dopust vztrajajo na in naprej. Priprava tinkture ne priporočamo več kot mesec dni, saj lubje hrasta prepleta izdelek s tanskim materialom. Nato je svetloba, ki je minila izpostavljenost, filtrirala in zalepila za nadaljnje skladiščenje v hladnem temnem prostoru.

Kako piti?

Torej že veste, kako narediti konjaka v Latgaliji. Recept za to pijačo je zelo preprost. Znano je, da konjaki in mladi žganci pijejo iz majhnih konjskih očal, pri katerih se oster vonj zlahka erozira. Latgalijanska pijača je bolje piti, ne grista ničesar. Iz stekla z volumnom 150-300 ml.

Če skladiščite konjaka v latgalijanščini v temnem prostoru, bo rok trajanja do pet let.

Nasveti in povratne informacije

V latgalijanščini ste uživali recept za konjak? Mnenja o tem, kaj o tej pijači zapustijo? Mnogi poročajo, da imajo zelo dostojno pijačo, s prijetnim okusom in lepo barvo. Nekateri trdijo, da če se senco zdi dovolj nasičeno, potem je treba izdelek barvati z barvo.

In tudi amaterji pravijo, da lubje dobro prenaša hrastovo žganje, a vonja in okusa podstandardnega lune ni mogoče prekiniti. Zato priporočajo, da dobijo dobro osnovo za pripravo pijače. Na primer, uporabite frakcijsko destilacijo.

Mnogi ljudje so prepričani, da recept nujno zahteva uporabo hrastovega lubja, saj imajo čipi ali hrastovi žetoni drugačen rezultat. Ljudje priporočamo, da dodate v tinkturo muškatnega oreščka, vendar v majhnih količinah. Tisti, ki so več kot mesec dni stali pijač, se pritožujejo, da se je izkazalo za grenak izdelek, kot smo že omenili.